期待的“第三屆中國餐飲營銷力峰會暨2021餐飲品類發(fā)展與品牌營銷論壇”即將重磅舉行。今天，峰會完整流程來了！重磅分享嘉賓陣容正式曝光！

△“2021中國餐飲營銷力峰會”宣傳片

大量熱錢正在涌進(jìn)餐飲細(xì)分賽道。今年上半年，“奈雪的茶”成功在香港上市。與此同時，餐飲創(chuàng)業(yè)項目密集公布完成巨額融資，一個比一個更來勢洶洶，也讓餐飲從業(yè)者們振奮不已。

新時代下，餐飲行業(yè)即將涌現(xiàn)出更多優(yōu)質(zhì)品牌，未來也將呈現(xiàn)出百花齊放的態(tài)勢。

當(dāng)然，巨大的機(jī)遇也伴隨著挑戰(zhàn)。怎樣讓自身的產(chǎn)品與品牌有記憶點(diǎn)？通過什么途徑可以快速占領(lǐng)消費(fèi)者的心智？如何才能增強(qiáng)自身的“營銷力”取得優(yōu)勝的機(jī)會？都是餐飲企業(yè)當(dāng)下面臨的考驗。

8月10-11日，由世界中餐業(yè)聯(lián)合會、央廣網(wǎng)和紅餐網(wǎng)聯(lián)合主辦的“第三屆中國餐飲營銷力峰會暨2021餐飲品類發(fā)展與品牌營銷論壇”，將在北京國貿(mào)大酒店盛大舉行。

峰會的核心板塊之一，“紅鯉獎”餐飲品類十大品牌年度盛典也將同期召開。

屆時，將會有千余位知名餐企品牌創(chuàng)始人、營銷界和培訓(xùn)界導(dǎo)師、產(chǎn)業(yè)鏈相關(guān)從業(yè)精英、行業(yè)專家及餐飲高層集聚于此，圍繞“洞見趨勢”這一主題共同探討餐飲行業(yè)的營銷趨勢與品類崛起機(jī)遇。?

第三屆中國餐飲營銷力峰會

暨2021餐飲品類發(fā)展與品牌營銷論壇

主辦單位：

世界中餐業(yè)聯(lián)合會

央廣網(wǎng)

紅餐網(wǎng)

承辦單位：

紅餐品牌研究院

央廣網(wǎng)餐飲頻道

活動時間：2021年8月10-11日

活動會場：北京國貿(mào)大酒店三樓大宴會廳

活動規(guī)模：1000+人

參會人群：餐飲老板、創(chuàng)始人以及相關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈精英

各界超級大咖，重磅嘉賓來襲

洞見趨勢，找準(zhǔn)增長密碼

很多新銳餐飲品牌能夠快速崛起，往往是因為其敏銳地洞察到了大趨勢下的細(xì)分需求。

在營銷力的塑造上，餐企需要把握住新時代消費(fèi)者的精神需求，讓其在社會精神重壓的背景下得到釋放。而品牌以獨(dú)特的產(chǎn)品特質(zhì)，在與消費(fèi)者實(shí)現(xiàn)情感共鳴之后，才不會淪為隨波逐流的表達(dá)者。

8月10-11日，“中國餐飲營銷力峰會”特邀了餐飲界、投資界、營銷界、設(shè)計界、管理界和大數(shù)據(jù)等領(lǐng)域的影響力人物，以獨(dú)立演講、圓桌論壇和白皮書發(fā)布等多種形式，與超過1000位餐飲創(chuàng)始人以及相關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈從業(yè)精英深度互動。

目前，完整的嘉賓名單和會議日程正式公布：

特別對話：

“全球茶飲第一股”如何續(xù)寫新篇章？

茶飲賽道的競爭已經(jīng)白熱化，如何尋找新的增量市場？前不久，“全球茶飲第一股”奈雪的茶成功赴港上市，踏上新的征程，能帶給行業(yè)怎樣的啟發(fā)？

峰會特別邀請了在抖音擁有千萬粉絲的“商業(yè)小紙條”宋佳雨，與奈雪的茶創(chuàng)始人彭心進(jìn)行對話，深入交流茶飲市場的破局之道，以及奈雪的茶在新征程中的創(chuàng)新、挑戰(zhàn)與夢想。

彭心女士，奈雪的茶創(chuàng)始人兼首席產(chǎn)品研發(fā)官，2015年12月創(chuàng)立高端現(xiàn)制茶飲品牌奈雪的茶，開創(chuàng)性推出“茶+軟歐包”雙品類模式。2021年6月30日，奈雪的茶正式在港交所掛牌上市，成為“全球茶飲第一股”。

商業(yè)小紙條宋佳雨，知識類博主，抖音粉絲1670萬+，全網(wǎng)粉絲2000萬+，單條視頻最高播放量1.3億次，“謀事APP”聯(lián)合創(chuàng)始人，業(yè)務(wù)方向為職業(yè)教育培訓(xùn)，公司A輪為金沙江創(chuàng)投投資，對話過俞敏洪、張朝陽、馮侖等商業(yè)大佬。

特別對話：

餐飲如何跨界、出圈？

餐飲業(yè)一直在向零售化、多場景化、食品化方向靠攏。餐飲的邊界越來越寬，與食品、零售融合的趨勢愈加明顯。

圍繞“餐飲跨界和出圈”，本次峰會還邀請了聚匠孵化器、聚匠星辰傳媒聯(lián)合創(chuàng)始人胡海泉、世界中餐業(yè)聯(lián)合會時尚休閑委員會主席黃耕、中國副食流通協(xié)會采購與供應(yīng)鏈專業(yè)委員會輪值會長沈國文，展開深入探討。

黃耕，世界中餐業(yè)聯(lián)合會時尚休閑委員會主席。

胡海泉，海泉基金、聚匠孵化器、聚匠星辰傳媒聯(lián)合創(chuàng)始人；本宮的茶聯(lián)合創(chuàng)始人、胡桃里音樂酒館合伙人；創(chuàng)辦北京巨匠文化，擔(dān)任 CEO，從事藝人經(jīng)紀(jì)、整合營銷、音樂版權(quán)開發(fā)、節(jié)目制作等業(yè)務(wù)，與天貓、優(yōu)酷聯(lián)合出品《這！就是灌籃》《這！就是街舞》等系列現(xiàn)象級綜藝。

沈國文，中國副食流通協(xié)會采購與供應(yīng)鏈專業(yè)委員會會長；國資委中國商幫研究院餐飲行業(yè)分院副院長；世界中餐業(yè)聯(lián)合會時尚休閑委員會副秘書長；英國高臨咨詢餐飲供應(yīng)鏈智庫專家；拓遠(yuǎn)供應(yīng)鏈管理（中國）有限公司董事長；海南珍鰻食品有限公司董事長兼總裁。

在餐飲與食品零售行業(yè)工作33年，在餐飲和食品采購與供應(yīng)鏈方面有著豐富的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗和獨(dú)到的見解，歷任多個大型零售集團(tuán)華東區(qū)生鮮采購與運(yùn)營主管，歷任金錢豹集團(tuán)供應(yīng)鏈總監(jiān)，歷任小南國集團(tuán)采購總監(jiān)。

主題演講：

10+位風(fēng)云人物，10倍視野

峰會現(xiàn)場，10余位重磅嘉賓將通過主題演講的方式，為餐飲創(chuàng)業(yè)者以及相關(guān)產(chǎn)業(yè)精英們，打開在品牌營銷、投融資與品類發(fā)展戰(zhàn)略等領(lǐng)域的全新視角，啟發(fā)新的思考。

分眾傳媒創(chuàng)始人兼董事長 江南春

華東師范大學(xué)中文系畢業(yè)，2003年創(chuàng)辦分眾傳媒，顛覆了人們傳統(tǒng)的媒體觀，是中國提出生活圈媒體理念第一人。2006年4月，江南春獲選《財富》中國最具影響力的25位商界領(lǐng)袖。2007年2月，江南春成為安永企業(yè)家獎——中國大陸地區(qū)大獎得主，這是唯一一項全球性的商業(yè)獎項，也是被全球商界確認(rèn)為最具影響力的商業(yè)獎項之一。2010年11月，江南春榮獲APEA2010中國亞太企業(yè)精神獎“年度青年企業(yè)家”大獎，這也是該獎首次在中國大陸頒獎。

熊貓傳媒集團(tuán)董事長 申晨

中國新媒體營銷專家，長江商學(xué)院營銷學(xué)導(dǎo)師，天使投資人，曾被評為“亞洲品牌十大創(chuàng)新企業(yè)家”。2014年創(chuàng)立的熊貓傳媒集團(tuán),被定位為“中國最佳內(nèi)容制造運(yùn)營及商業(yè)化平臺”，為眾多企業(yè)和品牌的互聯(lián)網(wǎng)營銷、新媒體傳播解決了根本的“痛點(diǎn)”和“癢點(diǎn)”。

小馬宋戰(zhàn)略營銷咨詢公司創(chuàng)始人 小馬宋

小馬宋戰(zhàn)略營銷咨詢公司創(chuàng)始于2016年，由知名戰(zhàn)略營銷專家小馬宋創(chuàng)辦。服務(wù)客戶包括：得到App、元?dú)馍帧⑿茇埐蛔叩案?、食族人、Babycare、古茗奶茶、小皮輔食、隅田川等。曾獲餐飲獎項：《2021年度中國餐飲品牌咨詢機(jī)構(gòu)TOP10》(2021中國餐飲產(chǎn)業(yè)峰會頒發(fā))。

B資本董事長、消費(fèi)王加速器創(chuàng)始人 王岑

專注消費(fèi)品牌投資20 年；B資本董事長；前紅杉資本合伙人, 前天圖資本合伙人。中國消費(fèi)投資領(lǐng)軍人物，品牌專家，連續(xù)多年中國消費(fèi)最佳投資人。投資品牌有：五爺拌面快餐集團(tuán)、溜溜梅、甘源食品(SZ: 002991)、周黑鴨連鎖集團(tuán)(HK:01458)、云米家電(NASDAQ:VIOT) 、美年健康連鎖集團(tuán)（SZ: 002044)、曼卡龍珠寶連鎖集團(tuán)（SZ: 300945)、小樣乳酸菌、U2 奢侈品新零售集團(tuán)、見個面小酒、福奈特洗滌連鎖等近百個中國著名消費(fèi)品牌。

蜜雪冰城CMO 王偉龍

王偉龍先生在蜜雪冰城一手打造出“圣誕許愿季”“蜜雪福袋節(jié)”“520情侶證”“開學(xué)吃飽卡”等營銷活動，形成一套快消品行業(yè)的完整營銷日歷。蜜雪冰城是一家主營冰淇淋與茶的現(xiàn)制茶飲連鎖品牌，現(xiàn)在國內(nèi)門店數(shù)量超過一萬五千家，已布局東南亞多個國家。高質(zhì)平價的產(chǎn)品廣受消費(fèi)者的喜愛，其中“yyds檸檬水”“搖到不停的搖搖奶昔”等爆品每年單品銷售超4億杯。

熊貓不走蛋糕創(chuàng)始人 楊振華

連續(xù)創(chuàng)業(yè)者，深耕服務(wù)行業(yè)18年。以思維創(chuàng)新、服務(wù)至上的理念，成為傳統(tǒng)行業(yè)的改革者。如今，熊貓不走蛋糕已進(jìn)駐23座城市，擁有超過1500萬用戶，連續(xù)兩年獲得中國烘焙十大品牌、CCTV品牌強(qiáng)國示范工程，消費(fèi)新勢力榜TOP100等獎項。

合眾合創(chuàng)始人 姚哲

窄門學(xué)社顧問 、多家連鎖企業(yè)股東級顧問人，專注中小餐飲規(guī)模化品類發(fā)展研究近十年，敏銳洞見市場需求變化。以“策略先行”理念助力餐飲連鎖精準(zhǔn)升級，協(xié)助絕味鴨脖、7分甜、墨茉點(diǎn)心局、萊得快等800+品牌完成了不同階段的升級需求、加速業(yè)績增長和數(shù)量裂變。

未來食創(chuàng)始人 余奕宏

20余年定位實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗，40歲放棄舒適生活北漂，獨(dú)創(chuàng)“門頭競爭戰(zhàn)略”、《門頭戰(zhàn)略》專業(yè)作者。善于發(fā)現(xiàn)和創(chuàng)造市場“超級品牌”機(jī)會，快速幫助餐企找到高增長“突破點(diǎn)”，課程吸引海底撈、西貝、九毛九等近八百家知名餐飲品牌。

微盟集團(tuán)高級副總裁、微盟智慧餐飲總裁? 白昱

中歐工商管理學(xué)院EMBA學(xué)位。微盟智慧餐飲集智慧餐廳、雅座會員、雅座收銀、成本管家等業(yè)務(wù)線，以“數(shù)字餐飲，智慧生活”為愿景，面向連鎖餐飲品牌，打造三店（堂食會員，會員外賣，會員商城）一體化數(shù)字化解決方案，助力餐飲企業(yè)實(shí)現(xiàn)“開源”和“節(jié)流”。

體驗思維提出者&《體驗思維》作者、唐碩體驗咨詢創(chuàng)始人&CEO 黃峰

17年來一直探索體驗的商業(yè)價值推動行業(yè)發(fā)展。聯(lián)合發(fā)起本土首個體驗行業(yè)協(xié)會UXPA中國。在國內(nèi)外各大會議、論壇發(fā)表演講百余場，教授同濟(jì)大學(xué)研究生學(xué)歷課程。哈佛大學(xué)校友，壹諾創(chuàng)投基金合伙人。開創(chuàng)體驗咨詢，通過商業(yè)實(shí)踐幫助星巴克、肯德基、烤匠、招商銀行、螞蟻金服、人民日報、小罐茶、洲際酒店集團(tuán)等400余家企業(yè)，重塑品牌體驗收獲價值増長。曾獲“拉姆·查蘭管理實(shí)踐獎”、“中國十大杰出設(shè)計青年”等榮譽(yù)。

咚咚來客創(chuàng)始人兼CEO 晏藝銘

花名“黑墻”。在行業(yè)內(nèi)以實(shí)戰(zhàn)落地經(jīng)驗豐富著稱，專注門店服務(wù)近10年，公司旗下?lián)碛羞诉藖砜烷T店私域增長系統(tǒng)，幫助門店實(shí)現(xiàn)顧客43%-254%增長，現(xiàn)已服務(wù)1124個門店品牌，包括幸福西餅、滬上阿姨、樂凱撒、大師兄、松哥油燜大蝦等。獲得廣東高新技術(shù)產(chǎn)品、中國十佳私域流量服務(wù)商等榮譽(yù)。

紅餐網(wǎng)聯(lián)合創(chuàng)始人＆紅餐品牌研究院執(zhí)行院長 樊寧

北京大學(xué)文學(xué)學(xué)士和經(jīng)濟(jì)學(xué)雙學(xué)士學(xué)位，澳門大學(xué)學(xué)者獎學(xué)金獲得者，工商管理碩士。樊寧先生擁有十余年電視媒體從業(yè)經(jīng)驗，先后從事電視節(jié)目策劃、新媒體運(yùn)營等工作。近年來專注于餐飲品牌大數(shù)據(jù)研究及品牌營銷服務(wù)。

圓桌論壇：

餐飲細(xì)分品類的營銷打法

隨著消費(fèi)升級，大眾需求差異化、碎片化，加之移動互聯(lián)網(wǎng)和資本的加速，餐飲業(yè)迎來了品類細(xì)分機(jī)遇。

細(xì)分品類如何搶占用戶心智？在營銷層面上又該如何打好差異化這張牌，實(shí)現(xiàn)突圍？

珮姐老火鍋創(chuàng)始人顏冬生、柒酒烤肉創(chuàng)始人熊明文、區(qū)別品牌創(chuàng)始人邱文君、犟骨頭排骨飯創(chuàng)始人王藝偉、7分甜創(chuàng)始人謝煥城，以及海躍品牌策劃創(chuàng)始人楊海巍將一起分享“餐飲細(xì)分品類的營銷打法”。

楊海巍，華餐會世界餐飲企業(yè)家俱樂部會長、北京瑞合海躍品牌策劃公司創(chuàng)始人、中國餐飲戰(zhàn)略發(fā)展研究專家、餐飲投資人。

顏冬生，2013年創(chuàng)辦珮姐老火鍋，從深耕重慶到在全國開出數(shù)十家直營門店，五十余家加盟門店，榮獲“重慶火鍋百強(qiáng)爭霸賽第一名”“美味不用等蟬聯(lián)五年重慶火鍋排隊王”等獎項。未來將更專注直營，致力成為中國第一重慶火鍋品牌。

熊明文，柒酒烤肉創(chuàng)始人，10余年餐飲娛樂從業(yè)經(jīng)驗，8年連鎖餐飲管理經(jīng)驗，為人嚴(yán)以律己，寬以待人，帶領(lǐng)核心團(tuán)隊提出和制定“中式現(xiàn)拌烤肉”標(biāo)準(zhǔn)。

柒酒烤肉是中式現(xiàn)拌烤肉的開啟品牌，目前全國門店360家，總部位于湖南長沙，多次被湖南都市頻道、政法頻道報道，連續(xù)三年榮獲美團(tuán)優(yōu)質(zhì)合作商戶，2019年獲得當(dāng)紅熱門烤肉餐廳等榮譽(yù)。

邱文君，區(qū)別品牌餐飲品牌管理咨詢機(jī)構(gòu)，專注新餐飲和新零售品牌，9年時間聚焦新消費(fèi)領(lǐng)域?qū)Ｗ⑿虏惋嫼托铝闶?，不斷研究和完善區(qū)別獨(dú)有品牌方法論。帶領(lǐng)區(qū)別品牌團(tuán)隊服務(wù)覆蓋20+省份，服務(wù)過費(fèi)大廚、辣可可、魚你在一起、 新一番、盟重等200+餐飲品牌，其中35%都已成為區(qū)域品類領(lǐng)導(dǎo)品牌。

謝煥城，7分甜創(chuàng)始人，專注飲品行業(yè)21年。7分甜的前身是成立于2006年的“謝記甜品”，2015年3月改名為“7分甜”。從第一杯楊枝甘露開始，7分甜始終專注創(chuàng)新鮮果茶，引領(lǐng)茶飲行業(yè)新風(fēng)潮，用7分的理念和10分的品質(zhì)持續(xù)賦予一杯飲料的幸福感。

截止到目前，7分甜門店超千家，并持續(xù)增長中。2021年，7分甜全國發(fā)展戰(zhàn)略開啟，正式面向全國開放加盟合作。

圓桌論壇：

餐飲人如何玩轉(zhuǎn)短視頻？

短視頻爆發(fā)式增長帶來的強(qiáng)大流量，成為各大餐飲品牌的全新戰(zhàn)場。餐飲人在這場洪流中，如何以正確的姿勢來擁抱短視頻？是躬身入局打造自己的IP，還是與優(yōu)質(zhì)達(dá)人合作來實(shí)現(xiàn)品效合一？

杭州餐數(shù)科技有限公司聯(lián)合創(chuàng)始人唐之婷、楠火鍋聯(lián)合創(chuàng)始人李承靜、餐見濤略商機(jī)構(gòu)創(chuàng)始人王濤、柴大官人、 胖墩餐飲&九悅餐飲合伙人柴園、《老甄聊餐飲》博主&鮑廚娘品牌創(chuàng)始人老甄將圍繞“餐飲人如何玩轉(zhuǎn)短視頻”這一話題進(jìn)行深入交流。

唐之婷，入選2019中國福布斯30U30#餐飲，杭州餐數(shù)科技聯(lián)合創(chuàng)始人，餐飲品牌連鎖化專家/餐飲零售化戰(zhàn)略導(dǎo)師。

2020年5月，正式創(chuàng)立國內(nèi)首檔抖音餐飲供應(yīng)鏈媒體欄目-新餐大，在短短6個月內(nèi)收獲超95w餐飲老板粉絲，完成超百萬級餐飲垂直領(lǐng)域私域流量積累，平均單條視頻播放量超50w，一躍成為當(dāng)下餐飲供應(yīng)鏈最集中的最高效的信息口和對接口。

李承靜，楠火鍋品牌聯(lián)合創(chuàng)始人，負(fù)責(zé)楠火鍋品牌市場開拓，對外合作。目前楠火鍋抖音餐飲自運(yùn)營粉絲數(shù)235萬+，抖音曝光超20億+。

餐飲品牌連續(xù)創(chuàng)業(yè)者，2015年創(chuàng)辦線上輕餐eatime，僅3個月榮獲國內(nèi)一線風(fēng)投投資，估值千萬。2016年后創(chuàng)辦餐飲品牌全案公司大吉餐服，為眾多知名餐飲連鎖企業(yè)提供營銷推廣以及招商服務(wù)，成為現(xiàn)象級品牌鋼管廠五區(qū)小郡肝獨(dú)家營銷團(tuán)隊。

王濤，十年餐飲人，餐見濤略商機(jī)構(gòu)創(chuàng)始人；餐小盟餐飲加盟平臺創(chuàng)始人；賢鵝莊鐵鍋燉大鵝聯(lián)合創(chuàng)始人；我有個建議品牌策劃機(jī)構(gòu)聯(lián)合創(chuàng)始人；餐飲加盟短視頻領(lǐng)域全網(wǎng)100萬粉絲達(dá)人。

柴園，抖音號“柴大官人聊品牌”60萬餐飲垂直粉絲，13年品牌營銷、餐飲運(yùn)營經(jīng)驗。

內(nèi)蒙古胖墩餐飲&九悅餐飲合伙人，在內(nèi)蒙古擁有直營門店近60家，是區(qū)域市場的頭部品牌。柴先生多年深度參與連鎖餐飲品牌一線運(yùn)營，對打造區(qū)域連鎖品牌、梳理差異化競爭優(yōu)勢，有成體系的方法和運(yùn)營經(jīng)驗。

老甄，抖音快手知名餐飲創(chuàng)業(yè)博主，《老甄聊餐飲》百萬粉絲賬號達(dá)人；鮑廚娘連鎖品牌創(chuàng)始人；《老甄選址五步法》作者。從事餐飲創(chuàng)業(yè)12年，屬于實(shí)戰(zhàn)派餐飲人。

圓桌論壇：

餐飲細(xì)分賽道的創(chuàng)業(yè)與投資機(jī)會

餐飲賽道的投資越來越熱，餐飲項目的估值也水漲船高，在這樣的環(huán)境下，行業(yè)還有哪些創(chuàng)業(yè)與投資的機(jī)遇？

“餐飲細(xì)分賽道的創(chuàng)業(yè)與投資機(jī)會”，將由和智投資創(chuàng)始人陳智鵬來主持，弘章資本創(chuàng)始合伙人翁怡諾、番茄資本創(chuàng)始人卿永、中金前海董事總經(jīng)理胡祺昊、盛景嘉成母基金合伙人湯明磊 、弘毅投資董事總經(jīng)理&百?？毓蒀EO王小龍和網(wǎng)聚資本合伙人劉利劍共同探討。

陳智鵬，和智投資董事長。和智投資管理基金規(guī)模約20億元，出資人包括廣東省、廣州市、廣州開發(fā)區(qū)三級政府引導(dǎo)基金和天地壹號、味千拉面等產(chǎn)業(yè)龍頭，專注于餐飲食品領(lǐng)域的股權(quán)投資。

陳智鵬先生曾任溫氏投資公司創(chuàng)始人兼董事副總經(jīng)理、新希望產(chǎn)業(yè)基金合伙人。投資案例包括光明乳業(yè)、千禾味業(yè)、壹號食品、樂禾食品等，領(lǐng)導(dǎo)溫氏投資獲得清科“中國最佳本土PE投資機(jī)構(gòu)50強(qiáng)”與“新農(nóng)業(yè)投資機(jī)構(gòu)10強(qiáng)”等榮譽(yù)。

社會職務(wù)包括：中國烹飪協(xié)會金融工作委員會秘書長、中山大學(xué)北京校友會副會長、北京大學(xué)廣州金融校友會秘書長、廣東餐飲協(xié)會投融資委員會主席等。

先后任中金前海基金董事總經(jīng)理，啟賦消費(fèi)合伙人、光大金控投資總監(jiān)和國開金融投資副總裁等職，曾獲證券時報評為最佳新銳投資人，最佳70后投資人。

先后參與順豐快遞，信威通信，藏格鉀肥等大型項目投資，自2014年以來，主導(dǎo)在消費(fèi)領(lǐng)域領(lǐng)投布局了百果園、天天快遞、萬色城、堅果智能影院、好麥多和REDMOND等重要消費(fèi)類龍頭。餐飲方面已對粉面、茶飲、西式快餐、零食烘培、供應(yīng)鏈和中央廚房等品類進(jìn)行了系統(tǒng)的戰(zhàn)略性布局。

湯明磊，管理學(xué)博士，盛景嘉成基金合伙人，桐創(chuàng)產(chǎn)業(yè)服務(wù)平臺創(chuàng)始人。央視財經(jīng)頻道創(chuàng)投智庫專家，教育部國家級創(chuàng)業(yè)導(dǎo)師，央視財經(jīng)《創(chuàng)業(yè)英雄匯》欄目投資人嘉賓，多次榮獲中國TOP30新銳投資人。

盛景嘉成始創(chuàng)于2014年，基金總規(guī)模超過120億元人民幣，已經(jīng)成為中國最大的全球化企業(yè)家母基金和產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)領(lǐng)域直投頭部基金，成為紅杉、真格、經(jīng)緯、高瓴、順為、晨興、君聯(lián)等70家一線投資機(jī)構(gòu)背后的出資人，直投和投資覆蓋的上市企業(yè)達(dá)163家。

王小龍，清華大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院-麻省理工大學(xué)聯(lián)合國際MBA學(xué)位?，F(xiàn)任弘毅投資董事總經(jīng)理、合伙人，百福控股CEO，于2003年加入弘毅投資以來，在零售、品牌和快速消費(fèi)品、連鎖餐飲領(lǐng)域有深入的研究和豐富的投資經(jīng)驗，他負(fù)責(zé)弘毅投資在餐飲行業(yè)的投資與運(yùn)營管理平臺——百?？毓傻慕⑴c發(fā)展。

迄今為止，弘毅與百福投資或收購了10幾個知名餐飲品牌：比薩瑪尚諾、和合谷、新辣道魚火鍋、權(quán)金城烤肉、權(quán)味、西少爺肉夾饃、遇見小面、好色派沙拉、大弗蘭、越小品、美奈小館、煲仔皇、Seesaw Coffee、?？吐槔睜C等。

劉利劍，先后從事證券業(yè)審計工作八年，從事證券監(jiān)管工作八年，在鼎暉投資及復(fù)星集團(tuán)從事股權(quán)投資工作四年，獨(dú)立創(chuàng)辦股權(quán)投資基金五年，專注于消費(fèi)及醫(yī)療行業(yè)，代表投資和投后管理項目包括三博腦科、牙博士口腔、華蘭股份、泡泡瑪特、阿芙精油、晨光文具、康弘藥業(yè)、慈銘體檢等知名公司。

劉利劍先生在財務(wù)管理、投資及投后管理、消費(fèi)及醫(yī)療行業(yè)、企業(yè)上市等方面具有豐富的實(shí)務(wù)經(jīng)驗，作為國內(nèi)餐飲企業(yè)上市指引的起草者，對餐飲行業(yè)也有著持續(xù)和深度的研究。

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關(guān)注品類戰(zhàn)略

紅鯉獎聚焦品類頭部品牌

如果把整個餐飲市場比喻成一個生態(tài)系統(tǒng)，那么在這個市場中的每個餐飲企業(yè)就都是其中的一個物種。每一個新的物種想要融入這個生態(tài)系統(tǒng)，快速地繁衍下去，就需要找準(zhǔn)自己的生態(tài)位，也就是選好自己的賽道。一個好的賽道必須擁有豐富的資源和廣闊的生長空間；能否定位出一個增量的賽道，直接決定了品牌的增速與上限。?

在找準(zhǔn)賽道之后，如何在短時間內(nèi)快速試錯，打磨自身的產(chǎn)品與服務(wù)，構(gòu)建自身快速增長的核心驅(qū)動力；又該如何找到高效的營銷方式，迅速占領(lǐng)消費(fèi)者的心智，摸索出自身的增長模型，是一個新銳品牌能否成功的關(guān)鍵所在。?

今年，組委會繼續(xù)推出“ 紅鯉獎”餐飲品類十大品牌活動，希望借此機(jī)會挖掘出在行業(yè)細(xì)分品類做深做透的頭部潛力品牌，抽絲剝繭中國餐飲行業(yè)品類賽道創(chuàng)新與快速增長的脈絡(luò)。

今年的評選依然延續(xù)“線上投票+線下綜合評審 ”雙渠道的綜合評分法，將最終產(chǎn)生“紅鯉獎”餐飲品類十大品牌榜。

作為國內(nèi)首份針對“品類”的權(quán)威榜單，評選的是近年來表現(xiàn)活躍、發(fā)展迅速或具備較大潛力的二十大品類（包括茶飲、特色飲品、火鍋、特色火鍋、中式快餐、西式快餐、粉面、特色小吃、餃子餛飩、燒烤、小龍蝦、酸菜魚、烘焙、烤魚、鹵味、包點(diǎn)、日料、披薩、餅類、烤肉）的代表品牌。

現(xiàn)在評選已經(jīng)進(jìn)入終審階段，最終獎項花落誰家，敬請期待！

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