告別高毛利時(shí)代后，當(dāng)下的餐飲怎么做？

本文由紅餐網(wǎng)（ID：hongcan18）原創(chuàng)首發(fā)，作者：何沛凌；編輯：王秀清。

餐飲65%-70%高毛利的時(shí)代，已經(jīng)結(jié)束了。

當(dāng)前，食材、人力、租金成本持續(xù)攀升，而消費(fèi)者對(duì)價(jià)格愈發(fā)敏感，客單價(jià)提升空間收窄，餐飲人不得不直面毛利率跌破50%的生存線，甚至出現(xiàn)“賣得越多賠得越狠”的怪象。

微利時(shí)代餐飲到底要怎么干？3月30日，紅餐網(wǎng)在今年開春首個(gè)餐飲及酒店業(yè)大型展會(huì)上同參展商、一線餐飲人交流，發(fā)現(xiàn)了一些對(duì)此有幫助的新產(chǎn)品、新設(shè)備和新趨勢(shì)。

從配料表更干凈到供應(yīng)鏈整合，從跨界融合到“走出去”……突圍路徑正逐漸清晰。

今年做餐飲必須了解這5大趨勢(shì)

3月30日，第三十三屆上海國(guó)際酒店及餐飲業(yè)博覽會(huì)（以下簡(jiǎn)稱“2025HOTELEX上海展”）在上海虹橋國(guó)家會(huì)展中心正式開幕，活動(dòng)時(shí)間為3月30日-4月2日，共為期4天。

作為今年開春餐飲和酒店行業(yè)的重磅展會(huì)，2025HOTELEX上海展透露出了不少今年餐飲、食品行業(yè)的新趨勢(shì)。

1、“低價(jià)內(nèi)卷”風(fēng)向漸止

佳禾食品餐飲渠道部負(fù)責(zé)人梅華告訴紅餐網(wǎng)，餐飲行業(yè)的低價(jià)內(nèi)卷時(shí)代基本已經(jīng)結(jié)束了，越來越多的品牌認(rèn)識(shí)到，靠壓低供應(yīng)商價(jià)格、降低品質(zhì)來獲得低價(jià)優(yōu)勢(shì)的行為是短視的，產(chǎn)業(yè)鏈條上各環(huán)節(jié)的企業(yè)都應(yīng)該賺到合理范圍內(nèi)的利潤(rùn)，從而確保足量的資金推動(dòng)產(chǎn)業(yè)進(jìn)步。

妙可藍(lán)多公關(guān)總監(jiān)馬超也持相似的觀點(diǎn)，“品牌品質(zhì)和價(jià)格是‘三位一體’的，消費(fèi)者不可能只認(rèn)價(jià)格低這一個(gè)優(yōu)勢(shì)，而品質(zhì)得益于品牌持續(xù)投入大量資金到研發(fā)環(huán)節(jié)。”同時(shí)，通過產(chǎn)學(xué)研的聯(lián)動(dòng)能讓技術(shù)成果得到更好的轉(zhuǎn)化，比如妙可藍(lán)多參與研究的參與研究的“奶酪風(fēng)味協(xié)同增效機(jī)制及產(chǎn)業(yè)化關(guān)鍵技術(shù)”榮獲由上海市人民政府頒發(fā)的“上海市科學(xué)技術(shù)一等獎(jiǎng)”；“馬斯卡彭奶酪關(guān)鍵技術(shù)及其相關(guān)裝置的研究與應(yīng)用”，獲得中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)和國(guó)際乳品聯(lián)合會(huì)中國(guó)國(guó)家委員會(huì)聯(lián)合頒發(fā)的“技術(shù)進(jìn)步一等獎(jiǎng)”等，通過基礎(chǔ)研究突破讓消費(fèi)者獲得更健康、更優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品。

△圖片來源：紅餐網(wǎng) 攝

相應(yīng)地，越具備供應(yīng)鏈整合能力、大規(guī)模集采能力的企業(yè)，在今后的競(jìng)爭(zhēng)中也會(huì)更具備優(yōu)勢(shì)。金貓咖啡總經(jīng)理王卓表示，以咖啡領(lǐng)域?yàn)槔?，去年到今年，隨著咖啡期貨價(jià)格波動(dòng)，咖啡原材料價(jià)格上漲了70%-90%，大型企業(yè)有能力通過期貨研究、產(chǎn)地原料直采，配方優(yōu)化等方式“消化”上漲成本，從而讓價(jià)格上漲的影響不會(huì)明顯傳導(dǎo)至消費(fèi)者。

“內(nèi)卷不僅是產(chǎn)品迭代的動(dòng)力，更是卷出自己細(xì)分優(yōu)勢(shì)的機(jī)會(huì)。”福建海麗天食品有限公司銷售總監(jiān)張浩告訴紅餐網(wǎng)，在茶飲賽道，供應(yīng)鏈企業(yè)也要更加重視市場(chǎng)調(diào)研等能力的建設(shè)，不能過分依賴頭部品牌。隨著茶飲品牌越來越專業(yè)化、資本化，如果茶飲供應(yīng)商不緊跟當(dāng)下市場(chǎng)變化，加強(qiáng)市場(chǎng)調(diào)研、研發(fā)推新和上游食材把控能力，即便是曾經(jīng)跟著頭部品牌“打天下”的供應(yīng)商，也可能在新的時(shí)代來臨時(shí)被淘汰。

2、消費(fèi)者、餐飲人都在追求更“干凈”的配料表

配料表更干凈、更簡(jiǎn)短，是今年餐飲供應(yīng)鏈領(lǐng)域的一大趨勢(shì)。

展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，無論是在復(fù)合調(diào)味料領(lǐng)域、茶飲小料領(lǐng)域還是乳制品領(lǐng)域，參展商們都在強(qiáng)調(diào)產(chǎn)品配料表“干凈”，除了一眼可見的幾個(gè)主要食材名稱外，產(chǎn)品包裝袋上幾乎見不到什么工業(yè)添加劑成分。

背后的原因無疑是消費(fèi)者需求發(fā)生了變化，如今，配料表是否簡(jiǎn)單，已經(jīng)成為不少消費(fèi)者判斷產(chǎn)品是否健康的一種標(biāo)準(zhǔn)，而這種變化也深刻影響了當(dāng)下供應(yīng)鏈企業(yè)的產(chǎn)品策略。

馬超也表示，去年妙可藍(lán)多推出了一款“手撕奶酪”，配料表短到只包含“干酪”和“食用鹽”。

大連天鵬食品有限公司也推出了類似的新品，其銷售總監(jiān)楊洋告訴紅餐網(wǎng)，近期推出了兒童咖喱、兒童牛肉拌拌醬等新品，主要特點(diǎn)是配料表干凈，讓家長(zhǎng)和兒童吃得放心。

政策也是這一趨勢(shì)的重要推手。

張浩表示，去年國(guó)家出臺(tái)禁用脫氫乙酸鈉的規(guī)定后，如何在保障口感、效率的基礎(chǔ)上合規(guī)，成了不少茶飲企業(yè)的痛點(diǎn)。對(duì)此，今年海麗天主推冷凍果蔬汁、冷凍果蔬茸，在最大化地保留鮮榨果汁還原度的同時(shí)，還能解決新鮮果蔬供應(yīng)鏈難、門店“洗菜工”復(fù)雜SOP的痛點(diǎn)。此外，還推出了冷凍珍珠，既不使用防腐劑，配料表干凈，又既讓門店珍珠奶茶的備餐SOP時(shí)間從60-90分鐘縮短到10分鐘，大大提升了門店的出餐效率。

△圖片來源：紅餐網(wǎng) 攝

3、“融合”成為創(chuàng)新關(guān)鍵詞

跨界融合、共同做大“蛋糕”，也是本次展會(huì)的高頻話題。

果蔬茶是去年茶飲賽道的一大爆品趨勢(shì)，在本次展會(huì)上，多家茶飲供應(yīng)商將各類食材進(jìn)一步融合，推出了果蔬茶新品和應(yīng)用方案，比如佳禾食品推出了“果蔬茶+燕麥飲”，既解決了果蔬茶“加糖不健康，不加糖不好喝”的痛點(diǎn)，又提升了果蔬茶的膳食纖維含量，營(yíng)養(yǎng)更均衡。

△圖片來源：佳禾食品

妙可藍(lán)多近年來也在探索“奶酪+中式餐飲”的融合趨勢(shì)。妙可藍(lán)多餐飲事業(yè)部東北區(qū)負(fù)責(zé)人井然表示，近年來奶酪在韓式拌飯、燒烤烤肉、中式正餐等賽道的應(yīng)用呈現(xiàn)增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，尤其在中式正餐賽道，奶酪的應(yīng)用正從高端餐飲逐漸向大眾餐飲遷移。

4、供應(yīng)鏈出海大潮來臨

大連天鵬食品有限公司是一家主要從事出口的復(fù)合調(diào)味品公司，近幾年，天鵬開始更多將海外市場(chǎng)的產(chǎn)品“引進(jìn)來”。

“柚子壽司醋、柚子氣泡酒、現(xiàn)磨山葵和河豚魚生，是今年我們重點(diǎn)引進(jìn)的新產(chǎn)品。”楊洋表示，這些產(chǎn)品在海外屬于久經(jīng)市場(chǎng)考驗(yàn)的成熟產(chǎn)品，隨著國(guó)內(nèi)日料市場(chǎng)走向成熟，消費(fèi)者逐漸開始需求口感更自然、更新鮮的日料產(chǎn)品及調(diào)味品，同時(shí)國(guó)內(nèi)餐飲市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，這些新品也能起到差異化競(jìng)爭(zhēng)的作用。

△圖片來源：紅餐網(wǎng) 攝

張浩則表示，在立足國(guó)內(nèi)茶飲賽道的同時(shí)，近年其也在積極開拓海外市場(chǎng)，將中國(guó)的優(yōu)質(zhì)食材賣出去。“主要是食品原料類產(chǎn)品，這類產(chǎn)品在歐美有著很多百年巨頭，我們出海的目標(biāo)是將產(chǎn)品賣給歐美人，而不僅是海外華人，撬動(dòng)別人的優(yōu)勢(shì)領(lǐng)域很難，但總要有中國(guó)企業(yè)去做這件事。”

5、全自動(dòng)大趨勢(shì)下，設(shè)備穩(wěn)定性成為關(guān)鍵因素

“容量大、效率高、穩(wěn)定性強(qiáng)是當(dāng)下國(guó)內(nèi)商用咖啡設(shè)備最核心的需求。”咖樂美科技（蘇州）有限公司市場(chǎng)部總監(jiān)崔虹表示，隨著國(guó)內(nèi)咖啡市場(chǎng)逐漸成熟，很多連鎖咖啡品牌、便利店等需要的咖啡設(shè)備不僅要機(jī)器便宜，更要全生命周期都能保持出品穩(wěn)定，且少檢修、少故障，這對(duì)于設(shè)備使用方來說就能實(shí)現(xiàn)“總成本領(lǐng)先”。

此外，數(shù)字化運(yùn)維能力是目前中國(guó)咖啡設(shè)備的核心競(jìng)爭(zhēng)力之一。崔虹表示，在數(shù)字化運(yùn)維系統(tǒng)的支持下，單店數(shù)據(jù)的收集和分析、設(shè)備維修信息的采集等都可以通過物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)解決，大大節(jié)省了門店維修成本，提升了運(yùn)營(yíng)效率。

△圖片來源：紅餐網(wǎng) 攝

開春首個(gè)餐飲酒店大展人氣爆棚

歷經(jīng)三十余年發(fā)展，HOTELEX目前是國(guó)內(nèi)餐飲、酒店行業(yè)的知名系列展會(huì)。

本次展會(huì)規(guī)模延續(xù)了以往的高規(guī)格。據(jù)了解，本屆展會(huì)的展區(qū)規(guī)模達(dá)40萬平米，匯聚了3000+行業(yè)頭部展商，涵蓋餐飲設(shè)備、桌面用品、高端食品食材、飲品供應(yīng)鏈、咖啡茶飲供應(yīng)鏈、烘焙設(shè)備及原物料等十大板塊，覆蓋餐飲酒店行業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈。

參展觀眾數(shù)量同樣更勝往屆，展會(huì)首日，現(xiàn)場(chǎng)涌入大批參展觀眾，餐飲設(shè)備、咖啡茶飲等核心展館內(nèi)均人氣“爆棚”，根據(jù)報(bào)名情況及首日客流預(yù)計(jì)，本次展會(huì)期間共計(jì)將迎來超30萬全球?qū)I(yè)觀眾。

HOTELEX系列展會(huì)不僅是一站式了解行業(yè)前沿資訊、創(chuàng)新產(chǎn)品的展會(huì)，還是一個(gè)全球商貿(mào)采購、拓展商機(jī)的平臺(tái)。據(jù)了解，本次展會(huì)的資源對(duì)接渠道進(jìn)行了全新升級(jí)，展會(huì)期間將舉辦食飲優(yōu)選對(duì)接會(huì)，餐飲品牌與供應(yīng)鏈企業(yè)能夠通過對(duì)接會(huì)精準(zhǔn)高效完成資源鏈接。

紅餐網(wǎng)在現(xiàn)場(chǎng)了解到，與同行交流、了解行業(yè)最新趨勢(shì)，是不少參展商及逛展餐飲人最關(guān)心的話題。

“今年參展最大的體會(huì)是大家都在根據(jù)市場(chǎng)熱點(diǎn)快速推出產(chǎn)品和方案。”張浩表示，過去一些專注做某一款產(chǎn)品的展商往往只帶來傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)品，而近兩年越來越多的展商開始展示產(chǎn)品在研發(fā)和應(yīng)用方面的創(chuàng)新，“越來越全面、全能”。

“本次展會(huì)來了很多歐洲咖啡設(shè)備制造商，我們期待與全世界的咖啡人進(jìn)行更多專業(yè)領(lǐng)域的交流、切磋。”崔虹表示。

多場(chǎng)跨行業(yè)聯(lián)展精彩聯(lián)動(dòng)

展覽、賽事、論壇相結(jié)合是HOTELEX系列展的一大特色。通過賽事、論壇等專業(yè)活動(dòng)，參展觀眾能夠更深入地把握行業(yè)風(fēng)向標(biāo)，與行業(yè)不同領(lǐng)域的精英進(jìn)行思維碰撞。

1、超15場(chǎng)國(guó)際賽事節(jié)目，行業(yè)精英展開獎(jiǎng)項(xiàng)競(jìng)逐

本次展會(huì)一共將帶來超15場(chǎng)高規(guī)格國(guó)際賽事，涵蓋咖啡、茶飲、烘焙等領(lǐng)域。展會(huì)首日，十余場(chǎng)比賽均正式拉開帷幕，各領(lǐng)域全球頂尖選手齊聚現(xiàn)場(chǎng)，展現(xiàn)高超技藝與不俗的創(chuàng)新力。

其中，2025世界咖啡沖煮大賽中國(guó)區(qū)總決賽賽場(chǎng)上，選手們通過精準(zhǔn)的水溫控制和萃取時(shí)間把握，將不同產(chǎn)區(qū)的咖啡豆風(fēng)味展現(xiàn)得淋漓盡致；而在2025世界咖啡拉花藝術(shù)大賽中國(guó)區(qū)總決賽中，參賽者則以牛奶為“畫筆”，在咖啡杯中進(jìn)行藝術(shù)創(chuàng)作，呈現(xiàn)出一系列充滿巧思的拉花作品。

以及第四屆HOTELEX“尋”中國(guó)傳承與創(chuàng)新中餐廚藝挑戰(zhàn)賽同樣精彩紛呈，來自全國(guó)各地的名廚同臺(tái)競(jìng)技，既展示了傳統(tǒng)八大菜系的精髓，又融入了現(xiàn)代烹飪理念，為觀眾帶來一場(chǎng)視覺與味覺的雙重盛宴。

2025世界潮飲菁英賽上，選手們突破傳統(tǒng)飲品邊界，運(yùn)用特色地域食材等創(chuàng)新元素，打造出一系列兼具美學(xué)與口感的潮流飲品。年輕調(diào)飲師們大膽嘗試將中國(guó)茶文化與西方調(diào)酒技藝相融合，展現(xiàn)出飲品行業(yè)的新趨勢(shì)。

2025HOTELEX上海展專業(yè)賽事一覽

3月30-3月31日

第十二屆上海國(guó)際潮流飲品創(chuàng)意制作大賽全國(guó)總決賽

??8.1M32（近16號(hào)門）

2025HOTELEX上海市旅游飯店行業(yè)餐飲擺臺(tái)技能大賽

??5.2L49（近15號(hào)門）

3月30日-4月2日

2025世界咖啡沖煮大賽中國(guó)區(qū)總決賽

??1.2M02（近13號(hào)門）

2025世界咖啡拉花藝術(shù)大賽中國(guó)區(qū)總決賽

??1.2F01（近17號(hào)門）

2025世界咖啡師大賽中國(guó)區(qū)選拔賽-上海分區(qū)賽

??2.2D25（近17號(hào)門）

2025世界咖啡烘焙大賽中國(guó)區(qū)選拔賽-上海分區(qū)賽

??2.2M01（近13號(hào)門）

2025上海國(guó)際披薩大師賽華東分區(qū)賽&全國(guó)總決賽

??2.1P63（近10號(hào)門）

2025IMW世界甜品巧克力&手工冰淇淋大賽暨FIPGC中國(guó)區(qū)選拔賽

??2.1P42（近14號(hào)門）

第四屆HOTELEX“尋”中國(guó)傳承與創(chuàng)新中餐廚藝挑戰(zhàn)賽

??6.1C60（近21號(hào)門）

第十二屆中國(guó)國(guó)際調(diào)酒大師賽初賽以及全國(guó)總決賽

??8.2H98（近16號(hào)門）

2025HOTELEX明日之星-中國(guó)國(guó)際青年廚師比賽

??7.2R02（近18號(hào)門）

世界咖啡烘焙團(tuán)體賽

??8.2G100（近8號(hào)門）

第五屆CFCA中國(guó)精品巧克力大賽

??8.2F150（近18號(hào)門）

4月1日

2025世界潮飲菁英賽

??8.1M32（近16號(hào)門）

4月1日-4月2日

2025世界虹吸壺大賽中國(guó)區(qū)選拔賽-上海分區(qū)賽

??2.2D25（近17號(hào)門）

（※最終賽事安排以現(xiàn)場(chǎng)為準(zhǔn)）

2、超30場(chǎng)專業(yè)論壇和研討會(huì)，深度解碼行業(yè)熱點(diǎn)議題

展會(huì)期間將舉辦超30場(chǎng)主題論壇和研討會(huì)活動(dòng)，圍繞咖啡、茶飲、餐飲、連鎖加盟等行業(yè)熱點(diǎn)議題，邀請(qǐng)企業(yè)創(chuàng)始人及核心高管、專業(yè)媒體機(jī)構(gòu)、智庫專家等開展深度對(duì)話，梳理商業(yè)，探尋市場(chǎng)風(fēng)向，為從業(yè)者提供策略參考。

展會(huì)首日，穩(wěn)增長(zhǎng)新突破—2025 SFE連鎖加盟春季峰會(huì)正式舉行，老鄉(xiāng)雞、羅媽砂鍋、茶乙己等知名餐飲品牌高層，以及強(qiáng)哥聊餐飲等資深業(yè)內(nèi)人士分享了他們對(duì)當(dāng)下連鎖加盟趨勢(shì)的看法，吸引眾多餐飲人到場(chǎng)觀看。

接下來的3月31日、4月1日還將分別舉行“心力重塑”2025連鎖新秩序·中國(guó)餐飲產(chǎn)業(yè)高峰論壇和2025年餐飲爆品趨勢(shì)論壇，對(duì)當(dāng)下餐飲行業(yè)趨勢(shì)、品類機(jī)遇、爆品打造等問題進(jìn)行深入探討。

2025HOTELEX上海展主題論壇一覽

3月31日

茶飲&咖啡產(chǎn)業(yè)聯(lián)動(dòng)峰會(huì)（包裝及出海專題）

??1.1論壇區(qū)（近14號(hào)門）

連鎖新秩序· 心力重塑——中國(guó)餐飲產(chǎn)業(yè)高峰論壇

??1.1論壇區(qū)（近14號(hào)門）

2025 Foodaily全球食品飲料創(chuàng)新大會(huì)

??4.2館

渠道變革零售峰會(huì)

??4.2-C1論壇區(qū)

并肩同行 合作共贏——2025粵貿(mào)全國(guó)東莞新品發(fā)布會(huì)

??5.1論壇區(qū)（近15號(hào)門）

第3屆央廚供應(yīng)鏈創(chuàng)新發(fā)展大會(huì)——暨餐飲供應(yīng)鏈生態(tài)共建沙龍

??6.1論壇區(qū)（近15號(hào)門）

第二屆·中餐出海全球峰會(huì)

??6.2-B論壇區(qū)（近17號(hào)門）

超級(jí)加盟成就超級(jí)品牌——第二屆中國(guó)餐飲超級(jí)合伙人大會(huì)

??6.2-A論壇區(qū)（近21號(hào)門）

「新拐點(diǎn)·新征程」第八屆中國(guó)新餐飲產(chǎn)業(yè)大會(huì)

??7.2論壇區(qū)（近16號(hào)門）

咖啡茶飲的100種可能創(chuàng)新論壇

??8.1論壇區(qū)（近8號(hào)門）

第四屆中華節(jié)氣菜大會(huì)

??辦公樓C0-02會(huì)議室

4月1日

2025 第四屆餐飲設(shè)計(jì)年會(huì)暨星級(jí)設(shè)計(jì)師頒獎(jiǎng)

??1.1論壇區(qū)（近14號(hào)門）

2025 Foodaily全球食品飲料創(chuàng)新大會(huì)

??4.2館

2025年餐飲爆品趨勢(shì)論壇

??5.1論壇區(qū)（近15號(hào)門）

第七屆BY品牌年輕化大會(huì)——年輕化品類創(chuàng)新增長(zhǎng)

??6.1論壇區(qū)（近15號(hào)門）

破界重構(gòu) 連鎖新生——第二屆中國(guó)餐飲SUPER聯(lián)盟大會(huì)

??6.2-A論壇區(qū)（近21號(hào)門）

萬達(dá)智慧商業(yè)-智慧聯(lián)發(fā)品牌合作伙伴大會(huì)——數(shù)實(shí)融合，商業(yè)共生

??6.2-B論壇區(qū)（近17號(hào)門）

公平田野 · 可持續(xù)食物設(shè)計(jì)大會(huì)

??7.2論壇區(qū)（近16號(hào)門）

合力·破局-第21屆中華餐飲雙創(chuàng)論壇

??8.1論壇區(qū)（近8號(hào)門）

4月2日

2025 Foodaily全球食品飲料創(chuàng)新大會(huì)

??4.2館

飲食變革 · 可持續(xù)食物設(shè)計(jì)大會(huì)

??7.2論壇區(qū)（近16號(hào)門）

3、圍繞C端熱點(diǎn)打造多個(gè)“節(jié)日”，探索商業(yè)場(chǎng)景可能性

本次展會(huì)還將B端資源與C端流量進(jìn)行深度融合，為參展觀眾打造多元化的體驗(yàn)場(chǎng)景。

在展會(huì)核心的咖啡板塊，將舉辦“HOTELEX國(guó)際咖啡美酒美食節(jié)”，集結(jié)頭部咖啡品牌與精品咖啡館，以快閃店形式推出限定產(chǎn)品，如“冠軍特調(diào)”“非遺茶藝展演”，吸引年輕消費(fèi)者打卡。

而在茶飲板塊，“全球風(fēng)味CHA飲文化節(jié)”，現(xiàn)場(chǎng)推出了新茶飲快閃店、非遺大師&ALL STAR潮飲冠軍秀、潮飲大賽總決賽及世界潮飲菁英賽、新茶飲大會(huì)、新中式服飾大賞等豐富多樣的內(nèi)容，探索Z世代的茶飲生活方式。

4、同期聯(lián)展覆蓋“吃、住、行、游、娛、購”生態(tài)鏈

值得一提的是，本屆展會(huì)作為上海旅游產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)“吃、住、行、游、娛、購”生態(tài)鏈的重要一環(huán)，與多場(chǎng)聯(lián)展深度聯(lián)動(dòng)。

觀眾憑一張證件即可暢游覆蓋浦西、浦東的70萬平米產(chǎn)業(yè)集群展，包括2025上海旅游產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)主題館、上海國(guó)際游艇展暨生活方式上海秀、上海國(guó)際酒店及商業(yè)空間博覽會(huì)、上海美陳展等。這一規(guī)模在世界范圍內(nèi)亦屬創(chuàng)舉，真正實(shí)現(xiàn)了“一展通覽全產(chǎn)業(yè)鏈”的觀展體驗(yàn)。

多位現(xiàn)場(chǎng)觀眾表示，如此龐大的展覽集群讓人目不暇接，許多專業(yè)買家甚至特意預(yù)留3-5天時(shí)間，以便深度參與咖啡賽事、考察酒店設(shè)備等。一位來自深圳的餐飲連鎖從業(yè)者感嘆：“從一杯咖啡的原料、設(shè)備到門店設(shè)計(jì)、商業(yè)空間打造，所有需求都能在這里一站式解決，還能發(fā)現(xiàn)跨界合作的新機(jī)會(huì)。”

據(jù)了解，展會(huì)橫向鏈接旅游業(yè)、商業(yè)地產(chǎn)業(yè)、百貨零售業(yè)、建筑裝飾業(yè)、連鎖加盟業(yè)、船艇制造業(yè)、運(yùn)動(dòng)及戶外產(chǎn)業(yè)、大健康產(chǎn)業(yè)等13個(gè)產(chǎn)業(yè)大類的48個(gè)細(xì)分展覽板塊。

通過產(chǎn)業(yè)融合，本次展會(huì)不僅為專業(yè)觀眾探索了新渠道、新場(chǎng)景，更以沉浸式體驗(yàn)重新定義了“逛展”——它不再局限于單一行業(yè)，而是一場(chǎng)貫穿上下游的全球產(chǎn)業(yè)生態(tài)盛宴。

以上只是本屆展會(huì)的核心亮點(diǎn)匯總，更多前沿資訊有待觀眾們?nèi)サ浆F(xiàn)場(chǎng)發(fā)掘。

3月31日-4月2日，2025HOTELEX上海展精彩繼續(xù)，還沒來得及到場(chǎng)觀展的觀眾，抓緊最后的機(jī)會(huì)趕緊報(bào)名吧！

長(zhǎng)按下方二維碼進(jìn)入2025HOTELEX上海展報(bào)名登記界面，即可完成觀眾預(yù)登記，獲取電子參觀證。