从“人防”到“智防”：茶百道联手厨芯科技破解“万店食安”魔咒

食品安全从“人盯”到“制度管、数据验”。

红餐编辑部 2999
餐饮食品安全
高金食品：餐饮的增长，需要“一个能对整个链条负责的伙伴”

餐饮供应链需要的四大特质：品质、高性价比、稳定交付、产品创新。

红餐编辑部 3096
餐饮行业品牌
知名经济学家马光远：餐饮人觉得难，是因为一直在问一个错误的问题

比餐饮惨的行业多了去了。

红餐编辑部 1503
餐饮经济行业
超越会1314双年会盛典暨星钻荟萃18手飨宴在沪圆满落幕

4月13日，超越会1314双年会盛典暨星钻荟萃18手飨宴在上海世界会客厅——峰会厅圆满落下帷幕。

红餐编辑部 3103
餐饮产业链峰会
股权换时间、换速度！餐饮品牌开始集体“找靠山”

餐饮品牌易主频发，释放出了怎样的行业信号？

红餐编辑部 1017
餐饮鲜芋仙收购
金谷园饺子馆.Skill已接入美团，顾客可吩咐个人“Agent”线上排队

近日，北京金谷园饺子馆因自主搭建AI Skill引发行业内外热议。这家位于北邮南门旁的社区饺子馆，老板花半小时编写了一个Skill并公开发布，内容涵盖菜品介绍、营业时间等基础信息，甚至有顾客专程到店体验。

红餐编辑部 4597
餐饮美团金谷园
从“一店”到“万店”：全渠道生态重构连锁增长新逻辑

如何打破渠道壁垒，实现虚实共生，构建以人为中心的商业闭环？全渠道融合与数智化重构，正成为连锁企业穿越周期、赢得未来的关键路径，推动品牌从交易平台走向价值生态的全面跃迁。

马瑞光 1565
餐饮布局经营
紫色“椰子蛋”引热议：餐饮创新莫让体验成“短板”

近日，一款售价16.9元的“椰子蛋”，让瑞幸咖啡在短短几天内连续登上热搜。第一次是因为太火，第二次是因为太“紫”。

张贝 2778
餐饮品牌经营
商场“排队王”！牛new寿喜烧正走出江浙沪

这个诞生于上海的日式寿喜烧品牌，在13年时间里仅开出不到百家直营店，但至今仍是多个商场的“排队王”。

陆鹏鹏 1445
餐饮行业
社区自助烤肉实录：微利时代，门店究竟卷什么？

与去年一样，冬春交际的时候，烤肉店的门口就摆满了桌，尤其是自助烤肉店，生意愈加兴盛。

张冬 4424
烧烤餐饮经营

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