北京芳草地一家頗具名氣的米其林餐廳Opera Bombana（以下簡(jiǎn)稱Opera）在近日突然宣布閉店，據(jù)多位受訪者向《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者透露，知名資本巨頭僑福集團(tuán)和麗新集團(tuán)均為Opera的股東。

僑福集團(tuán)，母公司為臺(tái)灣僑福集團(tuán)，是地產(chǎn)界名聲顯赫的巨頭，在全球擁有多個(gè)商業(yè)及住宅地產(chǎn)項(xiàng)目，Opera所在的北京僑福芳草地也是其旗下項(xiàng)目。

麗新集團(tuán)同樣是一家從事物業(yè)投資發(fā)展、酒店餐廳運(yùn)營(yíng)等業(yè)務(wù)的多元化企業(yè)，而麗新集團(tuán)主席林建岳，在香港影視界更是無(wú)人不知。早在2000年，林建岳就已成為寰亞電影的大股東，旗下藝人陣容鼎盛，包括鄭秀文、黎明、楊千嬅等，他還曾簽約過(guò)天王劉德華，還投資出品了《投名狀》《無(wú)間道》《使徒行者》等眾多影片。

圖片來(lái)源：麗新集團(tuán)官網(wǎng)截圖

Opera閉店同日，所屬公司北京雅頌餐飲服務(wù)有限公司也同步更換了法定代表人，僑福集團(tuán)第三代黃僑福退出，取而代之的是一個(gè)陌生的名字——高培松。

4月11日，北京雅頌發(fā)生多個(gè)人員變更。圖片來(lái)源：企查查

多個(gè)受訪者聲稱，僑福集團(tuán)旗下的北京僑福置業(yè)有限公司（以下簡(jiǎn)稱“僑福置業(yè)”）擁有Opera65%股份。《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者查閱麗新發(fā)展發(fā)布的2024年中期報(bào)告，發(fā)現(xiàn)麗新發(fā)展持有Opera20%的權(quán)益。

一直被譽(yù)為“明星餐廳”，成龍、高圓圓、趙又廷、徐克、李開(kāi)復(fù)等明星名人不是座上賓就是會(huì)員，背后還有兩大著名的資本巨頭，為什么Opera會(huì)一夜之間閉店？記者進(jìn)行了深入的調(diào)查和采訪，與多位員工、供應(yīng)商、財(cái)務(wù)經(jīng)理以及僑福置業(yè)、麗新集團(tuán)的相關(guān)人士進(jìn)行交流，試圖揭開(kāi)Opera背后的資本“糾葛”。

倉(cāng)促的閉店

“Opera欠款已近10個(gè)月”，但供應(yīng)商李颯仍對(duì)Opera抱有幻想。“3月31日，他還拍著胸脯給我說(shuō)能給我結(jié)款讓我給他送員工餐，一直送到4月2日，承諾的欠款仍未結(jié)清。”但兩日后，他就看到了餐廳暫停營(yíng)業(yè)的消息。

李颯從2013年就開(kāi)始和Opera合作，主要為餐廳提供員工餐食和海鮮蔬菜，回憶起合作經(jīng)歷他表示，“前期結(jié)款非常順暢，直到去年4月?lián)Q了財(cái)務(wù)經(jīng)理之后，賬款就總是各種理由拖延”。

近12個(gè)月內(nèi)，李颯僅收到了兩個(gè)月的賬款，欠款達(dá)140萬(wàn)元。實(shí)際上，李颯去年11月就考慮過(guò)起訴，提出雙方補(bǔ)簽合同，但卻被以“老板都是黃僑福，你還擔(dān)心什么？”為由輕描淡寫(xiě)地打發(fā)回去。“說(shuō)實(shí)話現(xiàn)在生意不好做，人家也是個(gè)不小的店，我們也是抱有一線希望這個(gè)店長(zhǎng)期合作。”李颯所說(shuō)的老板黃僑福，就是僑福集團(tuán)第三代黃僑福。一直收不到貨款的李颯在4月2日停止了送貨，但他幾乎每天都去店里巡視，“擔(dān)心倒閉拿不到貨款”。直到4月4日他看到“暫停營(yíng)業(yè)”的告示時(shí)，心徹底跌入谷底。“我心想完了，他只寫(xiě)了休息時(shí)間，沒(méi)有寫(xiě)營(yíng)業(yè)時(shí)間。”他無(wú)奈地告訴《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者。

隨后，數(shù)十家供應(yīng)商開(kāi)始了“討債之路”。經(jīng)過(guò)供應(yīng)商之間的溝通與核算，供應(yīng)商反映Opera所欠款項(xiàng)總額約400萬(wàn)元。

每日經(jīng)濟(jì)新聞?dòng)浾吡私獾剑蠖鄶?shù)的供應(yīng)商都沒(méi)有與北京雅頌簽訂合同，且都是在去年財(cái)務(wù)經(jīng)理更換后收款困難。

記者獲得的一份電子版合同顯示，北京雅頌的法定代表人正是黃僑福，且在餐廳的營(yíng)業(yè)執(zhí)照中登記的法定代表人也是黃僑福。

4月11日，停業(yè)十多天后，Opera通過(guò)微信公眾號(hào)發(fā)布了一封《告別信》。同日，北京雅頌新增了財(cái)務(wù)負(fù)責(zé)人盧卡。根據(jù)領(lǐng)英資料，盧卡原本是Opera上海和北京餐廳的餐飲總監(jiān)。

圖片來(lái)源：Opera官方微信公眾號(hào)

4月10日盧卡從上海來(lái)到北京，負(fù)責(zé)員工的遣散工作。供應(yīng)商們聞?dòng)嵍鴣?lái)，希望向盧卡討要說(shuō)法。然而，經(jīng)過(guò)一夜的圍堵，盧卡表示無(wú)法解決問(wèn)題。

與供應(yīng)商一樣，員工們也對(duì)Opera的突然閉店感到震驚和惋惜。

多位曾在Opera工作的員工表示：“4月3日晚上10點(diǎn)，餐廳突然通知員工暫時(shí)不用上班，休息6天。然而，4月9日晚，員工們又接到通知參加員工大會(huì)，接下來(lái)就是一對(duì)一的談賠償。”員工小何（化名）說(shuō)，員工大會(huì)上北京雅頌的人事部、餐飲總監(jiān)盧卡、麗新集團(tuán)旗下唐人館等相關(guān)人員都出席了。閉店之倉(cāng)促，甚至員工一些留在餐廳內(nèi)的個(gè)人物品都未能拿回。

據(jù)了解，北京雅頌已結(jié)清了員工的工資，但截至發(fā)稿時(shí)，賠償款尚未到位（4月21日）。此外，北京雅頌一直未給員工發(fā)放離職證明和繳納3月份的社保。

“會(huì)員充值總額也有數(shù)百萬(wàn)元了，每個(gè)會(huì)員的充值額幾乎都在10萬(wàn)元左右，下一步該他們來(lái)討債了。”一位知情人士分析道。開(kāi)業(yè)多年來(lái)，Opera一直被譽(yù)為“明星餐廳”，成龍、高圓圓、趙又廷、徐克等都是餐廳的座上賓。據(jù)了解，創(chuàng)新工場(chǎng)董事長(zhǎng)兼CEO李開(kāi)復(fù)也是Opera的會(huì)員之一。

主人去哪兒了？

Opera宣布關(guān)店的五天后，門(mén)口又多了一張“公告函”，落款是“僑福芳草地購(gòu)物中心”。公告函中寫(xiě)道：“因該租戶經(jīng)營(yíng)Opera餐廳欠付購(gòu)物中心租金等費(fèi)用，該租戶與我們的租約已解除??如您/貴司與該租戶有任何未了結(jié)糾紛，請(qǐng)直接與該租戶的相關(guān)人員聯(lián)系。”

圖片來(lái)源：每經(jīng)記者 宋美璐 攝

值得注意的是，在宣布閉店當(dāng)日，北京雅頌餐飲服務(wù)有限公司的法定代表人由黃僑福變成了高培松。與黃僑福相比，高培松則顯得像是“憑空出現(xiàn)”，多位受訪者均表示從未聽(tīng)過(guò)此人相關(guān)信息。Opera內(nèi)部知情人士表示，“看過(guò)高培松證件，已70歲”。

對(duì)于法定代表人變更的原委，北京雅頌的財(cái)務(wù)經(jīng)理表示并不知情。“變更行為是僑福置業(yè)自己變更的，不是由我們這邊來(lái)操作。僑福置業(yè)準(zhǔn)備好全部的資料，我去蓋章。”

據(jù)上述知情人士稱，僑福置業(yè)的一位高管還曾向北京雅頌抱怨：“不知道為什么你們把這么好的一個(gè)餐廳干黃了。”小何也說(shuō)，僑福置業(yè)不僅是Opera的投資方，裝修也是由僑福置業(yè)出的資。

Opera生意好的時(shí)候，一個(gè)月能有300多萬(wàn)元的營(yíng)業(yè)收入，有時(shí)一個(gè)晚上就能有30萬(wàn)元營(yíng)業(yè)額。李颯回憶到，2019年和2020年，Opera常常一座難求。

受訪人一致認(rèn)為，到閉店前夕，Opera生意都不算很差。但小何指出，受限于高昂的食材和人力成本，Opera幾乎一直在虧損。

在倉(cāng)促關(guān)店前，員工一直認(rèn)為在Opera工作是一件頗具幸福感的事。“我們員工福利一直很好，之前，我們沒(méi)有錢(qián)了，已經(jīng)過(guò)世的香港僑福集團(tuán)主席、‘僑福芳草地之父’黃建華會(huì)補(bǔ)助我們，幫我們渡過(guò)難關(guān)。我們員工有什么訴求，上一任財(cái)務(wù)經(jīng)理也會(huì)積極幫我們跟香港方面溝通。”從開(kāi)業(yè)起就在Opera工作的小何向記者袒露心聲。

小何和一位知情人士透露，他們從僑福置業(yè)和上一任Opera財(cái)務(wù)經(jīng)理處聽(tīng)到僑福置業(yè)和OPERA BOMBANA的香港公司分別擁有65%和35%的股份，僑福置業(yè)負(fù)責(zé)出資，而香港公司負(fù)責(zé)運(yùn)營(yíng)管理。北京雅頌現(xiàn)在的工商的信息顯示，公司為臺(tái)港澳法人獨(dú)資有限公司，唯一股東為注冊(cè)地在香港的鞭盈實(shí)力有限公司。

知情人表示餐廳會(huì)上繳一部分流水給僑福置業(yè)。“餐廳向僑福付款是以流水比例提成的方式，每個(gè)月流水的4%上交給僑福（置業(yè)），但有時(shí)候也會(huì)因?yàn)橐恍┵~務(wù)往來(lái)抵消”。

就Opera和僑福集團(tuán)的關(guān)系，僑福芳草地公關(guān)部回應(yīng)《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者稱，僑福芳草地和餐廳目前是租賃關(guān)系，并非合作經(jīng)營(yíng)的關(guān)系，“為什么Opera之前法定代表人顯示是黃僑福”，對(duì)方表示并不清楚。

《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者在僑福集團(tuán)的官網(wǎng)中，找到一行細(xì)小的介紹。僑福-PARKVIEW為創(chuàng)始股東的餐廳列表中，Opera Bombana Beijing赫然在列。鑒于數(shù)據(jù)只更新到2016年以及8½ Otto e Mezzo BOMBANA截至2024年依舊是米其林三星，推測(cè)官網(wǎng)信息的最后時(shí)間是2016年。

圖片來(lái)源：僑福集團(tuán)官網(wǎng)截圖

僑福置業(yè)持有Opera65%股權(quán)是真是假？?jī)S福芳草地公關(guān)部并未回答記者的提問(wèn)。

4月22日，供應(yīng)商來(lái)到北京雅頌餐飲的辦公室，面對(duì)的是大門(mén)緊閉，此前唯一能夠作為中間人代為溝通的Opera財(cái)務(wù)經(jīng)理也斷了聯(lián)系。

供應(yīng)商們倍感焦慮，“找一個(gè)人出來(lái)跟我們說(shuō)話，已經(jīng)成為所有供應(yīng)商一致的訴求”。不過(guò)，他們卻被告知所有公章已被僑福芳草地的管理部門(mén)收走。

北京市京師律師事務(wù)所合伙人王榮梅、實(shí)習(xí)律師孔嘉琦（以下簡(jiǎn)稱“王榮梅律師團(tuán)隊(duì)”）表示，根據(jù)《民法典》第五百三十二條“合同生效后，當(dāng)事人不得因姓名、名稱的變更或者法定代表人、負(fù)責(zé)人、承辦人的變動(dòng)而不履行合同義務(wù)”。供應(yīng)商與北京雅頌簽訂的系買(mǎi)賣(mài)合同、與員工簽訂的系勞動(dòng)合同、與顧客簽訂的系餐飲服務(wù)合同，法定代表人變更，不會(huì)導(dǎo)致上述合同主體變更，供應(yīng)商、員工欠款以及顧客充值欠款仍應(yīng)當(dāng)找北京雅頌餐飲服務(wù)有限公司理賠。北京雅頌餐飲服務(wù)有限公司也不能因?yàn)榉ǘù砣俗兏筒宦男泻贤x務(wù)。

隱秘的老板

僑福集團(tuán)官網(wǎng)資料顯示，僑福集團(tuán)由黃氏家族創(chuàng)立，其母公司為臺(tái)灣僑福集團(tuán)，由已故實(shí)業(yè)家黃周旋于上世紀(jì)50年代創(chuàng)立。該集團(tuán)在全球范圍內(nèi)擁有眾多知名資產(chǎn)，如北京僑福芳草地、新加坡僑福廣場(chǎng)、香港陽(yáng)明山莊等，其商業(yè)版圖橫跨多個(gè)領(lǐng)域。

在李颯和小何的口中，僑福集團(tuán)前掌門(mén)人黃建華在世時(shí)，常能見(jiàn)到他在僑福芳草地走動(dòng)的身影，但現(xiàn)在鮮少看見(jiàn)黃僑福。

幾年前入職時(shí)，員工會(huì)接受關(guān)于麗新集團(tuán)、北京雅頌和僑福芳草地的培訓(xùn)。小何和另一位員工都指出，在Opera內(nèi)部，員工們都知道實(shí)際上總部是香港麗新集團(tuán)。知情人士還透露，Opera的創(chuàng)始人Umberto Bombana將自己的名字商標(biāo)授權(quán)給麗新使用。

麗新集團(tuán)同樣不容小覷，物業(yè)投資、物業(yè)發(fā)展、酒店及餐廳投資運(yùn)營(yíng)、電影發(fā)行和制作、音樂(lè)制作、出版管理以及演唱會(huì)、藝人管理、劇院運(yùn)營(yíng)等都有涉及。麗新集團(tuán)旗下，擁有麗新制衣國(guó)際、麗新發(fā)展、麗豐控股和豐麗德控股四大上市公司。

《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者發(fā)現(xiàn)麗新發(fā)展的公告中隱藏著Opera的消息。麗新發(fā)展發(fā)布的2024年中期報(bào)告顯示，麗新發(fā)展集團(tuán)應(yīng)占Opera（北京）20%的權(quán)益。

圖片來(lái)源：麗新發(fā)展2024財(cái)年半年報(bào)

在麗新集團(tuán)的官網(wǎng)上，《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者還找到一份關(guān)于麗新餐飲的介紹。麗新餐飲是麗新集團(tuán)成員之一，在全球27個(gè)場(chǎng)所經(jīng)營(yíng)超過(guò)20個(gè)獨(dú)特品牌，集團(tuán)旗下共有10顆米其林星級(jí)餐廳，Opera正是其中之一。

圖片來(lái)源：麗新集團(tuán)官網(wǎng)

麗新餐飲在海外社交媒體上，最后一次介紹北京Opera還是3月14日。

抽絲剝繭之下，Opera與麗新集團(tuán)和僑福集團(tuán)有著千絲萬(wàn)縷的聯(lián)系。一夜之間，黃僑福為何突然退出？Opera為何突然閉店？截至發(fā)稿，僑福置業(yè)和麗新集團(tuán)均未回復(fù)記者的采訪郵件。不過(guò)，在4月23日下午六點(diǎn)，僑福置業(yè)在其官方微博對(duì)上述問(wèn)題做出了回復(fù)，稱黃僑福并非僑福置業(yè)總經(jīng)理，同時(shí)也否認(rèn)了持有北京雅頌股權(quán)并將對(duì)北京雅頌拖欠的租金采取法律措施維護(hù)公司合法權(quán)益。“對(duì)于北京雅頌餐飲服務(wù)有限公司欠我司的租金等相關(guān)費(fèi)用，我們將采取相關(guān)法律措施，以維護(hù)公司的合法權(quán)益。同時(shí)，我們也呼吁相關(guān)供應(yīng)商能夠理性對(duì)待此事，通過(guò)合法途徑維護(hù)自身權(quán)益。”

圖片來(lái)源：僑福置業(yè)官方微博

而對(duì)于股東是否要對(duì)債務(wù)負(fù)責(zé)，王榮梅律師團(tuán)隊(duì)表示，根據(jù)最高人民法院關(guān)于適用《公司法》若干問(wèn)題的規(guī)定（三）第十三條的規(guī)定，公司債權(quán)人有權(quán)要求未履行或者未全面履行出資義務(wù)的股東在未出資本息范圍內(nèi)對(duì)公司債務(wù)不能清償?shù)牟糠殖袚?dān)補(bǔ)充賠償責(zé)任，要求公司的發(fā)起人與股東承擔(dān)連帶責(zé)任，同時(shí)還可以要求未履行忠實(shí)、勤勉義務(wù)的董事和高級(jí)管理人員承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。公司發(fā)起人、董事和高級(jí)管理人員承擔(dān)后，可以向股東追償。

企查查顯示，現(xiàn)股東鞭盈實(shí)力有限公司2000萬(wàn)出資都已實(shí)繳，除非有證據(jù)證明該股東存在抽逃出資或侵占公司財(cái)產(chǎn)等情況，可要求股東承擔(dān)責(zé)任。否則，根據(jù)《公司法》第三條第二款：“有限責(zé)任公司的股東以其認(rèn)繳的出資額為限對(duì)公司承擔(dān)責(zé)任；股份有限公司的股東以其認(rèn)購(gòu)的股份為限對(duì)公司承擔(dān)責(zé)任。”供應(yīng)商、員工以及顧客很難要求股東承擔(dān)責(zé)任。

（以上李颯、小何均為化名）

本文轉(zhuǎn)載自每日經(jīng)濟(jì)新聞，記者：畢媛媛 宋美璐