歲末年初，紅餐網(wǎng)推出“2022餐飲業(yè)大事件”，回顧過(guò)去一年的標(biāo)志性大事，以此銘記這特殊的一年。

本文由紅餐網(wǎng)（ID：hongcan18)原創(chuàng)首發(fā)，作者：何沛凌。

2022年，餐飲業(yè)風(fēng)起云涌。

這一年 ，疫情的反復(fù)席卷下，穩(wěn)定營(yíng)業(yè)成了絕大多數(shù)餐飲商家的奢望。不堪重壓下，近50萬(wàn)家餐企離場(chǎng)。企查查數(shù)據(jù)顯示，截至2022年11月28日，全國(guó)已有495457家餐飲企業(yè)注銷吊銷，僅上半年注銷吊銷的企業(yè)數(shù)量就超過(guò)了2020年全年；

這一年，食品安全問(wèn)題再度挑戰(zhàn)公眾的神經(jīng)，“土坑酸菜”帶給餐飲業(yè)一記沉重的教訓(xùn)；

這一年，“割韭菜”的明星餐飲集體退潮；

也是在這一年，長(zhǎng)達(dá)三年的疫情終于走到尾聲……

值此歲末年初，紅餐網(wǎng)推出“2022餐飲業(yè)大事件”，回顧過(guò)去一年的標(biāo)志性大事件，以此銘記這特殊的一年。

疫情全面放開，堂食回歸！

但餐飲業(yè)又遇上了新的考驗(yàn)

2022年12月，優(yōu)化防疫“新十條”發(fā)布。

緊接著，廣州、北京、鄭州、成都等多地陸續(xù)發(fā)布通知，恢復(fù)餐飲堂食。隨后，全國(guó)范圍內(nèi)餐飲堂食都相繼恢復(fù)。

從各地層層“減碼”，到“新十條”出臺(tái)，餐飲人盼了三年的全面放開終于來(lái)了！

毋庸置疑，全面放開釋放出了積極信號(hào)，也讓很多餐飲人看到了曙光。

放開后，餐飲業(yè)也確實(shí)迎來(lái)了一些煙火氣的回歸。紅餐網(wǎng)在實(shí)地走訪中就發(fā)現(xiàn)，恢復(fù)堂食的首個(gè)周末，廣州市各大商場(chǎng)商場(chǎng)內(nèi)的餐飲店已經(jīng)恢復(fù)堂食，上座率平均有5成左右，一些火鍋店更是出現(xiàn)大排長(zhǎng)龍的現(xiàn)象。

△12月5日廣州慫火鍋馬場(chǎng)店；圖片來(lái)源：紅餐網(wǎng)攝

整體來(lái)看，一切都在向好。

但就在餐飲人歡呼疫情即將結(jié)束之時(shí)，現(xiàn)實(shí)很快又給了所有人一記重拳。

堂食開放后，伴隨的是陽(yáng)性病例呈幾何級(jí)數(shù)增加，緊接著就開啟了“陽(yáng)陽(yáng)陽(yáng)”的接力賽，先是顧客，然后是餐廳服務(wù)員，最后是外賣小哥，無(wú)一幸免地加入“羊群”。

不少餐飲人表示，解封之后的三個(gè)月，恐怕是自2020年以來(lái)，中國(guó)餐飲業(yè)最困難的時(shí)刻。

還有餐飲老板稱，這個(gè)年關(guān)，才是真正的修煉場(chǎng)，熬過(guò)去，才能春風(fēng)拂面，浴火重生。

盡管邁向復(fù)蘇的過(guò)程仍然充滿波折，但不管怎樣，曙光已現(xiàn)。2023年餐飲人還要打起精神，迎接“過(guò)渡期”這場(chǎng)硬仗！

多地宣布重建社區(qū)食堂

引發(fā)餐飲行業(yè)熱議

2022年10月底，住建部、民政部聯(lián)合發(fā)布《關(guān)于開展完整社區(qū)建設(shè)試點(diǎn)工作的通知》（以下簡(jiǎn)稱通知），提出各市區(qū)應(yīng)選取3至5個(gè)社區(qū)開展完整社區(qū)建設(shè)試點(diǎn)，試點(diǎn)社區(qū)應(yīng)規(guī)劃建設(shè)社區(qū)綜合服務(wù)設(shè)施、幼兒園、老年服務(wù)站、食堂等系列便民商業(yè)服務(wù)設(shè)施，試點(diǎn)時(shí)間自2022年10月開始，為期2年。

△圖片來(lái)源：住建部官網(wǎng)

《通知》一出，引得輿論一片沸沸揚(yáng)揚(yáng)。隨后，多地已發(fā)布或正準(zhǔn)備重建社區(qū)食堂的消息也被細(xì)心的網(wǎng)友們一一翻了出來(lái)，比如：西安市國(guó)營(yíng)安居大食堂馨和居店、曲江店于10月19日正式運(yùn)營(yíng)；河北省要求各市2022年至少要建設(shè)50家營(yíng)養(yǎng)健康餐廳（食堂），到2025年達(dá)到每市建設(shè)不少于500家，全省不少于5000家的目標(biāo)……

針對(duì)社區(qū)食堂，市場(chǎng)上出現(xiàn)了多種聲音。有人認(rèn)為，“社區(qū)食堂”等同于“國(guó)營(yíng)食堂”。對(duì)此相關(guān)部門也進(jìn)行了辟謠，表示只是在鼓勵(lì)新建小區(qū)中配件社區(qū)食堂等一系列便民日常設(shè)施，并非強(qiáng)制要求建設(shè)大批“國(guó)營(yíng)食堂”。

還有人質(zhì)疑，相關(guān)部門大力推廣社區(qū)食堂，是否會(huì)影響到大眾餐飲業(yè)？會(huì)不會(huì)搶走餐飲人的生意？

當(dāng)時(shí)，紅餐網(wǎng)也就此向多位業(yè)內(nèi)人士、專家進(jìn)行了了解。大部分業(yè)內(nèi)人士都表示，社區(qū)食堂可能會(huì)帶來(lái)餐飲人擔(dān)憂的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)問(wèn)題，但也不能一概而論。

2023年社區(qū)食堂能否發(fā)展順利？能否形成一股新勢(shì)力？還需要進(jìn)一步觀察。

海底撈換帥

“最牛服務(wù)員”楊利娟接任CEO

2022年3月，海底撈官宣人事大變動(dòng)，創(chuàng)始人張勇“退位”，卸任CEO職務(wù)，繼續(xù)擔(dān)任董事會(huì)主席及執(zhí)行董事，而有“最牛服務(wù)員”之稱的副首席執(zhí)行官兼首席運(yùn)營(yíng)官楊利娟出任CEO，負(fù)責(zé)監(jiān)督海底撈集團(tuán)的管理及戰(zhàn)略發(fā)展。

△楊利娟（右）與張勇一起敲鐘

消息一出，很快就引發(fā)業(yè)內(nèi)外熱議。2020年末至2021年上半年，海底撈采取了一系列在張勇主導(dǎo)下的門店擴(kuò)張動(dòng)作，但隨著疫情防控形勢(shì)的復(fù)雜多變，這番“抄底”為海底撈帶來(lái)的是嚴(yán)重的門店虧損，部分門店翻臺(tái)率掉至3臺(tái)以下。所以，楊麗娟的走馬上任也被外界看作是海底撈為“及時(shí)止損”而做出的人事調(diào)整。

伴隨楊麗娟的上任，海底撈也出現(xiàn)了一些新的變革。比如：著手關(guān)閉了一批盈利狀況不佳的門店，采取了更審慎的開店策略；還有疫情期間各地門店積極采取了主動(dòng)的“自救”措施，開展賣盒飯、賣早餐等業(yè)務(wù)。

縱觀海底撈2022年整年的發(fā)展，一定程度上確實(shí)止住了進(jìn)一步虧損的趨勢(shì)，但火鍋賽道歷來(lái)競(jìng)爭(zhēng)激烈，這家餐飲巨無(wú)霸未來(lái)的發(fā)展，可能也不輕松。

土坑酸菜引全國(guó)關(guān)注

相關(guān)餐飲企業(yè)被推上風(fēng)口浪尖

2022年央視3·15晚會(huì)曝光了湖南插旗菜業(yè)公司的食品安全問(wèn)題。

據(jù)報(bào)道，插旗菜業(yè)公司官網(wǎng)聲稱其擁有高標(biāo)準(zhǔn)室內(nèi)腌制池300個(gè)，產(chǎn)出的酸菜均系企業(yè)自主腌制生產(chǎn)，但記者調(diào)查后卻發(fā)現(xiàn)，其所謂代工生產(chǎn)的酸菜竟然都是對(duì)外收購(gòu)而來(lái)的“土坑酸菜”。

△圖片來(lái)源：央視315晚會(huì)曝光截圖

而這些“土坑酸菜”完全沒(méi)有經(jīng)過(guò)衛(wèi)生檢測(cè)。根據(jù)曝光的視頻，負(fù)責(zé)腌制“土坑酸菜”的工人們有的穿著拖鞋，有的光著腳，踩在酸菜上，就連稱量酸菜的磅秤也是直接放到酸菜上。

問(wèn)題曝光后，“酸菜”幾乎成了令人聞風(fēng)喪膽的詞匯。

由于插旗菜業(yè)被曝為多家知名餐飲企業(yè)代加工酸菜制品，一時(shí)間，五谷漁粉、肯德基等相關(guān)涉事企業(yè)也紛紛被推上風(fēng)口浪尖。

隨后，肯德基發(fā)表聲明，稱從未和插旗菜業(yè)有過(guò)任何合作，插旗菜業(yè)一直都不是肯德基的供應(yīng)商。五谷魚漁粉則發(fā)布了“致歉聲明”，表示已經(jīng)與插旗菜業(yè)終止了合作，并對(duì)相關(guān)酸菜原料進(jìn)行了下架、全面停止使用并封存，等待相關(guān)部門的進(jìn)一步檢查。

或許是嗅到了危險(xiǎn)來(lái)臨的氣息，作為與“酸菜”緊密相關(guān)的品類，太二酸菜魚、姚姚酸菜魚、魚你在一起、江漁兒、首秀、渝是乎、有家酸菜魚等各大酸菜魚品牌，也紛紛在各自的官微或官博展示食材供應(yīng)鏈以及質(zhì)量檢測(cè)報(bào)告，力證清白。

“土坑酸菜”風(fēng)波如今是過(guò)去了，但給消費(fèi)者心理上帶來(lái)的陰影，給企業(yè)帶來(lái)的口碑重創(chuàng)值得餐飲業(yè)引以為鑒。未來(lái)餐飲品牌要持續(xù)長(zhǎng)久地發(fā)展，餐飲人還需堅(jiān)守責(zé)任與擔(dān)當(dāng)，守住食品安全這份底線。

上海餐飲復(fù)工不堂食

餐飲人發(fā)聲請(qǐng)求支援

2022年6月1日，上海宣布解封。但在其后相當(dāng)長(zhǎng)的一段時(shí)間里，除部分偏遠(yuǎn)地區(qū)且在復(fù)工白名單內(nèi)的餐飲企業(yè)，許多餐飲門店仍舊不能提供堂食。

復(fù)工不堂食，對(duì)很多上海餐飲店而言，是致命的打擊。

在紅餐網(wǎng)對(duì)一批上海餐飲老板的參訪中也可以看到，上海餐飲業(yè)當(dāng)時(shí)崩潰的三個(gè)核心難題集中在：復(fù)工不堂食，復(fù)業(yè)比停業(yè)還慘；房租、人工催命，巨額支出難以支撐；外賣不賺錢，撐不起門店開銷。

△圖片來(lái)源：紅餐網(wǎng)稿件截圖

上海餐飲復(fù)工不堂食的信息當(dāng)時(shí)也引發(fā)業(yè)內(nèi)外廣泛的探討，一批餐飲人紛紛呼吁，期望在有效防控措施實(shí)施下，相關(guān)部門能根據(jù)疫情的實(shí)際情況，視不同情況確定堂食相關(guān)政策，不要簡(jiǎn)單一禁了之。合理安排復(fù)市，分片區(qū)、分批次放開堂食，給上海餐飲企業(yè)“松綁”，才能讓餐飲企業(yè)早日回血。

事實(shí)上，自疫情以來(lái)，上海餐飲人一直拼盡全力自救，走到今天已歷經(jīng)了千難萬(wàn)險(xiǎn)。

但好在，伴隨防控政策的優(yōu)化，堂食的全面回歸，包括上海等多地的餐飲業(yè)未來(lái)勢(shì)必將恢復(fù)生機(jī)。

瑞幸“翻身”

實(shí)現(xiàn)5年來(lái)首個(gè)單季度全面盈利

去年上半年，瑞幸迎來(lái)了自品牌創(chuàng)立以來(lái)的“高光時(shí)刻”。

瑞幸一季度財(cái)報(bào)顯示，總凈收入24.05億元人民幣，較2021年同期的12.687億元人民幣增長(zhǎng)了89.5%。自此，瑞幸實(shí)現(xiàn)了5年來(lái)首個(gè)單季度全面盈利，經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)實(shí)現(xiàn)扭虧為盈。

隨后的二三季度，瑞幸仍然延續(xù)了快速上升勢(shì)頭，總凈收入均實(shí)現(xiàn)了同比7成上下的增長(zhǎng)。

一組組亮眼的業(yè)績(jī)數(shù)據(jù)，讓瑞幸一掃此前因財(cái)務(wù)造假被美股勒令退市的陰霾，其一波三折、“起死回生”的勵(lì)志商業(yè)故事也開始為人津津樂(lè)道。從被“唱衰”到被“夸爆”，瑞幸僅用了兩年。

△圖片來(lái)源：瑞幸咖啡官方微信

與此同時(shí)，瑞幸從規(guī)模上也逐漸拉開與星巴克之間的距離。截至去年10月2日，星巴克中國(guó)的門店數(shù)為6021家，瑞幸咖啡全國(guó)門店總數(shù)達(dá)到7846家，前者與后者之間的差距已擴(kuò)大至1825家。而2021年同期這一差距僅為311家。

根據(jù)弗若斯特沙利文數(shù)據(jù)，中國(guó)咖啡市場(chǎng)2023年市場(chǎng)規(guī)模預(yù)計(jì)將達(dá)1806億元，咖啡消費(fèi)正在邁向日?；?、剛需化，而這條賽道上正擠進(jìn)越來(lái)越多的競(jìng)爭(zhēng)者，其中既有幸運(yùn)咖、Tim Hortons、Manners等連鎖咖啡品牌，也有李寧、中國(guó)郵政、腦白金等眾多跨界玩家，它們都虎視眈眈。

對(duì)于剛打完了“翻身仗”的瑞幸，未來(lái)或還有硬仗要打。

喜茶開放加盟，發(fā)力非一線城市

作為新茶飲直營(yíng)模式的代表之一，喜茶在去年11月中旬正式宣布放開加盟，并表示要在非一線城市以合適的店型開展事業(yè)合伙業(yè)務(wù)，引發(fā)業(yè)內(nèi)關(guān)注。

一直以來(lái)都堅(jiān)持不加盟的喜茶為什么會(huì)突然放開加盟？業(yè)內(nèi)對(duì)此也展開了熱烈討論。

△喜茶發(fā)布的招聘信息

有業(yè)內(nèi)人士分析表示，新式茶飲發(fā)展多年，早就進(jìn)入到存量競(jìng)爭(zhēng)的時(shí)代，加盟模式是現(xiàn)階段喜茶必須要進(jìn)行的探索；也有多位行業(yè)人士表示，喜茶放開加盟，有可能是在為上市做準(zhǔn)備。

喜茶宣布開放加盟一事也再次掀起關(guān)于直營(yíng)和加盟哪種方式更有利的探討。不可否認(rèn)，采用直營(yíng)模式開店，能夠更好地把控產(chǎn)品質(zhì)量與服務(wù)，但這種重資產(chǎn)模式并不利于企業(yè)的快速擴(kuò)張。而采用加盟模式，企業(yè)雖然能夠在短期內(nèi)快速提高市場(chǎng)占有率，但需要解決加盟商、供應(yīng)鏈的管理，以及食品安全等棘手難題。

到底選擇直營(yíng)還是選擇加盟，對(duì)餐飲業(yè)而言，目前可能還沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)答案。

門店破2萬(wàn)家，蜜雪冰城遞交招股書

2022年9月，蜜雪冰城遞交招股書，準(zhǔn)備在A股上市，要做“國(guó)民連鎖茶飲第一股”。

招股書顯示，截至2022年3月末，蜜雪冰城公司共擁有門店22276家，包含22229家加盟門店以及47家直營(yíng)門店，門店數(shù)量位居國(guó)內(nèi)現(xiàn)制茶飲行業(yè)第一。

依靠這2萬(wàn)多家加盟店，撐起了蜜雪冰城一年近19億元的凈利潤(rùn) 。招股書信息顯示，2021年蜜雪冰城的扣非歸母凈利潤(rùn)為18.45億元，較上年同期增長(zhǎng)106.05%。

截至目前，蜜雪冰城仍然是新茶飲行業(yè)唯一一個(gè)門店數(shù)破萬(wàn)店的品牌。

△圖片來(lái)源：蜜雪冰城官方微博

根據(jù)華經(jīng)產(chǎn)業(yè)研究院《 2021 年中國(guó)新式茶飲行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析，新零售成為行業(yè)發(fā)展重點(diǎn)領(lǐng)域 》的數(shù)據(jù)， 我國(guó)現(xiàn)制茶飲門店有約 39 萬(wàn)家，其中有很多是處于下沉市場(chǎng)。由此來(lái)看，蜜雪冰城還只有 2 萬(wàn)多家店，未來(lái)似乎還有可觀的發(fā)展空間。

未來(lái)蜜雪冰城能否繼續(xù)保持強(qiáng)勁增長(zhǎng)，增長(zhǎng)的空間有多大？相信時(shí)間會(huì)給出答案。

遭敲詐勒索

唐山餐廳老板實(shí)名曝光黑社會(huì)

2022年6月，唐山某燒烤店發(fā)生一起惡性傷人事件，一男子酒后搭訕女子不成，對(duì)正用餐的女子大打出手，引發(fā)眾怒。

事件發(fā)生后不久，唐山一家蛋糕店老板也手持身份證，在短視頻中曝光當(dāng)?shù)匾缓谏鐣?huì)團(tuán)伙對(duì)其進(jìn)行敲詐勒索，同時(shí)多達(dá)20多次在其店里鬧事，甚至暴力打砸門店。

△圖片來(lái)源：店小二說(shuō)事視頻號(hào)

針對(duì)此事，紅餐網(wǎng)第一時(shí)間跟進(jìn)進(jìn)行了報(bào)道。

唐山燒烤店打人事件以及蛋糕店老板實(shí)名舉報(bào)黑社會(huì)事件，當(dāng)時(shí)也引發(fā)了大批餐飲人的關(guān)注。不少餐飲人表示自己曾遭遇過(guò)類似的經(jīng)歷，對(duì)地痞流氓騷擾、鬧事這類亂象感到深惡痛絕。

無(wú)疑，餐飲業(yè)作為線下實(shí)體經(jīng)濟(jì)的一部分，經(jīng)歷疫情導(dǎo)致門店無(wú)法正常經(jīng)營(yíng)已經(jīng)夠苦了，如果再遇到黑社會(huì)滋擾等社會(huì)問(wèn)題，生意將難上加難！

紫燕百味雞成功上市

鹵味“三國(guó)殺”變“四國(guó)殺”

2022年9月，上海紫燕食品股份有限公司（以下簡(jiǎn)稱“紫燕食品”）正式登錄上交所主板。

經(jīng)歷了兩年多時(shí)間的漫長(zhǎng)等待，紫燕百味雞終于成為繼絕味食品、周黑鴨、煌上煌之后的第四家上市鹵味企業(yè)。

△ 圖片來(lái)源：紫燕食品

盡管在規(guī)模、市值和知名度上，紫燕食品與頭部品牌絕味食品仍有一定差距。但紫燕百味雞的優(yōu)勢(shì)也很明顯，有33年積淀的好口碑，有成熟完整的連鎖化體系，生產(chǎn)能力和供應(yīng)能力都不弱。再加之“佐餐熟食”的差異化定位，使其面對(duì)的是體量更大的家庭消費(fèi)市場(chǎng)，未來(lái)可發(fā)揮的空間還很大。

可以預(yù)見，伴隨紫燕食品的上市，未來(lái)無(wú)疑也將推動(dòng)鹵味賽道的競(jìng)爭(zhēng)進(jìn)一步升級(jí)。

攪局外賣，抖音發(fā)力餐飲業(yè)

伴隨著新經(jīng)濟(jì)、新技術(shù)、新模式的發(fā)展，中國(guó)餐飲行業(yè)的經(jīng)營(yíng)方式完成了多重跨越。

而抖音依托著巨大流量?jī)?yōu)勢(shì)，正成為餐飲商家新的戰(zhàn)場(chǎng)。紅餐網(wǎng)注意到，過(guò)去一年，抖音也在餐飲領(lǐng)域持續(xù)加大投入。比如：2022年7月，抖音生活服務(wù)聯(lián)合紅餐網(wǎng)共同發(fā)起了“共話餐飲· 助力復(fù)蘇”圓桌沙龍活動(dòng)，助力餐飲業(yè)復(fù)蘇發(fā)展；

再比如8月，抖音和餓了么攜手開啟深度合作。雙方稱，將共同探索本地生活服務(wù)的新場(chǎng)景升級(jí)，通過(guò)優(yōu)質(zhì)的內(nèi)容、豐富的商品和高效的物流配送，深度連接商家與消費(fèi)者，在視頻化時(shí)代帶來(lái)“即看、即點(diǎn)、即送”的本地生活新體驗(yàn)。

根據(jù)抖音生活服務(wù)在全國(guó)服務(wù)商伙伴大會(huì)上披露的信息，截至去年10月25日，抖音生活服務(wù)已經(jīng)覆蓋全國(guó)377個(gè)城市，整體交易金額增長(zhǎng)30多倍。

這意味著，抖音生活服務(wù)已經(jīng)從探索、嘗試階段走向了成熟、發(fā)力階段。未來(lái)，對(duì)于參與其中的餐飲商家來(lái)說(shuō)，這無(wú)疑也將會(huì)是一次新的機(jī)遇。

賢和莊鬧劇，明星餐飲暴雷

2022年5月初，多位賢合莊加盟商來(lái)到成都賢合莊總店門口維權(quán)。

不少加盟商痛批賢合莊“割韭菜”，“加盟的時(shí)候說(shuō)，十個(gè)月到十五個(gè)月回本的，現(xiàn)在血本無(wú)歸！”

據(jù)了解，“賢合莊”是藝人陳赫參與創(chuàng)立的網(wǎng)紅火鍋連鎖品牌，自2019年起迅速擴(kuò)張，僅用1年半時(shí)間就將加盟門店開到了全國(guó)，在2021年時(shí)門店數(shù)量超過(guò)了800家。然而，從2020年下半年起，賢合莊門店接連傳出倒閉的消息。

△圖片來(lái)源：紅餐網(wǎng)攝

維權(quán)事件發(fā)酵后，有媒體發(fā)現(xiàn)，陳赫已悄然退出福建賢合莊品牌管理合伙企業(yè)（有限合伙）的股東行列。同時(shí)，福建省賢合莊餐飲投資管理有限公司更名為福建省賢合莊餐飲有限公司。

事實(shí)上，賢合莊只是近兩年破滅的明星餐飲“泡沫”之一。2022年6月，關(guān)曉彤個(gè)人因天然呆奶茶店非法開放加盟被加盟商告上法庭；孫藝洲的“灶門坎鹵味燒烤”、鄭愷的“火鳳祥”鮮貨火鍋、杜海濤的淮河路“辣斗辣”火鍋店、錢楓加盟開設(shè)的“井格老灶火鍋”也都相繼出現(xiàn)了大量門店歇業(yè)關(guān)門的情況；還有主持人孟非和明星藝人黃磊的“黃粱一孟”火鍋店在點(diǎn)評(píng)平臺(tái)上已搜索不到相關(guān)信息。

隨著賢合莊、天然呆等明星品牌的敗落，明星餐飲落得一地雞毛。未來(lái)，曾一度引發(fā)粉絲瘋狂打卡的明星餐飲店或?qū)⒂瓉?lái)退潮。

結(jié) 語(yǔ)

2022年，三年疫情終于落下帷幕。

告別2022年，餐飲業(yè)也將迎來(lái)拐點(diǎn)，但餐飲人的2023年注定也不會(huì)風(fēng)平浪靜。

紅餐網(wǎng)創(chuàng)始人陳洪波曾說(shuō)：“餐飲業(yè)即將進(jìn)入真正比拼綜合實(shí)力的時(shí)代，當(dāng)一批企業(yè)被清出場(chǎng)后，最終經(jīng)受住考驗(yàn)的優(yōu)秀企業(yè)將迎來(lái)更大的發(fā)展空間。”

大浪淘沙始見金，打不倒的餐飲人，2023年加油吧！