精選本周內(nèi)平臺(tái)、行業(yè)、品牌動(dòng)態(tài)與熱點(diǎn)趨勢(shì)，讓您十分鐘讀懂餐飲供應(yīng)鏈領(lǐng)域的最新動(dòng)向。

整理：餐飲供應(yīng)鏈指南內(nèi)容團(tuán)隊(duì)

本周看點(diǎn)：

凱達(dá)恒業(yè)融資近4億元

何氏蹦蹦魚獲A輪億元戰(zhàn)略投資

老干媽2023年?duì)I收達(dá)53.8億元

萬隆申請(qǐng)辭去雙匯副董事長職務(wù)

涪陵榨菜擬吸收合并兩家全資子公司

龍大美食與韓宴餐飲達(dá)成合作

多多買菜在上海推出送貨上門服務(wù)

蓋世食品上新羅非魚排

獐子島推出海參新品

安井小廚上新鍋包肉

逮蝦記大顆粒牛肉滑上市

草原紅太陽上新火鍋湯料

三季度乳制品進(jìn)口額同比增加6.6%

俄羅斯對(duì)華鱈魚出口價(jià)格跌到20年來最低

\ 企業(yè)動(dòng)向 \

凱達(dá)恒業(yè)融資近4億元

近期，凱達(dá)恒業(yè)完成近4億元首輪融資。本輪融資由黑蟻資本領(lǐng)投，建發(fā)新興投資跟投，融資款將用于產(chǎn)線建設(shè)、育種研發(fā)、品牌營銷等，持續(xù)深耕馬鈴薯全產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)化整合。

據(jù)公開信息，凱達(dá)恒業(yè)成立于2000年，專注于馬鈴薯冷凍食品和休閑食品的研發(fā)、生產(chǎn)和銷售。2019年，凱達(dá)進(jìn)入冷凍法式薯?xiàng)l生產(chǎn)領(lǐng)域，并先后在內(nèi)蒙古烏蘭察布市和太仆寺旗建立了冷凍薯制品加工產(chǎn)業(yè)園，預(yù)計(jì)兩年內(nèi)凱達(dá)恒業(yè)將擁有亞洲最大的冷凍薯制品加工能力。（凱達(dá)薯業(yè)公眾號(hào)）

何氏蹦蹦魚獲A輪億元戰(zhàn)略投資

近日，何氏水產(chǎn)蹦蹦魚A輪戰(zhàn)略投資項(xiàng)目簽約儀式在佛山舉辦?；顒?dòng)現(xiàn)場，何氏蹦蹦魚宣布完成A輪億元融資。據(jù)悉，本輪融資由省農(nóng)業(yè)基金子基金、中科科創(chuàng)共同投資。

△圖片來源：圖蟲創(chuàng)意

公開資料顯示，何氏蹦蹦魚成立于廣東佛山，主營水產(chǎn)品加工，擁有黑魚片、鱸魚片、酸菜魚預(yù)制菜等產(chǎn)品。（何氏蹦蹦魚公眾號(hào)）

老干媽2023年?duì)I收達(dá)53.8億元

在貴州省企業(yè)聯(lián)合會(huì)、貴州省企業(yè)家協(xié)會(huì)舉行的“2024貴州省企業(yè)家年會(huì)暨貴州省企業(yè)家活動(dòng)日”期間，“2024貴州企業(yè)前100名單”公布。

其中，貴陽南明老干媽風(fēng)味食品有限責(zé)任公司入圍。據(jù)悉，該企業(yè)在2023年度的營收額為53.8億元。相比2022年的52.60億元，增長了2.30%。（貴州省企業(yè)聯(lián)合會(huì)）

萬隆申請(qǐng)辭去雙匯副董事長職務(wù)

12月9日，雙匯發(fā)展發(fā)布了《第九屆董事會(huì)第五次會(huì)議決議公告》。

其中寫明，萬隆先生因個(gè)人原因向公司董事會(huì)提交了書面辭職報(bào)告，申請(qǐng)辭去副董事長職務(wù)，辭職后萬隆先生仍繼續(xù)擔(dān)任公司第九屆董事會(huì)非獨(dú)立董事和董事會(huì)審計(jì)委員會(huì)委員，將繼續(xù)履行董事職責(zé)。據(jù)雙匯發(fā)展介紹，本議案尚待提交公司股東大會(huì)審議。（雙匯發(fā)展公告）

涪陵榨菜擬吸收合并兩家全資子公司

涪陵榨菜發(fā)布公告稱，結(jié)合公司業(yè)務(wù)運(yùn)營實(shí)際情況，擬由公司吸收合并全資子公司重慶市邱家榨菜食品有限責(zé)任公司，擬由公司全資子公司重慶市道生恒國際貿(mào)易有限責(zé)任公司吸收合并公司全資子公司重慶市涪陵榨菜集團(tuán)食品銷售有限責(zé)任公司。

涪陵榨菜表示，此次吸收合并完成后，上述兩家子公司將注銷，這是基于公司內(nèi)部組織結(jié)構(gòu)和業(yè)務(wù)架構(gòu)的調(diào)整，有利于整合公司內(nèi)部資源，理順管理關(guān)系，提高公司整體經(jīng)營管理效率，優(yōu)化資產(chǎn)結(jié)構(gòu)，促進(jìn)公司健康發(fā)展。（涪陵榨菜公告）

龍大美食與韓宴餐飲達(dá)成合作

近日，龍大美食與韓宴餐飲達(dá)成戰(zhàn)略合作。龍大美食表示，雙方將立足韓宴餐飲在餐飲行業(yè)的專業(yè)經(jīng)驗(yàn)及龍大美食的產(chǎn)品創(chuàng)新和研發(fā)能力，在產(chǎn)品供應(yīng)、定制化研發(fā)、品質(zhì)保障等方面開展深入合作。

△圖片來源：龍大美食官網(wǎng)

值得關(guān)注的是，近期，龍大美食宣布，其與國內(nèi)外多家餐飲企業(yè)、食品加工企業(yè)都建立了合作關(guān)系，包括半天妖、紫燕食品、荷美爾、古龍食品、鑫博海等。（龍大美食公眾號(hào)）

多多買菜在上海推出送貨上門服務(wù)

近日，多多買菜與順豐同城展開合作，在上海推出“送貨上門”服務(wù)。

據(jù)了解，多多買菜原本采用“隔日送站+站點(diǎn)自提”的模式，此次通過引入第三方即時(shí)配送服務(wù)商，實(shí)現(xiàn)了從“隔日達(dá)+自提”到“隔日達(dá)+送貨上門”的服務(wù)升級(jí)。

公開信息顯示，多多買菜為拼多多旗下的社區(qū)團(tuán)購平臺(tái)，上線于2020年，主要為消費(fèi)者提供生鮮產(chǎn)品和服務(wù) 。（中國青年網(wǎng)）

\ 產(chǎn)品走勢(shì) \

蓋世食品上新羅非魚排

12月13日，蓋世食品宣布上新羅非魚排。蓋世食品此次推出了多種口味的羅非魚排，包括黑胡椒魚排、孜然魚排。

這兩款產(chǎn)品都以新鮮羅非魚為原料。據(jù)蓋世食品介紹，在應(yīng)用場景上，孜然魚排即可搭配蔬菜沙拉、米飯、面條等主食，也可以搭配烤土豆、烤玉米等配菜，適配多類餐飲門店及家庭消費(fèi)。（蓋世食品公眾號(hào)）

獐子島推出海參新品

12月12日，獐子島宣布推出縱山海凈制淡干海參。據(jù)獐子島介紹，該款新品去臟去沙嘴，含鹽量不超過5%，適合滋補(bǔ)。

公開信息顯示，獐子島是一家以海洋產(chǎn)業(yè)為核心主業(yè)的企業(yè)，擁有鮮活海珍品、凍鮮調(diào)理食品、海洋預(yù)制菜、營養(yǎng)滋補(bǔ)食品、休閑食品等多系列產(chǎn)品。（獐子島公眾號(hào)）

草原紅太陽上新火鍋湯料

12月10日，草原紅太陽宣布上新0添加火鍋湯料。

依據(jù)草原紅太陽公眾號(hào)，其本次上新了多種口味的火鍋湯料，包括番茄濃湯、珍鮮菌菇，這兩款產(chǎn)品都主打配方干凈，0添加山梨酸鉀、苯甲酸鈉。

△圖片來源：圖蟲創(chuàng)意

其中，番茄濃湯火鍋湯料的番茄醬、鮮番茄添加量不低于46%。珍鮮菌菇火鍋湯料使用了8種菌菇制成，菌菇添加量不低于45%。（草原紅太陽調(diào)味料公眾號(hào)）

安井小廚上新鍋包肉

12月9日，安井小廚宣布上新鍋包肉。

依據(jù)安井小廚方面介紹，該款產(chǎn)品的原料是原肉整切。具體運(yùn)用時(shí)，無需腌制、裹粉、解凍等工序，開袋即烹，在160-170℃的油溫下炸制4到5分鐘至熟透即可。（安井小廚公眾號(hào)）

逮蝦記大顆粒牛肉滑上市

12月9日，逮蝦記宣布，新品大顆粒牛肉滑上市。

據(jù)逮蝦記方面介紹，該款新品的原料只選用了牛肉這種單一肉源，不摻雜其他肉類及淀粉。實(shí)際運(yùn)用時(shí)，免洗免切免調(diào)，開袋即可使用，方便火鍋店提升出餐速度。（逮蝦記公眾號(hào)）

\ 產(chǎn)業(yè)資訊 \

三季度乳制品進(jìn)口額同比增加6.6%

12月10日，中國奶業(yè)協(xié)會(huì)披露了2024年第三季度奶業(yè)進(jìn)出口情況。

數(shù)據(jù)顯示，2024年三季度，我國進(jìn)口各類乳制品60.90萬噸，同比減少8.1%；進(jìn)口額26.08億美元，同比增加6.6%。

△圖片來源：圖蟲創(chuàng)意

其中，干乳制品43.28萬噸，同比減少4.3%，進(jìn)口額22.42億美元，同比增加9.5%；液態(tài)奶17.61萬噸，同比減少16.4%，進(jìn)口額3.66億美元，同比減少8.3%。累計(jì)出口各類乳制品22729.41噸，同比增加43.8%，出口額8051.34萬美元，同比增加22.6%。（中國奶業(yè)協(xié)會(huì)）

俄羅斯對(duì)華鱈魚出口價(jià)格跌到20年來最低

近日，全俄漁業(yè)企業(yè)、企業(yè)家和出口商協(xié)會(huì)（VARPE）主席茲韋列夫表示，俄羅斯的對(duì)華銷售的冷凍鱈魚出口價(jià)格跌到20年來最低，俄羅斯的對(duì)華魚產(chǎn)品出口因此下降了11%，至19億美元。（俄羅斯衛(wèi)星通訊社）

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