2026，烧烤行业5大趋势

从过往其他餐饮品类的发展来看，烧烤行业已经步入“在规范中整合，在分化中升级”的关键阶段。

张冬 2029
烧烤创新经营
绝味鸭脖押注热卤，卤味“正餐化”走通了？

绝味鸭脖4.9元的热卤杯因销量亮眼，引发外界广泛关注。

林恩 3905
餐饮卤味经营
一杯AI泡沫，定价9.9元

一杯普通啤酒，标准杯定价9.9元，超大杯则是19999 元，全是泡沫。

韦香惠 2748
酒饮经营消费
羊肉串6元，有歌手驻唱，卖披萨的必胜客开始做“夜宵生意”

必胜客跨界“烤串”的思路有些像今年新茶饮跨界咖啡。

郝妍 3010
餐饮经营消费
豪虾创业日志之《餐厅体检智能体》

关于什么是智能体，简单来说，就是在通用的人工智能大模型之上，衍生出来的，可以解决某些具体问题的人工智能工具

蒋毅 6883
餐饮智能体经营
大排档彻底翻红！海底捞、朱富贵都在做

年末，大排档成为开店主力模型！

大龙 2279
火锅大排档经营
餐厅选址最忌贪便宜

很多餐饮老手选址时，也会栽在 “贪便宜” 这个坑里。

余奕宏 5003
餐饮选址经营
同行都在亏钱，南城香却把利润翻了一倍多

现炒，餐饮行业的救命稻草。

肖思佳 3934
餐饮现炒经营
供应链名企 | 惠康食品：合作老乡鸡、五爷拌面等餐企，出口欧美、亚洲

预制菜已深刻改变餐饮行业的运营逻辑与效率边界。

红餐供应链指南 3888
餐饮预制菜经营
关掉中央厨房后，为什么乡村基的开店速度更快了？

把“一顿好吃的饭”做好，是乡村基一直在坚持的事。

红餐编辑部 3250
餐饮乡村基经营

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