高薪招人、待遇優(yōu)厚、做五休二、出國(guó)務(wù)工……這些招聘條件聽(tīng)起來(lái)是不是很誘人？

其實(shí)，包含“高薪”、“過(guò)萬(wàn)”這些詞的招聘信息，背后可能只是吸引你去試菜騙配方，騙你去做傳銷的套路。

紅廚網(wǎng)曾經(jīng)發(fā)布過(guò)不少關(guān)于廚師找工作被騙錢、騙去做傳銷的新聞，很多廚友在底部評(píng)論都是不屑一顧，認(rèn)為是當(dāng)事人太傻太天真，才會(huì)被騙。

事實(shí)真的是如此嗎？

這次，紅廚網(wǎng)（ID：hongchu66）記者采訪了多位廚友，發(fā)現(xiàn)廚師應(yīng)聘被騙未必是他們?nèi)胧捞珳\，而是這些應(yīng)聘的套路太深！

△某廚師群的高薪招聘信息

01

面試時(shí)什么條件都說(shuō)好

入職后卻發(fā)現(xiàn)是空頭支票

高薪、高待遇誘惑廚師去面試，面試完卻以各種理由壓低條件，入職后絕口不提，這是最常見(jiàn)的招聘套路，也是大家最容易踩的坑。

廚師小陳，從酒店跳槽去新酒樓，面試的時(shí)候談好6000元工資，入職第一個(gè)月才拿到5000元，經(jīng)理說(shuō)現(xiàn)在是試用期，三個(gè)月后才能拿6000元。結(jié)果，三個(gè)月后他的工資還是5000元，經(jīng)理卻絕口不提薪水的事。

女廚小戴也遇到過(guò)類似的狀況，應(yīng)聘時(shí)說(shuō)好了入職會(huì)買社保，正式入職后經(jīng)理才告訴她，確實(shí)會(huì)買，不過(guò)要等一年后……還有，原本談好工資里并沒(méi)有包括全勤獎(jiǎng)等福利，結(jié)果某個(gè)月有事請(qǐng)假，工資少了，才發(fā)現(xiàn)其實(shí)工資包括了全勤獎(jiǎng)。

廚師宗哥的遭遇就更加離譜了，在小城市工作的他遇到過(guò)很多次“高薪誘惑”：比如明明談好入職工資有7000元，結(jié)果入職后只有6000元。他找經(jīng)理質(zhì)詢，但由于沒(méi)有紙面協(xié)議等證據(jù)，經(jīng)理矢口否認(rèn)，直接回一句“不想做就滾”。

其實(shí)，大部分餐廳在招聘的時(shí)候，都沒(méi)有簽勞動(dòng)合同或者協(xié)議的習(xí)慣，廚師當(dāng)初面試談的條件說(shuō)白了就是口頭承諾，兌不兌現(xiàn)全看老板良心。

最可怕的是，即使簽了勞動(dòng)合同，依然也會(huì)有很多方式讓你的錢“變少”，都是套路??！

△紅廚網(wǎng)攝

02

說(shuō)好單獨(dú)管理整個(gè)廚房

結(jié)果重要崗位全是老板親信

大部分廚師長(zhǎng)接手廚房的時(shí)候，都會(huì)選擇自己帶團(tuán)隊(duì)接管。一方面自己人管理起來(lái)方便，另一方面，是之前就已經(jīng)配合默契的團(tuán)隊(duì)可以快速適應(yīng)新的場(chǎng)子，能夠助力餐廳早日上軌道。但是，去接新場(chǎng)也會(huì)有坑。

廚師長(zhǎng)劉師傅在接手新廚房前，就和老板談好了會(huì)帶整個(gè)團(tuán)隊(duì)進(jìn)廚房，尤其是頭鍋、頭砧等各條線的老大這些重要崗位，必須由自己帶的人擔(dān)任。

結(jié)果正式入駐后，頭鍋和頭砧卻變成了由老板的親戚負(fù)責(zé)，荷王也是上個(gè)廚房留下來(lái)的人。更可惡的是，這三個(gè)人借著跟老板的關(guān)系不服從安排，導(dǎo)致后廚出品非常不穩(wěn)定，甚至還排擠其他人，讓劉師傅手底下的人怨聲載道……

其實(shí)，老板要留些自己人“監(jiān)視”廚房老大，也是情有可原。但是，不該面試時(shí)一套，面試后又一套。這種兩面三刀的小伎倆，很多時(shí)候不但不能達(dá)到管好廚房的目的，還會(huì)讓后廚變得一團(tuán)糟。

各位廚房老大，遇到這樣的情況，相信必定十分頭痛吧。

△紅廚網(wǎng)攝

03

面試時(shí)不停惡意打擊

只為壓低工資待遇

廚師的能力和面試時(shí)的表現(xiàn)都不錯(cuò)，但是偏偏被招聘方挑三揀四，甚至惡意打擊。當(dāng)廚師心灰意冷、對(duì)自己能力產(chǎn)生懷疑的時(shí)候，對(duì)方卻話鋒一轉(zhuǎn)，說(shuō)可以給機(jī)會(huì)入職。這時(shí)候，相信大部分廚友都會(huì)感激涕零吧？

其實(shí)，這也是招聘方的一種套路，先惡意打擊你的個(gè)人能力，貶低試菜的效果，為的是壓價(jià)。

廚師馮哥曾經(jīng)到一家中型酒樓應(yīng)聘炒鍋，結(jié)果被廚師長(zhǎng)一頓數(shù)落，說(shuō)他食材處理不標(biāo)準(zhǔn)，又說(shuō)他的調(diào)料配比不對(duì)。試完菜，原本招聘信息開(kāi)的工資是8000元，最后直接被廚師長(zhǎng)壓到了7000元。結(jié)果，雙方不歡而散。

馮哥后來(lái)才知道，原來(lái)這家酒樓招人招了很久。因?yàn)楣べY標(biāo)得高，去來(lái)試菜的人也很多，但是由于廚師長(zhǎng)惡意壓價(jià)，所以很長(zhǎng)時(shí)間都招不到人。據(jù)說(shuō)，那家酒樓最后招到了人，但是工資不是8000元，而是6800元。

用高工資吸引大量廚師去試菜，再用最苛刻的評(píng)價(jià)來(lái)壓價(jià)，從中篩選出脾氣比較好、廚藝過(guò)得去、愿意接受壓價(jià)的勞動(dòng)力，這是招聘廚師慣常的套路。

用現(xiàn)在的網(wǎng)絡(luò)流行語(yǔ)來(lái)形容的話，這就是職場(chǎng)PUA——將你貶得一無(wú)是處，讓你開(kāi)始質(zhì)疑自己的能力，再用不高不低的工價(jià)留住你，“你這不行那不行，減少幾百，愿不愿意干？”

這種套路，可謂十分陰險(xiǎn)！

△紅廚網(wǎng)攝

04

高薪誘惑廚師去試菜

其實(shí)是為了偷師拿手菜

餐廳用高薪招聘吸引廚師去應(yīng)聘，再以試菜之名，行偷菜之實(shí)，也是廚師應(yīng)聘經(jīng)常會(huì)遇到的坑。

粵廚姜博常年在外地打拼，就經(jīng)常遇到這種情況?；洀N在外地比較吃香，然而工價(jià)太高，所以不少酒店或者酒樓會(huì)用這個(gè)套路，來(lái)“套走”廚師的拿手菜。

姜博曾被一家酒店的高薪條件吸引去應(yīng)聘。試菜時(shí)酒店要求他做一道特色菜和拿手菜，結(jié)果在烹飪過(guò)程中卻一直被四五個(gè)廚師圍觀，甚至還有人偷偷拿出手機(jī)錄像。

當(dāng)時(shí)姜博沒(méi)有多想，為了展現(xiàn)自己最好的廚藝，每個(gè)步驟都清清楚楚，整個(gè)試菜過(guò)程一絲不茍。試完菜后，廚房老大沒(méi)有多說(shuō)什么，讓他回去等電話。

當(dāng)然，這個(gè)入職電話是等不到了。不久之后，姜博發(fā)現(xiàn)自己的拿手菜已經(jīng)變成了這家酒店的新品。后來(lái)，姜博還專門去酒店去嘗了嘗，雖然這道菜做出來(lái)的味道跟他做的還是有區(qū)別，但應(yīng)對(duì)一般的顧客也夠了。

以面試試菜為由，行偷師之便，這種套路雖然不會(huì)直接導(dǎo)致廚師錢財(cái)?shù)膿p失，但也著實(shí)令人不齒。

△紅廚網(wǎng)攝

05

高薪招聘

卻只為騙你的血汗錢

當(dāng)你因?yàn)橹闭夜ぷ鞫煌ｊP(guān)注各種廚師群、朋友圈時(shí)，就會(huì)很容易中招。騙子們先是以優(yōu)渥豐厚的薪資待遇引你上鉤，然后再一步步設(shè)局騙你的血汗錢！

待業(yè)在家的廚師趙師傅，今年3月在一個(gè)昆明本地廚師群里，看到有人招募廚師到拉薩工作，因?yàn)樾募闭夜ぷ鞅泷R上聯(lián)系對(duì)方。在交談中，趙師傅發(fā)現(xiàn)對(duì)方給到的條件非常不錯(cuò)，月薪過(guò)萬(wàn)，而且每月銷售額達(dá)標(biāo)還會(huì)有提成。唯一的條件是，趙師傅需要自己承擔(dān)到拉薩的飛機(jī)票。

趙師傅覺(jué)得不可錯(cuò)失良機(jī)，便轉(zhuǎn)賬3000多元給對(duì)方作為購(gòu)買機(jī)票費(fèi)用。怎知一周過(guò)去了，對(duì)方都沒(méi)再聯(lián)系他，他主動(dòng)聯(lián)系對(duì)方卻怎么也聯(lián)系不上。趙師傅這才意識(shí)到自己被騙，立馬報(bào)警。

警方很快就抓捕了嫌疑人何某、李某，原來(lái)這兩人也是做廚師的，對(duì)廚師招工的流程非常熟悉，知道哪個(gè)環(huán)節(jié)應(yīng)聘者會(huì)放松警惕，并利用這些經(jīng)驗(yàn)去騙同行上鉤。經(jīng)審訊，何某、李某不僅騙了趙師傅一人，還騙了兩名廣西廚師。

和上面類似的套路，還有入職前突然問(wèn)你拿“體檢費(fèi)”、“服裝費(fèi)”等，總之一句話，入職要你交錢的，一律都是詐騙！

△紅廚網(wǎng)攝

06

答應(yīng)高薪招你

離職后立馬翻臉變卦

當(dāng)新場(chǎng)老大不停催你趕快辭工入職，大家要小心了，因?yàn)楹苡锌赡茉谀汶x職后，之前談好的待遇會(huì)減半！

老王以前在某連鎖酒店做炒鍋主管，手下有幾個(gè)小弟。工作一段時(shí)間后，老王覺(jué)得在酒店上升空間太小，于是跟小弟們商量一同跳槽。

在跟新場(chǎng)老大談條件時(shí)，對(duì)方給到的條件非常不錯(cuò)：雙休、包買社保和公積金，年底還會(huì)有雙倍工資的年終獎(jiǎng)。

雖然沒(méi)過(guò)多久，新場(chǎng)老大就換人了，但接手的老大在電話里，也是全盤答應(yīng)之前談好的條件。原本，老王是打算在原酒店做滿當(dāng)月就過(guò)去的，但是對(duì)方一直在催促老王趕緊入職。為了盡早過(guò)去新場(chǎng)，老王他們放棄了在舊店的十幾天工資。

結(jié)果辦好入職手續(xù)后，老王才發(fā)現(xiàn)自己和兄弟們都被坑了——之前說(shuō)好的雙休變單休，只買社保不買公積金，就連年底雙薪的福利也沒(méi)了。可是大家已經(jīng)辭職，雖然很不爽，但也只好先做下去。

老王后來(lái)才知道，原來(lái)那個(gè)老大跟管理層意見(jiàn)不合走人了，新接手的廚師長(zhǎng)廚藝平平，但特別會(huì)逢迎管理層。為了當(dāng)上廚房老大，他還跟管理層保證，降低整個(gè)團(tuán)隊(duì)的待遇，也能招夠合適的人。

這種套路，特別常見(jiàn)于挖人和跳槽的時(shí)候，確認(rèn)你正式離職后，知道你一時(shí)半會(huì)沒(méi)有那么容易找到工作，為了生活大多都會(huì)選擇忍氣吞聲，做下去。

這種套路，真的是太損了。

△紅廚網(wǎng)攝

07

同事介紹好工作

轉(zhuǎn)頭就讓自己人做你的崗位

招人的餐廳會(huì)坑你，介紹你去應(yīng)聘的同行也有可能會(huì)坑你，尤其是同一家餐廳的同事。他們可能會(huì)因?yàn)橛J覦你現(xiàn)在的崗位，而給你介紹一些聽(tīng)起來(lái)待遇超好的“好工作”，為的是好讓自己的親友或者自己上位。

廚師黃佳之前在一家酒店做尾鍋，廚房里有一個(gè)跟他平時(shí)關(guān)系還不錯(cuò)的A師傅。有一次，A師傅跟他說(shuō)在另一個(gè)市有個(gè)非常牛逼的師兄做了老大，現(xiàn)在急需招人，覺(jué)得黃佳特別合適，已經(jīng)跟師兄推薦他了。

因?yàn)槭鞘烊私榻B，黃佳沒(méi)有考慮太久就和對(duì)方電話聯(lián)系，并很快談好條件入職。黃佳入職后卻發(fā)現(xiàn)，這家酒店效益極差，已經(jīng)瀕臨倒閉，而那位“非常牛逼”的廚師長(zhǎng)每天不是去打牌，就是去喝酒，根本見(jiàn)不了他幾次。

當(dāng)黃佳找A師傅了解情況的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)A師傅已經(jīng)拉黑了他，而自己原來(lái)的崗位也已經(jīng)有了人接手，而接手人正是A師傅的親侄子。

原來(lái)，A師傅是故意騙他走的。一是為了讓自己侄子頂替他的位置，二是可以幫自己朋友團(tuán)隊(duì)找人湊數(shù)，等酒店倒閉朋友還可以拿多一筆遣散費(fèi)。

除此之外還有一種更惡心的做法，就是同行一直跟你吹捧自己現(xiàn)在的單位待遇很好，并邀請(qǐng)你跳槽過(guò)去。

但事實(shí)上，很有可能是因?yàn)樗煌锨饭べY或者其它原因想離職，老板告訴他要走可以，必須找到人頂替才能走。于是，他便想到了你……

所以，不要以為熟人不會(huì)坑你，要多想一下“為什么這么好的工作他會(huì)介紹給我”，去之前最好也找當(dāng)?shù)氐呐笥蚜私庖幌略摰甑臓I(yíng)業(yè)情況，以免被坑！

△紅廚網(wǎng)攝

08

朋友介紹外地高薪工作

很有可能是傳銷

如果說(shuō)上面的套路，還只是讓你損失一些錢，那下面這個(gè)坑，坑的就是你的人身自由，甚至還有可能會(huì)威脅到你的生命安全。

廚師李濤前不久失業(yè)，聽(tīng)一位女網(wǎng)友說(shuō)在寶雞做廚師月薪有7000多塊，便不遠(yuǎn)千里從云南飛到寶雞。他下飛機(jī)與女網(wǎng)友見(jiàn)面后，女網(wǎng)友告訴他酒店因?yàn)榕_(tái)風(fēng)被“刮沒(méi)了”，讓他來(lái)都來(lái)了，順便在寶雞玩幾天再回去，并很熱情地邀請(qǐng)他去她家住。

晚上，李濤跟著女網(wǎng)友回到她的住處，剛進(jìn)門就被幾個(gè)壯漢沒(méi)收了手機(jī)。同時(shí)，他發(fā)現(xiàn)房間里還有好幾個(gè)人，大家睡覺(jué)只能打地鋪。第二天，女網(wǎng)友請(qǐng)來(lái)一位“老師”，說(shuō)給他們免費(fèi)上銷售課。

李濤立馬意識(shí)到這是傳銷窩點(diǎn)，于是先是假裝服從，第二天又以轉(zhuǎn)錢為名去到銀行，趁著4個(gè)“監(jiān)護(hù)人”不注意，逃跑出去，最后被民警順利解救。

像類似廚師跑去外地應(yīng)聘，結(jié)果被騙進(jìn)傳銷窩點(diǎn)的事件還有很多，總結(jié)起來(lái)，要么是輕信所謂的網(wǎng)友，或者一些相熟的朋友，要么被高工資吸引，從而上當(dāng)受騙。

這種套路不常見(jiàn)，可不幸遇到的話，就可能會(huì)人財(cái)兩失！

△類似的事件有很多

09

告訴你出國(guó)務(wù)工拿美金

不是騙錢，就是騙你去搞電詐

廚師出國(guó)務(wù)工，是前些年比較熱門的選擇。然而，卻有不少不法分子看中大家對(duì)高工資、高待遇的渴望及對(duì)出國(guó)務(wù)工流程不了解的心理，先用高薪待遇誘惑大家上鉤，再以“需要辦簽證”、“當(dāng)?shù)貒?guó)需要搞手續(xù)”、“需要打通關(guān)系”等理由借口，讓廚師將錢轉(zhuǎn)到私人賬戶，最后拉黑、關(guān)機(jī)，一走了之。

因出國(guó)務(wù)工而被坑的案例數(shù)不勝數(shù)，甚至有廚師被騙了幾十萬(wàn)！

廚師韓師傅便是其中一個(gè)。偶然機(jī)會(huì)下他認(rèn)識(shí)了廚師顏某，顏某告訴他有路子去澳大利亞掙澳幣，一周就能拿上萬(wàn)元人民幣，相當(dāng)于韓師傅一個(gè)月的工資。

于是韓師傅便招募了二十多個(gè)認(rèn)識(shí)的同行和朋友一同準(zhǔn)備出國(guó)?？深伳扯啻我赞k簽證、出國(guó)手續(xù)、澳大利亞當(dāng)?shù)厥掷m(xù)為由，向他們索取金錢。韓師傅他們信以為真，先后給顏某轉(zhuǎn)了兩百多萬(wàn)元。

臨近出發(fā)，韓師傅才發(fā)現(xiàn)他們被顏某拉黑了，結(jié)果兩百多萬(wàn)打了水漂……

△新聞報(bào)道

被騙錢還只是損失錢財(cái)，要是被騙去國(guó)外搞電信詐騙，那真的是求救無(wú)門了。

去年10月，盛師傅在廚師群里看到有人發(fā)布了一則招聘信息，問(wèn)有沒(méi)有想去緬甸打工的？月薪15000元到20000元！

很快，盛師傅加了對(duì)方好友，并相約一同在長(zhǎng)沙出發(fā)到瑞麗出國(guó)。結(jié)果，好不容易到了緬甸，他就被詐騙團(tuán)伙控制住了，不但所有東西被沒(méi)收，還被要求用電腦進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)詐騙，不聽(tīng)話的就會(huì)被幾個(gè)大漢暴力毆打。

得知盛師傅是廚師，團(tuán)伙頭目還安排他炒菜。40多天后，盛師傅問(wèn)起什么時(shí)候發(fā)工資，頭目直接說(shuō)：“還想要工資？不想做就交8萬(wàn)塊錢路費(fèi)，不然就老老實(shí)實(shí)地呆著！”

最后，盛師傅讓家人打款“贖身”，才回到國(guó)內(nèi)……

可見(jiàn)，出國(guó)務(wù)工拿高薪資，聽(tīng)起來(lái)很誘惑，但里面的套路，深不見(jiàn)底！

△工價(jià)誘人，但毫不可靠

結(jié) 語(yǔ)

說(shuō)到底，這些招聘陷阱都是因?yàn)閺N師行業(yè)招聘方式不規(guī)范，渠道過(guò)窄導(dǎo)致的。

目前，廚師行業(yè)招人應(yīng)聘還是以在微信群、朋友圈發(fā)布招聘信息，熟人推薦、電話聯(lián)系等傳統(tǒng)招聘方式為主。這種招聘方式發(fā)布的信息不但不規(guī)范，還讓人難以分辨真假。

幸運(yùn)的話，信息是真的，順利上崗。不幸的話，那只能被坑、被騙。

面對(duì)這些招聘陷阱，我們只希望餐企招聘更規(guī)范化，多去一些正規(guī)的招聘平臺(tái)發(fā)布信息。而廚師兄弟們最好也是通過(guò)正規(guī)的渠道去找工作，即使是熟人或者群里的信息，也要一再確認(rèn)。

去應(yīng)聘，不僅僅要看薪資待遇，更要有防人之心不可無(wú)的警惕之心。

除了這九大坑，?

廚師應(yīng)聘還有什么坑？?

歡迎大家留言分享！

作者 | 江流

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