全国多省交出首季餐饮“成绩单”；小龙虾全国门店突破6.1万家

精选本周内平台、行业、品牌动态与热点趋势，让您十分钟读懂餐饮供应链领域的最新动向。

红餐编辑部 1028
餐饮消费
一边跌价，一边天价，水果市场为何走向两级？

水果圈的造神游戏：为什么总有人为几百元一斤的水果买单？

红餐编辑部 901
餐饮消费
鸡柳大人创始人于坤：质量是速度的前提，用“九个好”定义好产品

踏踏实实把质量做好，速度自然会随之而来。

红餐编辑部 0
餐饮消费
单店越赚越少，瑞幸的利润到底被谁“吃掉”了？

营收上涨35%、利润反降3.6%、同店首次转负，瑞幸依旧“增收不增利”。

红餐编辑部 1021
餐饮消费瑞幸
泰奶爆火，下一个会是港奶吗？

港流不再，丝袜奶茶还可以讲出新故事吗？

红餐编辑部 1015
餐饮消费奶茶
法国国际烹饪联合总会主席陈建斌：中法餐饮交融，守正创新传扬中国美食文化

在保留中餐核心精髓的基础上，结合当地餐饮趋势进行创新。

红餐编辑部 0
餐饮消费出海
莫氏鸡煲珠海分店开业；成都约400家茶楼遭“无证泡茶”集中举报索赔

市监局已责令整改成都约400家“无证泡茶”茶楼。

红餐编辑部 2034
餐饮消费
从60平米小店到全国1200+家门店，这个火锅品牌做对了什么？

砍掉SKU，不做多品牌，这个火锅品牌靠“做减法”逆势扩张1200家。

红餐编辑部 1723
餐饮消费许府牛
退出北京市场！初代网红奶茶全国仅剩2家门店

仙踪林正式退出北京市场。

红餐编辑部 1043
餐饮消费仙踪林
开店速度越来越快，肯德基母公司冲刺20000店！

平均1天开7家店，百胜中国一季度跑出扩张“加速度”

红餐编辑部 1829
餐饮消费肯德基

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