1.“移動餐車”：不是傳統(tǒng)的單一品類餐飲流動型餐車，也不是國外的餐車巴士概念，而是對一個餐飲品牌、個體商鋪的資源整合，你可以把它看做一個物流的集合分發(fā)地，或者說一個眾多餐廳、商鋪，產(chǎn)品的兜售“節(jié)點”，舉個栗子 ? ：大型的商業(yè)購物廣場、美食街，因為商圈環(huán)境和選址差異的問題，很多店鋪得不到曝光，或者不均勻，又或者店鋪生意太飽滿，采用移動餐車的方式，整合這些店鋪資源，做流動節(jié)點的產(chǎn)品兜售，試想一下，流動餐車上，有現(xiàn)成的“麥當(dāng)勞”、“星巴克”、“真功夫”、“喜茶”、甚至是“外婆家”、“面包心雨”、”永和大王”的部分爆款美食，而且這些美食跟外賣一樣都是熱乎乎剛做好，從商鋪那采集的，你又不必去排隊等位，就能吃到你想吃的美食，會是一種怎樣的體驗?zāi)兀?/p>

2.“扭蛋點餐機(jī)器”：小時候我們一定玩過扭蛋自助售賣機(jī)，塞5個1元硬幣，扭蛋機(jī)里就會隨機(jī)出圓蛋型的膠囊，里面就有玩具出來，而玩具的價值好壞，完全都是隨機(jī)的，你可能抽到50元價值的玩具，也可能抽到5毛錢的玩具。如果扭蛋自助售賣機(jī)的想法嫁接到餐廳，舉個栗子 ?：顧客往“扭蛋點餐機(jī)器”里塞20元錢，扭蛋點餐機(jī)里可能抽出價值200元的美食大餐，有可能抽出價值10元的小套餐，利用人的博彩、好奇、和選擇困難心理，做“扭蛋點餐機(jī)器”，是不是一種很好的創(chuàng)意？（扭蛋里塞套餐的紙條就好，不是直接出實物，通過紙條或者信物，給餐廳前臺讓后廚做菜就可以了）

3.“吃貨社交平臺或APP”：提供免費吃飯的方式，吸引美食愛好者，從美食愛好者中刪選有影響力的形象好的KOL，給美食餐飲商家，做美食直播和宣傳造勢，商家提供免費美食或推新菜品，平臺挑選合適的吃貨達(dá)人，派遣至餐廳做美食直播，或輔助餐廳營銷活動，起帶頭互動的作用等等。

4.“尬餐廳”或“尬茶”：尬文化漸漸出現(xiàn)在很多營銷之中，繼“尬舞”之后，出現(xiàn)了各種“尬”詞，比如尬聊、尬唱、尬酒等，只要有尷尬的氣氛，都可以產(chǎn)生出新的尬名詞。而逐漸尬也逐漸從網(wǎng)絡(luò)流行，走向了文化的另一種趨勢——生活態(tài)度。就好像喜茶給人的感覺是充滿正能量，而喪茶給人的感覺是負(fù)能量，但無論正負(fù)能量與否，都是一種生活態(tài)度的體現(xiàn)，和內(nèi)心情感的輸出。如果通過“尷尬”來營造場景，做餐廳，做奶茶店，是不是既有趣，又很有新意呢？說不定下個網(wǎng)紅就是你喔。

5.“解憂奶茶店”：靈感來源于東野圭吾的一本小說《解憂雜貨店》，概述：“在僻靜的街道旁有一家雜貨店，只要寫下煩惱投進(jìn)店前門卷簾門的投信口，第二天就會在店后的牛奶箱里得到回答：因為男友身患絕癥，年輕女孩月兔在愛情與夢想間徘徊；松崗克郎為了音樂夢想離家漂泊，卻在現(xiàn)實中寸步難行；少年浩介面臨家庭巨變，掙扎在親情與未來的迷茫中……”雖然這只是一部小說，但是值得反思的是現(xiàn)代人的內(nèi)心往往最缺少有人傾聽，并在困惑中給予意見和幫助。如果借“奶茶”的名義，開一家治愈人內(nèi)心的奶茶店，聽上去很文藝？呈現(xiàn)的形式多種多樣，比如：在奶茶蓋口印上微信公眾號的二維碼，購買奶茶可以問一個煩惱，在微信公眾號里留言，然后第二天一清早，就會收到答案……等等。關(guān)鍵是提供給人真誠的建議，和心理輔導(dǎo)，主要在于“解決煩惱”這件事非常有意義。

6.“餐飲新外賣”：傳統(tǒng)外賣是把食物做好了給顧客送上門去，而我所說的“餐飲新外賣”兜售的不是食物，而是教學(xué)服務(wù)?，F(xiàn)代很多人，像我們90后甚至00后，老實說，不會做菜做飯的呈絕大多數(shù)吧，會做菜且做菜好吃的估計不太多，而在我的理解中，應(yīng)該有很多人和我一樣，不是因為“懶”而不想做菜，而是缺少一個專業(yè)的師傅教你如何做菜。看菜譜、看美食節(jié)目的人大有人在，而很多人依舊做不出心目中“理想”的菜，其實就是缺少一個專業(yè)的師傅。試想一下這樣的場景：你非常想為戀人做一道她最愛吃的茄汁紅燒魚，但是只會做番茄炒蛋的你，連魚買來怎么處理都不會，又么給戀人做出美味可口高顏值的茄汁紅燒魚呢？這時候，你在平臺或APP上點個“新外賣”，半個小時過后，外婆家的廚師，帶上做茄汁紅燒魚的材料，來到你家，主廚是你，而他負(fù)責(zé)教你做這道菜，當(dāng)你看著眼前經(jīng)過大師指導(dǎo)下，完成的作品，相信心里一定有滿滿的成就感了吧！當(dāng)然“新外賣”還可以開展許多全新服務(wù)，比如“小鮮肉陪你買菜”、“蛋糕店老師上門教你烘焙”、“抓住男友的心，抓住男友的胃?！币幌盗械幕顒雍投ㄖ品?wù)，都可以在這個平臺呈現(xiàn)出來，需要注意的是，“新外賣”側(cè)重的是教學(xué)服務(wù)，而不是其他。

7.“共享廚房”：你有沒有遇到過這樣體驗？當(dāng)我們來到另外一座城市，租房或旅游，突然想自己做菜，但是沒場地？只能去飯店餐廳吃飯。如果有一個共享廚房，投幣使用，里面又有許多新鮮的食材？打包材料？調(diào)味料理？油煙機(jī)？甚至旁邊有一個擅長做菜的阿姨。當(dāng)你到一座城市旅游，可以自己去當(dāng)?shù)夭藞?、海鮮批發(fā)市場買菜，然后上共享廚房自己燒或者交阿姨加工？當(dāng)你來到一座城市打工拼搏，租的房沒有廚房和設(shè)備，上共享廚房自己動手，豐衣足食？當(dāng)你下班很晚，而公司附近正好有共享廚房，你在里面挑選食材并烹飪，然后打包帶回家，和家人一起享用？很多場景其實都是需要“共享廚房”來滿足，比起花哨的“共享睡眠倉”、“共享健身房”、“共享小馬扎”，我認(rèn)為這更加靠譜一點。

8.“美食任務(wù)網(wǎng)”：你可以把它看成“威客”，或者網(wǎng)賺類型的平臺，但是“美食任務(wù)網(wǎng)”是通過完成餐飲商家的任務(wù)，來免費獲得美食。舉個栗子：某餐廳商家在“美食任務(wù)網(wǎng)”里發(fā)布一個宣傳點贊的任務(wù)，當(dāng)用戶完成點贊數(shù)量后，可獲得餐廳的一道菜。（獲得美食的價值按任務(wù)的難易度細(xì)分，一道菜的目的有兩個，一是為了引流，當(dāng)顧客來商家餐廳兌換這道菜的時候，必定會點其他菜品；二是為了刺激鼓勵用戶去完成該餐廳的其他任務(wù)，湊成一桌菜子。而任務(wù)可以是征集文案、點子、邀請好友來餐廳、寫點評、排隊、參加現(xiàn)場活動等等）

9.“會員考勤機(jī)”：上班才需要打卡，會員還需要打卡嗎？是的，如果餐廳有一個會員考勤機(jī)，讓會員來打卡，能否增加會員的黏度？比如：連續(xù)打卡5天以上，送現(xiàn)金券抵用券，一個月打卡15天，月底郵寄禮物。一來培養(yǎng)了會員的消費習(xí)慣，二來便于商家建立對會員樣貌的識別，三來收集會員的“出勤”習(xí)慣，可以作適當(dāng)?shù)臓I銷小活動。

10.“無手機(jī)餐區(qū)”：餐廳設(shè)置無手機(jī)餐區(qū)，就像網(wǎng)咖禁煙區(qū)一樣，進(jìn)入無手機(jī)餐區(qū)，事先把手機(jī)等點子產(chǎn)品放置暫存保管箱內(nèi)，讓吃飯變得更用心，讓人與人吃飯獲得更多的交流，而不是邊玩手機(jī)邊吃飯。

11."待用小面”：和國外前兩年的待用咖啡一樣，待用小面，就是當(dāng)顧客購買小面的時候，付兩份價格，預(yù)存一碗面，讓有需要幫助的人可以免費吃到小面，幫助他們解決饑餓。這種待用的理念，國內(nèi)也有人做，但是幾乎沒有人能做成功，最主要的問題是如何讓顧客的“預(yù)存”變得透明并及時反饋并建立排行機(jī)制，還有保護(hù)領(lǐng)用的人的隱私，不讓他們感受到是“實施和關(guān)懷”，而是像朋友一樣“請客”。

12.“吸管漢堡”：風(fēng)靡日本社交媒體和FACEBOOK的吸管漢堡，如果在中國的茶飲店推出，在飲品的吸管上插上漢堡，能否觸發(fā)新的流行趨勢？這玩意最近在日本火爆了。

13.“雙層巴士餐車”：如果有雙層巴士改造的餐車，你會去體驗嗎？你可以在雙層巴士餐車上點餐，邊享受美食，邊觀光整座城市的風(fēng)景，當(dāng)您用餐結(jié)束，已經(jīng)抵達(dá)到了您要去的終點。

14.“股市茶餐廳”：提供給股民、投資者的休閑就餐學(xué)習(xí)場所，免費提供報紙、PAD財經(jīng)節(jié)目資訊、大盤顯示屏、財經(jīng)軟件安裝，定期舉辦財經(jīng)沙龍會，和證券公司合作，開設(shè)專業(yè)領(lǐng)域的名人講座等等。

15.“治愈餐廳”：餐廳+心理咨詢服務(wù)+傾聽服務(wù)，專門提供心理咨詢服務(wù)的餐廳，顧客可以預(yù)約專業(yè)心理咨詢師，邊就餐，邊詢問心理方面的問題，而傾聽服務(wù)，可以選擇正常人和聾啞人，正常人以陪聊、安慰、認(rèn)同的方式去安撫顧客情緒，聾啞人更注重保護(hù)顧客隱私，做傾訴的對象再好不過了。

16.“定制奶茶（咖啡）杯”：購買茶飲的時候，我們會不會傾向于奶茶或咖啡杯子的顏值高低？有沒有人購買星巴克，是沖著星巴克的杯子去的？如果能讓顧客在購買奶茶或咖啡前，自由搭配組合杯子？比如你可以選擇紅色的杯套，白色的杯子，黃色的杯蓋，藍(lán)色的卡通習(xí)慣？當(dāng)然還可以從杯身的圖案、造型、文字去體現(xiàn)個性等等。

17.“冰激凌廣告機(jī)”：在公交巴士站設(shè)立“冰激凌廣告機(jī)”，如果當(dāng)天氣溫偏高，冰激凌廣告機(jī)將自動打開，里面是盛放冰激凌的盒子，領(lǐng)取盒子的人可以到冰激凌店免費裝冰激凌。讓顧客主動來尋找冰激凌店，是不是比免費試吃更好一些呢？(機(jī)器適用對象：肯德基、DQ、無邪、麥當(dāng)勞連鎖的冰激凌店）

18.“拍照餐廳”：餐廳免費提供自拍桿，專業(yè)拍照手機(jī)，攝影師，讓顧客在餐廳內(nèi)拍拍拍，可以從餐廳裝修環(huán)境、美食、餐具來入手，打造拍照發(fā)圈為目的的餐廳。

19.“買菜幫”：下班晚沒時間買菜？不喜歡去菜場？不知道怎么挑菜？“買菜幫”幫你輕松實現(xiàn)，類似于“滴滴打車”的平臺APP，雇主發(fā)布買菜需求，雇員接收買菜任務(wù)并執(zhí)行。需要買菜的用戶畫像：經(jīng)常加班下班晚的白領(lǐng)、喜歡做飯但是懶得買菜的群體、身體不舒適不能買菜又不想吃外賣。雇員畫像：菜市場人員、退休大爺大媽、順路買菜人、美團(tuán)兼職選手……

20.“自動早餐販賣機(jī)”：早上起床晚，上班來不及，早餐排隊人太多？自動早餐販賣機(jī)也許可以解決許多上班一族的早餐痛點?，F(xiàn)在全自動飲料販賣機(jī)、咖啡販賣機(jī)、薯片販賣機(jī)、鮮榨橙汁販賣機(jī)、快餐販賣機(jī)……花樣百出，在技術(shù)上已經(jīng)早已不是難事，而早餐販賣機(jī)卻很少看到？如果有這種機(jī)器存在，我想每天就不用為早餐“奔波”苦惱了。試想一下，你去公司上班的路上，坐地鐵，地鐵門口有這樣的機(jī)器，只要往里面投錢，豆?jié){、包子、粢飯、手抓餅、大餅油條……應(yīng)有盡有，任您選擇！是不是比出了地鐵，還要去公司附近“覓早餐”，人又一大堆，便捷的很多？

21.“美食秀秀APP“：美食界的“美圖秀秀”，讓美食變成生活中的美好。飯前必用，專業(yè)的美食拍照神器。（除了給美食“美顏”功能之外，可以強(qiáng)調(diào)秀，如系統(tǒng)自動對美食照片進(jìn)行評分，設(shè)置美食照片排行榜，美食達(dá)人賬號等級，美食PK，價格猜猜，深夜食糧，美食心語……等等，可以在“秀”上和美顏上花心思。）

22.“遇見餐廳”：每一次珍貴的遇見，都是一段心的旅程，都是為了更好地去愛。遇見餐廳，是一家?guī)椭鷨紊砟信畬ふ覑矍榈牟蛷d。怎么尋找愛情？1.遇見餐廳的座位是面對面的，1對1，或者2對2的。2.遇見餐廳的定位是帶有“相親”性質(zhì)的。3.遇見餐廳的桌上有一盞燈，和一個開關(guān)，如果桌上的燈是綠色的，代表一個人吃飯不要來打擾我，如果桌上的燈是紅色的，說明這里可以坐下，我想要找人聊聊。通過燈的顏色，男男女女可以自由勾搭。4.那餐廳點菜的費用怎么辦？答：一人一半。5.可以和QQ交友群、婚慶公司、網(wǎng)站合作，在餐廳定期舉辦相親類活動。6.適當(dāng)提供聊天互動小游戲，情感測試題，甚至是找主持人。

23.“餐飲吉祥物設(shè)計策劃公司”：提起熊本熊，無人不知，無人不曉，自2011年來，熊本熊為日本熊本縣帶來了數(shù)十億美元的經(jīng)濟(jì)效益。現(xiàn)今，越來越多的企業(yè)，餐飲企業(yè)都注重自身品牌的包裝形象，恨不得自己也弄個高人氣的吉祥物出來。而餐飲公司畢竟只是做餐飲的，可能部分也有設(shè)計部，但是對于吉祥物設(shè)計來說，從初造型，到出品，到延伸，絕不僅僅是設(shè)計這么簡單，而是包含事件策劃、營銷、傳播、文案企劃、場景融入、人群定位、品牌融合等等因素，假設(shè)開一家餐飲吉祥物的設(shè)計公司，承接設(shè)計到策劃，到“吉祥物”網(wǎng)紅養(yǎng)成……我想應(yīng)該有很多餐飲企業(yè)有這個需求和期望的吧。

24.“美食隊長網(wǎng)站”：很多餐廳組織活動，沒人氣，沒氣氛，沒響應(yīng)？很多餐廳新品推出，無人買單？想要打造網(wǎng)紅餐廳，卻始終“爆發(fā)”不起來？其實，你只是缺少一個KOL，而美食隊長就是集合眾多領(lǐng)域的KOL、社交達(dá)人、網(wǎng)紅，為餐飲商家解決餐廳營銷活動中的痛點——”活躍中間人“、“美食導(dǎo)游”。通過美食隊長，來來拉動餐飲業(yè)態(tài)生意，提高品牌曝光度，強(qiáng)化粉絲黏性。

25.“種子餐廳”：這只是一個思路，簡稱為“種子餐廳”。大意是：餐廳給用餐的顧客贈送一個小花盆，一個植物的種子，還有一包泥土，一個小鏟子。顧客在餐廳里完成種植的過程，可以選擇將花盆留在餐廳，讓餐廳照料，并貼上署名，也可以選擇自己帶走照料，如果種子萌芽長大了，開花了。那么可以憑照片來餐廳吃飯打折。如果選擇讓餐廳照料的，餐廳將記錄下種子的成長過程，定期推送給顧客，等植物“長大”了，通知顧客來取。也許你還沒明白這個想法的初衷，讓我告訴你吧，其實我就是在思考，能不能通過一種方式，增加顧客對餐廳的黏性，找個餐廳與顧客的情感共通點，來讓顧客頻繁“光臨”，形成忠實的回頭客。“種子餐廳”只是一個思路，也許不是一個很好的案例，但它可以有很多的延伸。

26.“表達(dá)奶茶”：把想要表達(dá)的內(nèi)容，裝進(jìn)二維碼，將二維碼放在奶茶蓋上，如：為了表示對某人的歉意，奶茶店提供事先制作好的團(tuán)隊道歉視頻，將視頻生成鏈接，鏈接轉(zhuǎn)為二維碼，放在奶茶蓋上，加上新穎的引導(dǎo)掃碼語，如：我有一句話想要對你說……當(dāng)?shù)狼傅膶ο髵吡硕S碼之后，跳轉(zhuǎn)到視頻，像是一個團(tuán)隊精心策劃的心意，眾多人在視頻上表示原諒XX吧，看了之后一定很驚喜！而二維碼裝載的內(nèi)容可以是其他任何形式，如語音、網(wǎng)站、音樂、H5等等，只要是圍繞幫人“表達(dá)”情感的目的上，創(chuàng)作新意和心意，然后生成鏈接，存為模板即可。（二維碼標(biāo)貼，貼在奶茶上也可以哦，呈現(xiàn)形式隨意）

27.“愛心奶茶”：并不是愛心公益奶茶，而是以宣傳愛心公益的奶茶，在奶茶的瓶蓋上放入愛心捐贈的二維碼，而愛心捐贈，最好是以故事的形式呈現(xiàn)、以微信支付的形式捐贈，比如：騰訊公益的鏈接。（二維碼標(biāo)貼，貼在奶茶上也可以哦，呈現(xiàn)形式隨意）

28.“概率奶茶”：兩個人相遇的概率是千萬分之一，前期搜集購買奶茶的顧客，是否愿意留下微信號，而這個微信號是放在類似數(shù)據(jù)庫里，當(dāng)有顧客購買奶茶，掃二維碼時，將有一次隨機(jī)跳出一個微信號，也就是說購買奶茶后，掃描二維碼，可以隨機(jī)“遇見”一個人，并加為好友，而“遇到你”是有概率的，每一杯奶茶只能遇到一個人，而“遇到過的人”就在數(shù)據(jù)庫里消失了……是不是挺有意思的呢？（二維碼標(biāo)貼，貼在奶茶上也可以哦，呈現(xiàn)形式隨意）

29."社群奶茶”：奶茶蓋上放入微信群的二維碼，而微信群實現(xiàn)分好類，比如王者榮耀群、籃球群、讀書群、旅游群、戶外爬山群、唱歌群、美食愛好者群……用新穎一點的群名，購買奶茶的時候詢問顧客平時的興趣愛好，給予對應(yīng)的群二維碼。（二維碼標(biāo)貼，貼在奶茶上也可以哦，呈現(xiàn)形式隨意）隨著群規(guī)模不斷的擴(kuò)增，奶茶店可以定期組織相關(guān)興趣群的線下活動，畢竟社群和粉絲，是當(dāng)下最重要的無形資產(chǎn)，一旦玩轉(zhuǎn)，天下沒有難做的生意，更何況只是一杯奶茶呢？

30.“共享外賣餐具”：前兩天看到過一個新聞，我國國內(nèi)一年消費的一次性塑料餐具、塑料袋竟有上百億個之多，數(shù)量之大，令人咋舌！目前大多數(shù)的外賣商家使用的都是以泡聚苯乙烯、聚乙烯或聚丙烯為原料、采用壓塑機(jī)生產(chǎn)的一次性塑料餐具，因其再回收的生產(chǎn)成本遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于直接生產(chǎn)的成本。市面上很少有人回收循環(huán)再造！換句話說上百億的外賣餐具，成為“白色污染”的主要來源，再加上外賣的一次性塑料袋，一個塑料袋的平均使用時間25分鐘，但是每一個塑料袋的降解至少需要470年，每年大概有800萬噸的塑料垃圾傾倒入海洋，對生態(tài)環(huán)境已造成嚴(yán)重的威脅！如果有可循環(huán)使用的餐具和外賣包裝袋？投放給外賣商家？或者下明文規(guī)定，強(qiáng)制外賣商家用共享外賣餐具，否則無法上線？而外賣平臺建立起共享外賣餐具的使用機(jī)制，讓顧客交押金，在二次訂單之后，讓外賣小哥收回？1.是為了環(huán)保。2.是塑料外賣餐具本身層次不齊，有些對人是影響的。3.共享外賣餐具上可以軟植廣告，循環(huán)的使用，就是重復(fù)做廣告。

31.“滴滴雜貨鋪”：在滴滴司機(jī)的汽車后備箱里，“儲備”各種雜貨商品，假如附近的人，有需求，可以直接向滴滴司機(jī)購買，完成交易。滴滴司機(jī)也可以選擇送貨上門，讓滴滴司機(jī)成為流動商人，而滴滴車就成了產(chǎn)品分銷商或者說流動貨柜。

32.“稻田餐廳“：在稻田里開一家餐廳如何？不僅能滿足人們對自然的向往，體驗農(nóng)耕文化的需求，更是一種生活態(tài)度的追求。

33.“魚療餐廳”：邊做魚療邊吃飯的餐廳，餐廳座位下方整個都是透明玻璃，玻璃下是一群游來游去沒有牙齒的“親親魚”，如果顧客想要做魚療，玻璃可以打開顧客直接將腳伸入即可，如果不需要，作為觀賞也是一種特色。

34.“樹屋餐廳”：開在樹上，或者樹里面的餐廳，這個實行有點困難，畢竟貌似只有國外才有。

35.“故事奶茶”：一杯奶茶換一個故事，故事可以在自己寫，也可以在淘寶上有個賣故事的店鋪、或者微博上找。把故事裝進(jìn)二維碼，貼在奶茶上，故事得有情感聯(lián)系，還有講情懷。

36.“喜茶直播”：喜茶和YY合作會怎樣？邊喝茶飲，邊看直播？把茶飲當(dāng)做YY直播的入口？掃二維碼進(jìn)入直播……

37.“獨食餐廳”：一個人去餐廳吃飯的時候，總被服務(wù)員問道：“您好，幾位？”?！熬臀乙晃??！狈路鹱约河X得好尷尬。不知道你有沒有類似的經(jīng)歷，一個人想要去餐廳吃飯的念頭，但是最后還是打消了。如果開一家“一個人”吃飯的餐廳，定位是單獨吃飯的人群？有沒有需求呢？畢竟中國單身成人人口超過2億，單身也成為了一種經(jīng)濟(jì)。如果有合理創(chuàng)新的想法，讓一個人吃飯變得不尷尬，不無聊，反而變成享受和潮流。那么也是一個很不錯的IDEA。

38.“舊物變現(xiàn)柜”：一個類似“蜂巢”快遞存放的柜子，但設(shè)計上又有些不同，大意是：閑置的數(shù)碼產(chǎn)品、閑置的二手物品存放的空間，每天都有專門的人負(fù)責(zé)取貨，到專業(yè)的回收機(jī)構(gòu)，估算價格，然后把錢放在該物品對應(yīng)的格子空間里，實現(xiàn)變現(xiàn)。閑置物品、舊物都能得到估價和變現(xiàn)。這樣的做法不知道法律上允不允許，如果可行，可能將會對二手手機(jī)回收商進(jìn)行一定的沖擊。

39.“口碑評價墻”：微信上墻功能獲取已經(jīng)不再陌生，但是口碑評價墻，是展示餐飲商家在美團(tuán)，大眾等平臺上的評價。通過投影的方式，在餐廳外墻，或者餐廳門口起眼的地方輪流播放，顧客對餐廳的評價，來讓路人參考和吸引，進(jìn)餐廳消費。技術(shù)上應(yīng)該不能，只要投影的設(shè)備還有美團(tuán)、大眾點評的評價接口，就可以實現(xiàn)。但是如果做成，就是一個產(chǎn)品，會有很多餐飲商家購買這個產(chǎn)品和服務(wù)的。例如：宴遇餐廳就是利用投影打造類似的口碑評價墻，但是功能上可以再強(qiáng)化一點。

40.“關(guān)愛流浪狗打包餐盒”：在餐廳吃剩下來的剩菜剩飯，不想打包回家，又不想浪費怎么辦？制定專門給流浪狗、流浪貓的打包餐盒。讓打包的人給附近的流浪貓狗喂食。然后發(fā)布到社交平臺上，曬自己的善舉。可以把它看成一個公益行動，但是要讓公益行動變成流行，就得讓這個行動變成有社交貨幣的東西，通過曬、通過善舉次數(shù)排行、通過網(wǎng)友評論，來形成內(nèi)在動力機(jī)制，才能使公益活動變得更加長遠(yuǎn)，而這個時候是不是偽公益，應(yīng)該已經(jīng)不太重要了。

41.“寵物餐廳”：一般的餐廳都是禁止寵物入內(nèi)，更何況寵物跟主人同時進(jìn)餐？如果開一家寵物餐廳會怎樣？愛貓愛狗的人士聚集在一起，寵物跟主人一起進(jìn)餐？或者提供一張專門給寵物吃飯的桌子？上面有刀叉、有食物、有寵物衣服、有圍兜（供主人拍照）？甚至可以承辦寵物生日宴席派對？（目前國內(nèi)很多人給自家的貓貓狗狗過生日、開派對、買生日蛋糕、邀請好友，已經(jīng)是很正常的事情了）

42.“醬骨頭湯茶”：東北的醬骨頭湯很好喝，如果把它用奶茶的杯子來做，變成醬骨頭湯茶，哈哈，國外好像倒是有，還賣的挺火，國內(nèi)就未知了。

43.“龍蝦漢堡”：記得很早國外有一家做龍蝦漢堡的店火了，然后國內(nèi)也有人冒充這家店，打著這家店的名義賣龍蝦漢堡，不過最后被告山寨侵權(quán)被迫退出。如果搞個自己品牌的龍蝦漢堡，會不會有新市場呢？

44.“咖啡酒館”：既賣咖啡，又賣酒的館子。以“酒館”的裝修風(fēng)格融入咖啡的元素，而店鋪的重點不是提供給人喝的場所，而是兜售咖啡和酒的商店?？Х染起^側(cè)重文藝和情懷，咖啡和酒都要尋找那些現(xiàn)實店里很難買到且看上去挺高大上的商品。如各個國家的酒，部分商品可參考楠希小館。

45.“誠實餐廳”：海底撈以“變態(tài)服務(wù)”而聞名天下，如果有一家餐廳以“誠實”打動人心，會不會是一種特色呢？比如：在菜品清單上標(biāo)注菜品成本，分量，使用的調(diào)料牌子；如果顧客點的菜多了，提醒顧客太多了吃不完；餐廳明廚亮灶等等。

46.“驚喜晚餐”：求婚？表白？道歉？不知道怎么做，沒有好的場地？找“驚喜晚餐”，驚喜晚餐是聯(lián)合眾多餐飲商家的場景策劃公司?？梢詭湍銓ふ也蛷d，定制驚喜，制造浪漫，調(diào)動餐廳工作人員，找明星、群演，聯(lián)合你的想法，給TA制造驚喜，打造不一樣的晚餐，實現(xiàn)你的美夢。

47.“情侶早餐”：和喜歡的人一起吃早餐，是一件無比幸福的事情，但是現(xiàn)在的很多早餐店，要不是大餅油條、豆?jié){包子的擠滿人的蒼蠅小館，要不干脆連小館都省略，直接是路邊的煎餅攤。如果有專門提供情侶的早餐？做得精致一點？或者說是讓早餐充滿“愛慕”，甚至是早餐的包裝上，設(shè)計能夠讓人表達(dá)情感的元素？又或者將早餐想象成“情書“、“情話”來做，會不會有人想天天給伴侶準(zhǔn)備這份“有心”的早餐呢？

48.“雞血奶茶”：主要體現(xiàn)在奶茶杯子和菜單以及店鋪裝修和整體服務(wù)運(yùn)營上，杯子包裝上是給人打雞血的語錄，比如，那些比你有錢比你有天賦的人，都比你更努力、沒有努力過的你，有什么資格說放棄、別讓我都瞧不起你……店鋪裝修上也要體現(xiàn)給人打“雞血”的元素，然后服務(wù)員在與顧客交流時，時不時地給顧客說：“加油！今天的你比昨天的你更出彩！”、“好好讀書哦，不然我們以后可能會是同行。”、“嶄新的一天開始了，一定要好好加油工作哦！看好你?！弊岊櫩驼麄€買奶茶的過程，變成仿佛是給他在打“雞血”的過程，這就是“雞血奶茶”。

49.“咖啡理發(fā)店”：邊喝咖啡邊理發(fā)，尤其是女性顧客燙頭發(fā)，一燙就是好幾個小時，而如果有一家提供咖啡的理發(fā)店，你在做頭發(fā)的時候，邊喝咖啡、邊看時尚雜志，一個不錯的休閑方式。而通過增值和賦能，讓理發(fā)店也好，咖啡也好，產(chǎn)生溢價。就好像開在書店里的咖啡店，那里的咖啡自然就比外面貴許多。

50.“釣魚餐廳”：日本就一家釣魚餐廳，好像叫釣船茶屋座魚，里面的特色，自然是釣魚，不管大人和小孩都能體驗釣魚，可能是自己釣上來的魚，和餐廳提供的魚味道“有區(qū)別”，自己釣上來魚“味道好”，餐廳全年都異?；鸨?，想去那吃的話，至少要提前一個星期，在官網(wǎng)上預(yù)定才行。

51.“抓螃蟹的娃娃機(jī)”：這兩天一則《杭州驚現(xiàn)“抓螃蟹機(jī)”，想吃公的還是母的，自己夾！》刷爆網(wǎng)絡(luò)，機(jī)器和娃娃機(jī)一樣，只是把娃娃機(jī)里的娃娃換成了大閘蟹，讓顧客投幣，自己抓。抓來的螃蟹，可以讓餐廳加工吃，也可以帶回家自己煮。先不管這是不是炒作，還是噱頭，從體驗營銷的角度來說，這是挺好的案例。不過我覺得，杭州抓螃蟹機(jī)之后，一定會有許多抓田螺、抓龍蝦、抓牛蛙機(jī)……出現(xiàn)。

52.“汽車餐廳”：歐美地區(qū)的一些發(fā)達(dá)國家里，汽車餐廳已經(jīng)成為司空見慣的事情，但是在中國好像很少，汽車餐廳，就是以司機(jī)為主要服務(wù)對象的餐廳。汽車餐廳方便快捷，司機(jī)不用下車便能購買食物。一般分為1號窗口、2號窗口、3號窗口，分別對應(yīng)點餐、收費、取食物的功能。而這樣模式的，在中國現(xiàn)在貌似還很少。

53.“餐飲小程序開發(fā)公司”：微信小程序已經(jīng)成為一個熱門，許多餐飲商家都在找公司做，如果做一家像類似之前微盟一樣的公司，專做餐飲小程序第三方開發(fā)，配合營銷案例，而目前一套小程序的報價都是2000甚至3000以上，只要做出一個模板框架，讓餐飲公司使用，或者是專門幫助定制，是不錯的行業(yè)。當(dāng)然也可以開展H5、網(wǎng)頁設(shè)計、文案策劃等等輔助業(yè)務(wù)。

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