華鼎冷鏈科技CEO王君：餐飲經(jīng)營要懂得規(guī)避看不見的成本
紅餐編輯部 · 2025-03-11 17:10:10 來源：紅餐網(wǎng) 3217
在激烈的市場競爭下，供應(yīng)鏈的作用越來越明顯。
3月11日，華鼎冷鏈科技CEO王君在“2025中國餐飲產(chǎn)業(yè)節(jié)”上表示，連鎖餐企要實(shí)現(xiàn)高效運(yùn)營，從后端到前端之間的所有環(huán)節(jié)要做到完全“打通”，其中的核心是依托數(shù)字化、高效率的供應(yīng)鏈，這樣的供應(yīng)鏈能幫助餐企節(jié)約看得見的資金，規(guī)避看不見的成本。
王君進(jìn)一步表示，數(shù)字化、高效率的供應(yīng)鏈能讓餐企的損耗成本從“被動(dòng)浪費(fèi)”到“精準(zhǔn)控制”，讓倉儲(chǔ)成本從“盲目囤貨”到“智能分倉”，讓運(yùn)輸成本從“單線燒錢”到“集約增效”，讓運(yùn)營成本從“人盯人防”到“系統(tǒng)代勞，讓隱形成本從“被動(dòng)兜底”到“風(fēng)險(xiǎn)規(guī)避”。
（作者：紅餐網(wǎng)何沛凌；編輯：王秀清）
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