劉成章
紅餐智庫(kù)特邀專(zhuān)家。畢業(yè)于美國(guó)馬里蘭大學(xué)，同時(shí)擔(dān)任頂新國(guó)際集團(tuán) 便利餐飲連鎖事業(yè) 食品安全顧問(wèn)。劉博士逾43年的食品餐飲學(xué)經(jīng)歷，曾歷任: 三產(chǎn)- 頂新便利餐飲食安辦、 2008北京奧運(yùn)供餐、二產(chǎn)- 加拿大McCain Foods、澳洲Goodman Fielder、和一產(chǎn)- 美國(guó)ADM、USDA農(nóng)業(yè)研究中心。
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消費(fèi)者擔(dān)憂預(yù)制菜的解決之道在于：明確標(biāo)準(zhǔn)、透明公開(kāi)、加強(qiáng)監(jiān)管、做好科普，讓消費(fèi)者有權(quán)選擇。
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