近日，2018盟享加中國特許加盟展·廣州站暨RES國際連鎖餐飲設(shè)施設(shè)備展覽會在琶洲國際會展中心拉開帷幕，以“項(xiàng)目+技術(shù)解決方案”的全產(chǎn)業(yè)鏈服務(wù)整合模式為參展嘉賓帶來了一次全新的體驗(yàn)。

據(jù)悉，此次展會兩展合辦，RES餐飲設(shè)備展側(cè)重后端設(shè)施設(shè)備技術(shù)的運(yùn)維支持，中國特許加盟展側(cè)重前端連鎖開店的整體解決方案。2萬平米的展館內(nèi)，既有數(shù)百個以餐飲為主的加盟品牌，也有形形色色的餐飲設(shè)備技術(shù)供應(yīng)企業(yè)，涵蓋食材處理、冷鏈物流、移動支付、營銷體驗(yàn)解決方案等餐飲后端服務(wù)的多個方面。

伴隨“體驗(yàn)消費(fèi)”越來越多被餐企所關(guān)注，消費(fèi)者在衡量性價比的同時，也逐漸將消費(fèi)的感受放在重要位置，餐廳不僅需要端出一盤好菜，還要打造智能化的用餐體驗(yàn)和服務(wù)。

微盟到店事業(yè)部產(chǎn)品總經(jīng)理林縉在參加展會同期舉辦的論壇活動時，圍繞“小程序紅利大潮下餐企的布局與實(shí)踐”這一主題向現(xiàn)場嘉賓做了精彩分享。

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林縉認(rèn)為，小程序是碎片化商業(yè)場景的最佳載體。當(dāng)點(diǎn)餐、閱讀、購物、出行、游戲、搜索、分享……越來越多的服務(wù)可以通過小程序來完成時，“習(xí)慣”便會產(chǎn)生，這種力量匯聚起來即是趨勢。

據(jù)微信官方在2018年1月公布的數(shù)據(jù)顯示，每天使用小程序的用戶已達(dá)到1.7億，58萬小程序涉及交通出行、電商購物、餐飲、生活服務(wù)等方方面面，小程序正潛移默化地改變?nèi)藗兊纳罘绞健?/p>

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林縉還提到，過去餐飲店要享受互聯(lián)網(wǎng)紅利靠的都是第三方線上平臺，但平臺要扣點(diǎn)，收取平臺費(fèi)。最關(guān)鍵的是，客戶也不屬于商家，無法沉淀核心的用戶數(shù)據(jù)，無從建立餐企自己的CRM。

對于餐飲這種高流量獲利行業(yè)，流量是打通一切模式的根本。林縉認(rèn)為，餐廳的自營流量可以從四個方面來抓?。浩湟?，從門店抓流量：餐企支付不菲的租金，意味著購買這個選址所帶來的流量，餐廳應(yīng)重視線下流量的深度挖掘。其二，從平臺導(dǎo)流量：餐企在第三方平臺購買流量，應(yīng)設(shè)法將其沉淀于自營平臺，不斷擴(kuò)大粉絲的基數(shù)和黏性；其三，到附近搶流量：餐企搭建小程序門店，率先從微信“附近的小程序”中搶流量。其四，用流量養(yǎng)流量。借助社交裂變的力量創(chuàng)意主題活動，從邀請到分享再到裂變，將流量無限擴(kuò)大。

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論壇現(xiàn)場，微盟合作商戶、知名連鎖品牌“潮牛海記”運(yùn)營總監(jiān)陳小剛，以自身案例講述了“傳統(tǒng)潮汕火鍋的新餐飲破局之道”，引發(fā)了現(xiàn)場餐飲人的深度思考。

陳小剛表示，餐飲連鎖不是簡單復(fù)制，而是邊開店邊升級。從傳統(tǒng)連鎖餐飲成功轉(zhuǎn)型互聯(lián)網(wǎng)+，“潮牛海記”的“?！辈恢皇鞘巢钠焚|(zhì)，還有智能體驗(yàn)。借力微盟旗下智慧餐廳小程序+公眾號解決方案，“潮牛海記”將線下門店與線上平臺無縫對接，通過“優(yōu)惠買單、營銷插件、在線商城、開卡儲值、會員管理”等功能，完美呈現(xiàn)品牌特色，深度挖掘客戶價值，多維度增強(qiáng)客戶黏性。通過一系列智能升級，“潮牛海記”線下會員轉(zhuǎn)化率高達(dá)78%，營收增長了35%。

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業(yè)內(nèi)人士指出，隨著第三方平臺流量紅利期的消失，原本自帶流量的線下渠道凸顯價值，而小程序一經(jīng)發(fā)布就已經(jīng)擺明了立場：全心全意為線下服務(wù)?。因此，餐飲與小程序的高度融合不僅僅是線上線下的融合，更是未來商業(yè)發(fā)展的大潮流。

據(jù)了解，微盟·智慧餐廳是微盟旗下餐飲O2O解決方案，通過“小程序+公眾號”完美整合營銷、會員、外賣、支付、商城等餐廳經(jīng)營所需的所有功能。微信營銷和會員管理能夠幫助餐廳多渠道吸引新客到店，通過多樣化營銷促進(jìn)客戶二次消費(fèi)，可同時讓老客主動幫助商家?guī)硇驴?，有效提升會員轉(zhuǎn)化和黏性。