新年的鐘聲即將敲響，又是一年春節(jié)時(shí)。這一天，人們圍坐在一起，碰杯同歡。

然而，很多餐飲工作者，依然要奮戰(zhàn)在第一線。你，是否就是那個(gè)過(guò)年回不了家的餐飲人？

餐飲朋友

今年，你回家過(guò)年嗎？

▼

這一群餐飲人，帶著對(duì)家的思念，堅(jiān)守崗位，盡管很疲憊，卻還是滿臉微笑地迎接客人、為客人服務(wù)；

這一群餐飲人，在后廚待了一整天，為無(wú)數(shù)家庭做出山珍海味，卻無(wú)法在這一天給家人兒女做一頓簡(jiǎn)單的飯；

這一群餐飲人，為別人端菜上飯，卻無(wú)法給父母端上一碗熱騰騰的團(tuán)年飯；

但，也只有這一群人，才真正懂得，什么叫做“餐飲人的春節(jié)” 。

余明超

湖錦酒樓 行政總廚 ?

入行22年，15年沒(méi)回家過(guò)年

“今年新店開業(yè)，我又不能回家過(guò)年了?！边M(jìn)入餐飲行業(yè)已經(jīng)22年的余明超，除了剛開始出來(lái)學(xué)習(xí)那幾年，已經(jīng)有15個(gè)年頭沒(méi)有回家過(guò)年了。

?“我也很想回家過(guò)年，很想大年三十陪著家人一起吃年夜飯，如果有一天能歇下來(lái)，我肯定想好好陪陪家人?！钡?，餐飲這兩個(gè)字，對(duì)于余明超來(lái)說(shuō)，是一種責(zé)任。

春節(jié)不能回家，即使內(nèi)心很失落，但是為了他自己熱愛(ài)的行業(yè)，他不能停，他要站好這班崗，直到最后一刻。

?張東進(jìn)

湖錦酒樓 北京烤鴨廚師長(zhǎng)?

入行17年，15年沒(méi)回家過(guò)年 ?

進(jìn)入餐飲行業(yè)17年，已經(jīng)有15年沒(méi)回家過(guò)年了。

夏天的時(shí)候，一天要換四套衣服，皮鞋里可以倒出汗水，一天要喝一桶水，整只手被烤焦……

然而，長(zhǎng)達(dá)15年的時(shí)間，他一直堅(jiān)守在“烤鴨”的崗位上，15年如一日。

“今年回不去了，我和我團(tuán)隊(duì)必須在一線，我必須和我的兄弟并肩作戰(zhàn)?！痹趶垨|進(jìn)看來(lái)，每天與自己一起奮戰(zhàn)的兄弟儼然成了自己的親人，所以春節(jié)的時(shí)候，除了給家里人打電話，還要安撫好和自己一起堅(jiān)守崗位的同事。

梅路陽(yáng)

五馬美食林 ? 樓面經(jīng)理?

入行15年，從沒(méi)回家過(guò)年 ?

“我加入餐飲行業(yè)已經(jīng)15個(gè)年頭了，自從進(jìn)了這個(gè)行業(yè)，就沒(méi)有在家吃過(guò)一次年夜飯?！泵仿逢?yáng)表示，他已經(jīng)習(xí)慣這樣的春節(jié)。“雖然想回家，但既然選擇了這個(gè)行業(yè)，為了大家庭，我們就要選擇愛(ài)這個(gè)行業(yè)，去努力付出。”

其實(shí)在他心里，對(duì)于父母和孩子，充滿著虧欠?！霸诶先思倚睦铮瑘F(tuán)圓是最重要的事情，但是我們只能選擇過(guò)完年再回家陪陪家人，有時(shí)候，看著客人帶著孩子過(guò)來(lái)吃年夜飯，心里是哽咽的?！?/p>

胡維

湖錦酒樓 宴會(huì)部經(jīng)理 ?

入行16年,10多年沒(méi)回家過(guò)年 ?

她，19歲進(jìn)入到餐飲行業(yè)，如今有16年的時(shí)間，除了生小孩那一兩年，基本上沒(méi)有回家過(guò)過(guò)年。

她熱愛(ài)餐飲這個(gè)行業(yè)，每聊到餐飲，她的眼神都充滿了光彩；但是說(shuō)到家人，又觸碰到她心里最柔軟的地方。“以前沒(méi)有小孩，覺(jué)得哪個(gè)行業(yè)都無(wú)所謂，現(xiàn)在有了小孩，多多少少心里有點(diǎn)虧欠?！闭劶昂⒆?，她變得更柔軟了，孩子，是她最大的牽掛。

“看著來(lái)來(lái)往往的食客，我們能夠有一個(gè)好的環(huán)境、提供好的菜肴和服務(wù)，能夠感受到他們的幸福，可能也算是一種別樣的幸福?！?/p>

胡歡瑤

五馬美食林 ?收銀員?

入行1年多，今年不回家過(guò)年

這個(gè)剛步入社會(huì)1年多的女孩，正如她的人和名字一樣，可愛(ài)、歡樂(lè)。

面對(duì)她的第一份工作，歡瑤像打了雞血一樣，充滿了激情?！叭ツ甑谝淮尾换丶疫^(guò)年，好高興好高興，今年可能會(huì)有一點(diǎn)點(diǎn)落寞，但是更多的還是高興?！泵鎸?duì)春節(jié)時(shí)候的忙碌，她更多的是興奮和期待。

江媚

勇敢的星 咨客?

入行2年多，都沒(méi)回家過(guò)年 ?

17歲的江媚是個(gè)靦腆的小女孩，面對(duì)鏡頭和記者的問(wèn)題，她的回答有些羞澀又讓人心疼。

17歲，本是一個(gè)花季少女，但是，江媚已經(jīng)踏入餐飲行業(yè)兩年的時(shí)間了，去年她沒(méi)能回家，今年也是。

如果可以回家，你想干嘛？“想回去陪爸媽?！?/p>

李小剛

美團(tuán)外賣 外賣員

入行2年，從沒(méi)回家過(guò)年 ?

李小剛是陜西人，95年，尖瘦的下巴，臉龐黝黑，是送外賣時(shí)曬的。樣子看起來(lái)很成熟，一點(diǎn)都不像20出頭的小伙子。

兩年前的秋天，他來(lái)到北京，再也沒(méi)回過(guò)家。“北京是大城市，機(jī)會(huì)多，工資高。我覺(jué)得要趁著自己年輕，不能一直呆在老家，要出來(lái)拼一拼?！?/p>

過(guò)年，外賣的單多嗎？“上個(gè)月一直感冒，人很累，也沒(méi)有以前拼了，才送800多單。很多同事都回家過(guò)年了，我想留下來(lái)，多送幾個(gè)外賣，多掙一點(diǎn)錢。”

他說(shuō)，等忙完這段時(shí)間，他就打算給自己放幾天家，回陜西老家陪陪90歲的爺爺。

春節(jié)，是大多數(shù)人最放松、最歡樂(lè)的時(shí)刻，卻也是餐飲人最忙碌、最需要關(guān)懷的時(shí)刻。

他們用一句“習(xí)慣了”成全了很多家庭的團(tuán)聚！

在這里，紅餐網(wǎng)向每一位不能回家過(guò)年，堅(jiān)守在崗位的餐飲人，真誠(chéng)的說(shuō)一聲“謝謝，新年快樂(lè)，你們辛苦了！”

鳴謝 ?

湖錦酒樓（武漢）

阿外樓度假酒店（溫州）

五馬美食林（溫州）

勇敢的星（廣州）

探鱻烤魚（廣州）

視頻|紅餐網(wǎng)_王偉羅莊

記者|紅餐網(wǎng)_周洪楚 林如珍

策劃|紅餐網(wǎng)_單菲