【素菜】芒果香蕈
· 2020-10-29 14:37:51 來源：紅廚網(wǎng) 1977
這道素菜是由傳統(tǒng)菜中的脆鱔演變而來。
制作：
1、取水發(fā)香菇用剪刀剪成粗絲，加少許的鹽拌味后，撲上一層生粉，下入油鍋炸至酥脆，撈出裝盤。
2、往香菇絲上澆上自制芒果汁，撒入油炸姜茸，稍加點(diǎn)綴即成。
自制芒果汁：
取芒果肉打成泥，加鹽、白糖、淡奶油調(diào)制而成。
· 2020-10-29 14:37:51 來源：紅廚網(wǎng) 1977
這道素菜是由傳統(tǒng)菜中的脆鱔演變而來。
1、取水發(fā)香菇用剪刀剪成粗絲，加少許的鹽拌味后，撲上一層生粉，下入油鍋炸至酥脆，撈出裝盤。
2、往香菇絲上澆上自制芒果汁，撒入油炸姜茸，稍加點(diǎn)綴即成。
自制芒果汁：
取芒果肉打成泥，加鹽、白糖、淡奶油調(diào)制而成。
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