2024年進(jìn)入尾聲，F(xiàn)BIF年度大事件盤點(diǎn)如期而至。

過(guò)去這一年，我們共同經(jīng)歷了諸多事件，也見證了商業(yè)的更多可能性。年初中國(guó)飲料傳奇人物宗慶后先生逝世，全國(guó)消費(fèi)者緬懷；國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)出臺(tái)，推動(dòng)預(yù)制菜發(fā)展再進(jìn)一步；無(wú)糖茶領(lǐng)域各方力量交鋒，統(tǒng)一被指“宣戰(zhàn)果子熟了，要求經(jīng)銷商二選一”[1]……

我們?cè)诮衲甑木糯笫录邪l(fā)現(xiàn)，相較往年，部分因素對(duì)企業(yè)的影響再次加深，如塑造低價(jià)的基礎(chǔ)——成本、規(guī)模、效率不只是財(cái)務(wù)報(bào)表上的一串?dāng)?shù)字，已成為能充分左右企業(yè)生存與選擇的重要力量。

01

中國(guó)飲料傳奇人物宗慶后逝世，

全國(guó)網(wǎng)友悼念

2月25日，娃哈哈集團(tuán)發(fā)布訃告，娃哈哈集團(tuán)創(chuàng)始人、董事長(zhǎng)宗慶后因病醫(yī)治無(wú)效逝世。

圖片來(lái)源：微博@娃哈哈

宗慶后辭世當(dāng)天，話題#網(wǎng)友集體曬AD鈣奶悼念宗慶后#登上微博熱搜，隨后全國(guó)消費(fèi)者以購(gòu)買娃哈哈純凈水、AD鈣奶、營(yíng)養(yǎng)快線的形式緬懷宗慶后。百度指數(shù)顯示，直到3月，娃哈哈熱度仍在延續(xù)。

同期，娃哈哈銷量也在快速上漲，一度出現(xiàn)官方旗艦店銷量?jī)商鞚q超500%[2]、全國(guó)部分區(qū)域產(chǎn)品被搶斷貨現(xiàn)象[3]。

由宗慶后帶領(lǐng)打造的娃哈哈AD鈣奶、營(yíng)養(yǎng)快線、八寶粥等，是一代人的記憶。消費(fèi)者對(duì)宗慶后與娃哈哈的認(rèn)可，在2024年得到了集體釋放，并影響了娃哈哈業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)。11月8日，娃哈哈宣布業(yè)績(jī)已恢復(fù)至十年前的水平，即700億元區(qū)間（2023年娃哈哈銷售業(yè)績(jī)?yōu)?12億元）。[4]

此外，娃哈哈還位居中國(guó)企業(yè)500強(qiáng)、中國(guó)制造業(yè)500強(qiáng)、中國(guó)民營(yíng)企業(yè)500強(qiáng)。[5]宗慶后作為這些成績(jī)背后重要的奠基人，也被媒體譽(yù)為“中國(guó)飲料行業(yè)的傳奇”。[6]

在2018年的一段公開演講中，宗慶后曾說(shuō)：“我唯一的念頭是，當(dāng)我真的老去，我可以對(duì)所有人說(shuō)，我這一生并不非凡，但我干了一番事業(yè)，改變了一些人的命運(yùn)，為這個(gè)時(shí)代、這個(gè)社會(huì)和這個(gè)國(guó)家提供了一些正能量。很多人因我而受到鼓舞，成為主動(dòng)打造新世界的力量。”[7]

02

預(yù)制菜國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)出臺(tái)

3月21日，市場(chǎng)監(jiān)管總局等六部門聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于加強(qiáng)預(yù)制菜食品安全監(jiān)管 促進(jìn)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的通知》（以下簡(jiǎn)稱《通知》），首次在國(guó)家層面明確預(yù)制菜范圍，對(duì)預(yù)制菜原輔料、預(yù)加工工藝、產(chǎn)品范圍等進(jìn)行界定。

《通知》部分截圖

圖片來(lái)源：中戶人民共和國(guó)中央人民政府官網(wǎng)

《通知》指出，預(yù)制菜是是以一種或多種食用農(nóng)產(chǎn)品及其制品為原料，使用或不使用調(diào)味料等輔料，不添加防腐劑，經(jīng)工業(yè)化預(yù)加工（如攪拌、腌制、滾揉、成型、炒、炸、烤、煮、蒸等）制成，配以或不配以調(diào)味料包，符合產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)明的貯存、運(yùn)輸及銷售條件，加熱或熟制后方可食用的預(yù)包裝菜肴，不包括主食類食品，如速凍面米食品、方便食品、盒飯、蓋澆飯、饅頭、糕點(diǎn)、肉夾饃、面包、漢堡、三明治、披薩等。

此外，針對(duì)消費(fèi)者難已知悉商家是否使用了預(yù)制菜等焦點(diǎn)問(wèn)題，《通知》強(qiáng)調(diào)將大力推廣餐飲環(huán)節(jié)使用預(yù)制菜明示，保障消費(fèi)者的知情權(quán)和選擇權(quán)，并提出將研究制定預(yù)制菜食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，推進(jìn)預(yù)制菜標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)。

2023年2月，“培育發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)”首次被寫入中央一號(hào)文件，并在8月，工信部、發(fā)改委、商務(wù)部印發(fā)《輕工業(yè)穩(wěn)增長(zhǎng)工作方案(2023—2024年)》，將預(yù)制化食品列為培育壯大的新經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)之一。此次預(yù)制菜國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的出臺(tái)也表明了，國(guó)家對(duì)預(yù)制菜的關(guān)注已延伸進(jìn)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化層面。

03

鐘睒睒回應(yīng)“被網(wǎng)暴”等問(wèn)題

8月10日，在央視財(cái)經(jīng)頻道《對(duì)話》欄目中，農(nóng)夫山泉董事長(zhǎng)兼總經(jīng)理鐘睒睒回應(yīng)了“被網(wǎng)暴”等問(wèn)題。

圖片來(lái)源：央視財(cái)經(jīng)

今年以來(lái)，農(nóng)夫山泉陷入輿論漩渦，鐘睒睒也被推上風(fēng)口浪尖。有聲音指出“鐘晱晱曾是娃哈哈經(jīng)銷商，并有過(guò)竄貨行為”“農(nóng)夫山泉使用劣質(zhì)水庫(kù)地表水”等。[8]

在《對(duì)話》中談及“被網(wǎng)暴”，鐘晱晱認(rèn)為網(wǎng)絡(luò)上的信息并非完全真實(shí)，有時(shí)“幾乎全是胡說(shuō)八道”，“鍵盤俠”雖擁有話語(yǔ)權(quán)，但也要承擔(dān)道德倫理責(zé)任，學(xué)會(huì)探求真相、推動(dòng)社會(huì)向上。[9]鐘晱晱強(qiáng)調(diào)，隱藏在網(wǎng)絡(luò)暴力背后的算法是“更大的惡”，“讓社會(huì)蒙受了巨大的壓力。法律要迅速采取行動(dòng)，流量應(yīng)該有法律的底線”。[9]

鐘晱晱稱，長(zhǎng)期攝入純凈水對(duì)人體無(wú)益，農(nóng)夫山泉今年之所以會(huì)推出綠瓶純凈水，原因是“不明真相的人對(duì)我的反向刺激。我想我的錯(cuò)誤最多也就是，我剝奪了消費(fèi)者的選擇權(quán)（選擇喝純凈水的權(quán)利），既然你要選擇，那我重新把機(jī)會(huì)還給你”。[9]

11月20日，鐘晱晱再次回應(yīng)“被網(wǎng)暴”時(shí)表示，“謠言的傳播者與制造者同罪，是一項(xiàng)法律意義上的文明，任何一項(xiàng)在盈利平臺(tái)上發(fā)布的謠言，平臺(tái)都應(yīng)該承擔(dān)法律責(zé)任，這就像一個(gè)制造企業(yè)，生產(chǎn)假貨和銷售假貨一樣同罪。”[10]

隨后11月27日，農(nóng)夫山泉公眾號(hào)發(fā)文，以“辟謠”的形式回應(yīng)了部分“被網(wǎng)暴”的問(wèn)題。如“鐘睒睒從未在娃哈哈公司領(lǐng)薪，更不存在因竄貨行為被開除之事”“農(nóng)夫山泉所有水源地均為國(guó)內(nèi)優(yōu)質(zhì)天然水源”等。[8]

2024年上半年，農(nóng)夫山泉的業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)放緩，包裝飲用水產(chǎn)品營(yíng)收首次出現(xiàn)大幅下跌。財(cái)報(bào)顯示，農(nóng)夫山泉2024年上半年包裝飲用水業(yè)務(wù)營(yíng)收85.31億元，同比下滑18.3%，收入占比由去年同期的51%下滑至38.5%。[11]這也是農(nóng)夫山泉包裝飲用水板塊首次占比跌至40%以下。

04

上海試行全國(guó)首個(gè)飲料“營(yíng)養(yǎng)選擇”分級(jí)標(biāo)識(shí)

3月26日，上海市衛(wèi)生健康委啟動(dòng)“首批營(yíng)養(yǎng)健康指導(dǎo)試點(diǎn)項(xiàng)目”，項(xiàng)目中包含飲料“營(yíng)養(yǎng)選擇”分級(jí)標(biāo)識(shí)試點(diǎn)。這也是國(guó)內(nèi)首次推出飲料“營(yíng)養(yǎng)選擇”分級(jí)標(biāo)識(shí)。

公開資料顯示，國(guó)內(nèi)“營(yíng)養(yǎng)選擇”飲料分級(jí)方法主要參考國(guó)內(nèi)外標(biāo)準(zhǔn)，考慮飲料營(yíng)養(yǎng)成分分布及人群飲料攝入情況，最終根據(jù)飲料中“非乳源性糖”“飽和脂肪”“反式脂肪”“非糖甜味劑”4種成分含量，評(píng)定等級(jí)從高至低，標(biāo)識(shí)ABCD四級(jí)，推薦程度逐步遞減。[12]

參與試點(diǎn)的企業(yè)包括霸王茶姬、奈雪的茶、盒馬、叮咚買菜等。叮咚買菜由品控部門審定，首批標(biāo)注了90款飲品類商品，其中評(píng)級(jí)為A和B的商品占比超63%。[14]叮咚買菜營(yíng)養(yǎng)分級(jí)項(xiàng)目負(fù)責(zé)人胡國(guó)棟稱，叮咚買菜飲品所示等級(jí)，均根據(jù)產(chǎn)品配料表、營(yíng)養(yǎng)成分表以及原料測(cè)算結(jié)果進(jìn)行標(biāo)注。[13]

奈雪的茶在標(biāo)注了部分產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)等級(jí)標(biāo)識(shí)后，其店長(zhǎng)曾向媒體表示：“A、B級(jí)飲品的銷售額最近明顯上升，大部分消費(fèi)者了解營(yíng)養(yǎng)標(biāo)識(shí)后會(huì)主動(dòng)下單高等級(jí)的飲品。”[14]

上海市衛(wèi)生健康委表示，此次飲料分級(jí)標(biāo)識(shí)試點(diǎn)為期一年，試點(diǎn)期間將收集各方建議，進(jìn)一步完善分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)、設(shè)置規(guī)范和監(jiān)管機(jī)制等，以總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，為相關(guān)部門決策推廣提供依據(jù)。[15]

20多年前，已有國(guó)家對(duì)食品/飲料實(shí)行正面標(biāo)識(shí)，目前全球超過(guò)30個(gè)國(guó)家和地區(qū)對(duì)飲料包裝進(jìn)行正面標(biāo)識(shí)。[16]

05

胖東來(lái)幫扶調(diào)改永輝超市等15家零售企業(yè)

在經(jīng)歷了連續(xù)3年虧損，自2020年以來(lái)接連關(guān)閉400多家門店后，永輝超市董事長(zhǎng)張軒松、CEO李松峰等人于5月拜訪胖東來(lái)董事長(zhǎng)于東來(lái)。隨后，于東來(lái)決定幫扶調(diào)改永輝超市在20個(gè)市中的50家門店。

從調(diào)改結(jié)果上來(lái)看，根據(jù)媒體調(diào)研數(shù)據(jù)，首家調(diào)改門店鄭州信萬(wàn)廣場(chǎng)店6月19日開業(yè)，首日銷售額188萬(wàn)元，為調(diào)改前的13.9倍[17]，此后銷售額逐減下降，10月日均銷售額90萬(wàn)—100萬(wàn)左右，仍高于調(diào)改前；西安中貿(mào)廣場(chǎng)店，調(diào)改前日均銷售額20萬(wàn)元，調(diào)改后2—3周日均銷售額140萬(wàn)元；杭州濱江寶龍店調(diào)改前日均銷售額20萬(wàn)元，調(diào)改后2—3周日均銷售額70萬(wàn)元左右。[18]

門店具體調(diào)改動(dòng)作包括在產(chǎn)品方面，更加注重品質(zhì)與年輕潮流化，增加精裝售賣形式，陳列更加整齊；商品結(jié)構(gòu)方面，熟食和烘焙加工區(qū)銷售占比提升，引入胖東來(lái)自有品牌產(chǎn)品，商品更換率達(dá)到60%以上；供應(yīng)鏈方面，針對(duì)原有供應(yīng)鏈提出更高的商品供給標(biāo)準(zhǔn)，并引入新的供應(yīng)商；人員管理及激勵(lì)方面，提高員工薪酬、減少工時(shí)、增加休假等。[18]

12月15日，于東來(lái)發(fā)布了《胖東來(lái)幫扶及調(diào)改門店公示》（以下簡(jiǎn)稱《公示》）?！豆尽凤@示，接受胖東來(lái)調(diào)改的零售企業(yè)達(dá)到15家；被調(diào)改門店參考了胖東來(lái)的商品結(jié)構(gòu)，都是一線品牌和優(yōu)選特色品牌，并引入部分胖東來(lái)自有品牌商品；在環(huán)境、服務(wù)等各方面有了非常大的提升和改變；此外，這些門店還在學(xué)習(xí)和踐行胖東來(lái)文化理念、經(jīng)營(yíng)方法、管理標(biāo)準(zhǔn)，堅(jiān)定帶好團(tuán)隊(duì)、做好商品。[19]

06

香港消委會(huì)就“農(nóng)夫山泉事件”致歉

7月15日，香港消費(fèi)者委員會(huì)（以下簡(jiǎn)稱“香港消委會(huì)”）發(fā)布《飲水思源30款瓶裝水口味、礦物、安全檢測(cè)》報(bào)告，稱檢出農(nóng)夫山泉瓶裝水樣本溴酸鹽含量為3微克/升，達(dá)到歐盟適用于經(jīng)臭氧處理的天然礦泉水和泉水的溴酸鹽含量最大限制（3微克/升）。[20]同時(shí)表示攝取大量溴酸鹽可導(dǎo)致惡心、腹痛、嘔吐及腹瀉，還有可能影響腎臟及神經(jīng)系統(tǒng)。[20]

3日后，7月18日香港消委會(huì)又發(fā)表《消委會(huì)就「農(nóng)夫山泉」測(cè)試樣本結(jié)果的澄清》一文，表示樣本歸類出現(xiàn)落差，農(nóng)夫山泉瓶裝水樣本“可以安全飲用”，并會(huì)向農(nóng)夫山泉致歉。[21]

香港消委會(huì)澄清聲明部分截圖

圖片來(lái)源：香港消委會(huì)官網(wǎng)

期間7月16日，農(nóng)夫山泉曾發(fā)布律師函，認(rèn)為香港消委會(huì)存在適用標(biāo)準(zhǔn)錯(cuò)誤、標(biāo)準(zhǔn)判斷錯(cuò)誤、明顯主觀誤導(dǎo)，并指出農(nóng)夫山泉飲用天然水產(chǎn)品為“飲用天然水”，而非“天然礦泉水”，樣本中的溴酸鹽含量“遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于歐盟同類產(chǎn)品控制標(biāo)準(zhǔn)（10微克/升）中位線以下”。[22]

同時(shí)，農(nóng)夫山泉稱“根據(jù)紐約州衛(wèi)生部報(bào)導(dǎo)的出現(xiàn)了惡心、嘔吐、腹瀉和腹痛等胃腸道癥狀者，其接觸溴酸鹽的水平是所檢測(cè)飲用水產(chǎn)品中溴酸鹽的數(shù)千倍”，香港消委會(huì)的表述“在香港及內(nèi)地廣大消費(fèi)者群體中造成恐慌”“給農(nóng)夫山泉造成了巨大負(fù)面影響”，要求香港消委會(huì)道歉。[22]

7月18日，在收到香港消委會(huì)的澄清聲明及致歉后，農(nóng)夫山泉表示，“測(cè)試結(jié)果充分顯示農(nóng)夫山泉產(chǎn)品全面符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，可以安全飲用。農(nóng)夫山泉將繼續(xù)為香港市場(chǎng)提供安全、優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)。”[23]

07

怡寶母公司華潤(rùn)飲料上市

10月23日，怡寶母公司華潤(rùn)飲料（控股）有限公司（以下簡(jiǎn)稱“華潤(rùn)飲料”）正式在港交所主板掛牌上市。

華潤(rùn)飲料董事會(huì)主席張偉通在上市儀式上表示，華潤(rùn)飲料在港交所主板上市，標(biāo)志著正式踏上了國(guó)際資本舞臺(tái)。[24]根據(jù)招股說(shuō)明書，華潤(rùn)飲料此次上市，募資凈額將主要用于戰(zhàn)略性擴(kuò)張、優(yōu)化產(chǎn)能、強(qiáng)化品牌形象、增強(qiáng)產(chǎn)品研發(fā)能力等。

圖片來(lái)源：華潤(rùn)飲料

2021年—2023年華潤(rùn)飲料營(yíng)收逐年上漲，分別為113.4億元、126.23億元、135.15億元，對(duì)應(yīng)的包裝飲用水產(chǎn)品銷售收入分別為107.97億元、118.87億元、124.05億元；飲料產(chǎn)品銷售收入分別為5.22億元、7.17億元、10.68億元。[25]

盡管飲料產(chǎn)品收入不斷提升，但就目前來(lái)看，包裝飲用水產(chǎn)品收入在華潤(rùn)飲料總營(yíng)收中仍占據(jù)90%以上的比重。灼識(shí)咨詢報(bào)告顯示，華潤(rùn)飲料是中國(guó)第二大包裝飲用水企業(yè)與中國(guó)最大的飲用純凈水企業(yè)，2023年以零售額計(jì)在兩大市場(chǎng)所占份額分別為18.4%、32.7%。

2024年也被媒體視作中國(guó)瓶裝水的“重回1元時(shí)代”。山姆、盒馬、小象超市、叮咚買菜等零售企業(yè)均已推出自有品牌瓶裝水，且每瓶?jī)r(jià)格多在1元左右。娃哈哈、農(nóng)夫山泉等瓶裝水頭部品牌也在不同程度降低產(chǎn)品價(jià)格，推動(dòng)市場(chǎng)回歸1元左右價(jià)格帶。

華潤(rùn)飲料上市后，股價(jià)遭遇下滑，截止12月23日收盤，其累計(jì)跌幅已達(dá)29%。

08

星巴克中國(guó)被傳出售

11月21日，彭博社援引知情人士消息稱，星巴克正在探索如何發(fā)展其在中國(guó)的業(yè)務(wù)，包括出售部分股權(quán)、引入當(dāng)?shù)睾献骰锇?，并非正式地評(píng)估了部分潛在投資者的興趣。[26]

對(duì)此，星巴克發(fā)言人回應(yīng)表示，“我們?nèi)娜獾刂铝τ谖覀兊臉I(yè)務(wù)和合作伙伴，以及在中國(guó)的增長(zhǎng)。我們正在努力尋找最佳的增長(zhǎng)途徑，其中包括探索戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系。”[26]

彭博社報(bào)道稱，星巴克面臨著來(lái)自其股東、私募機(jī)構(gòu)Elliott Investment Management的壓力，后者希望星巴克承諾重新評(píng)估其在中國(guó)的業(yè)務(wù)。[26]

2024年1月，星巴克中國(guó)董事長(zhǎng)兼CEO王靜瑛曾表示，隨著消費(fèi)者變得更加謹(jǐn)慎，星巴克的高價(jià)產(chǎn)品出現(xiàn)銷量下滑，但該類產(chǎn)品占比相對(duì)較?。淮送?，星巴克正在進(jìn)行有針對(duì)性地促銷以提供個(gè)性化優(yōu)惠，這將有助于優(yōu)化銷售額和利潤(rùn)。[27]

今年4月，曾屢次重申不參與價(jià)格戰(zhàn)的星巴克中國(guó)，上線“學(xué)生卡”優(yōu)惠活動(dòng)，并在5月推出指定飲品優(yōu)惠活動(dòng)，以優(yōu)惠券的方式變相降價(jià)。

但價(jià)格調(diào)整后的星巴克中國(guó)仍面臨業(yè)績(jī)挑戰(zhàn)。財(cái)報(bào)顯示，星巴克2024財(cái)年全年收入361.8億美元，同比增長(zhǎng)0.6%；其中星巴克中國(guó)凈收入達(dá)29.58億美元，同比下降1.4%；第4季度，星巴克全球同店銷售額下降7%，中國(guó)同店銷售額下降14%，跌幅超過(guò)星巴克在其他市場(chǎng)表現(xiàn)。[28]

09

統(tǒng)一被指“宣戰(zhàn)果子熟了，

要求經(jīng)銷商二選一”

9月21日，食品板援引某統(tǒng)一高管群通知信息稱，統(tǒng)一嚴(yán)禁經(jīng)銷商同時(shí)經(jīng)營(yíng)果子熟了，必須在雙方之間“二選一”，針對(duì)經(jīng)銷商“二選一”的落實(shí)情況，統(tǒng)一還將實(shí)地查核，一旦發(fā)現(xiàn)違規(guī)情況將取消經(jīng)銷商經(jīng)營(yíng)權(quán)，同時(shí)對(duì)涉事主任給予處罰。對(duì)此，統(tǒng)一與果子熟了均未給予正面回應(yīng)。[1]

馬上贏數(shù)據(jù)顯示，果子熟了與統(tǒng)一同是綠茶這一無(wú)糖茶茶種中的主要競(jìng)爭(zhēng)者，2024年4—9月的無(wú)糖茶CR13集團(tuán)中，果子熟了與統(tǒng)一排名開始臨近，5—9月二者排名分別持續(xù)穩(wěn)定在第4、第5。

圖片來(lái)源：馬上贏

早在2004年，統(tǒng)一就在內(nèi)地市場(chǎng)推出了無(wú)糖茶產(chǎn)品茶里王，但該款產(chǎn)品在7年后退出內(nèi)地市場(chǎng)。直到2019年，茶里王重返內(nèi)地市場(chǎng)。今年，統(tǒng)一在財(cái)報(bào)中表示，統(tǒng)一綠茶為應(yīng)對(duì)市場(chǎng)趨勢(shì)及競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)，布局低糖及無(wú)糖雙產(chǎn)品線，并提及其無(wú)糖茶產(chǎn)品春拂綠茶自鋪貨以來(lái)動(dòng)銷表現(xiàn)良好。

“無(wú)糖茶不是什么新鮮的產(chǎn)品，中國(guó)大陸無(wú)糖茶第一個(gè)產(chǎn)品是統(tǒng)一推出，不過(guò)去年無(wú)糖茶大賣，下起傾盆大雨但統(tǒng)一身上卻是干的，這真的蠻尷尬的。”今年3月，統(tǒng)一董事長(zhǎng)羅智先曾如此表示。[29]

結(jié)語(yǔ)

九大事件背后的關(guān)鍵詞是情緒、健康、低價(jià)。

消費(fèi)者情緒已成為影響企業(yè)日常經(jīng)營(yíng)更重要、也更直接的因素。消費(fèi)者的喜歡或討厭既可以影響企業(yè)銷售規(guī)模，也可以“愛屋及烏”的形式，從一家企業(yè)身上延續(xù)到另一家企業(yè)身上。

圍繞“健康化”，參與者眾多。不僅是國(guó)家在政策層面引導(dǎo)食品健康化，還有食品巨頭與新銳企業(yè)在該領(lǐng)域爭(zhēng)鋒，以及消費(fèi)者傾向消費(fèi)健康化食品，并重點(diǎn)關(guān)注“部分高頻消費(fèi)食品對(duì)身體健康是否有害”等問(wèn)題。

而企業(yè)塑造低價(jià)的基礎(chǔ)——成本、規(guī)模、效率，在今年也發(fā)展成了能充分左右企業(yè)生存與選擇的重要力量。

參考來(lái)源：

[1]陳默，《獨(dú)家！統(tǒng)一宣戰(zhàn)果子熟了，要求經(jīng)銷商必須“二選一”！》，2024年9月21日，食品板

[2] 周松濤，《娃哈哈官方店鋪銷量?jī)商毂q500%》，2024年3月1日，首席財(cái)經(jīng)觀察

[3]葉心冉，《娃哈哈終端缺貨的背后》，2024年7月，經(jīng)濟(jì)觀察網(wǎng)

[4]盧奕貝，《宗馥莉交出第一份成績(jī)單：娃哈哈業(yè)績(jī)重回巔峰》，2024年11月8日，界面新聞

[5]數(shù)據(jù)來(lái)源于娃哈哈官網(wǎng)

[6]《娃哈哈之父宗慶后：從底層崛起，鑄就中國(guó)飲料帝國(guó)的傳奇人生》，2024年2月26日，食達(dá)知道

[7]鄭敖天、王藝錠《宗慶后去世，“我這一生并不非凡”》，2024年2月25日，環(huán)球人物

[8]《農(nóng)夫山泉再發(fā)辟謠聲明——紅旗飄飄,各大平臺(tái)集體色盲》，2024年11月27日，農(nóng)夫山泉

[9]《央視深度訪談，鐘睒睒回應(yīng)“首富”“網(wǎng)暴”和繼承人等問(wèn)題》，2024年8月11日，新黃河

[10]《鐘睒睒喊話頭條和抖音：立即刪除對(duì)我的傷害與污蔑，要求道歉！》，2024年11月20 日，封面新聞

[11]數(shù)據(jù)來(lái)源于農(nóng)夫山泉2024年上半年財(cái)報(bào)

[12]陸安怡，《上海試行飲料“分級(jí)”，消費(fèi)者選購(gòu)時(shí)注意了》，2024年4月11日，上海靜安

[13]王琳，《叮咚買菜上線“營(yíng)養(yǎng)選擇”分級(jí)標(biāo)識(shí)，首批標(biāo)識(shí)90個(gè)飲品》，2024年5月，新京報(bào)

[14]《奈雪的茶入選上海營(yíng)養(yǎng)分級(jí)試點(diǎn) 評(píng)級(jí)結(jié)果大多為優(yōu)級(jí)》，2024年4月12日，嘉定消保委

[15]《飲料們有新“身份證”了！ABCD應(yīng)該怎么選？》，2024年4月8日，青春上海

[16]沈麗萍，《飲料包裝上的這些標(biāo)識(shí)，不僅好看還非常有用》，2023年9月，上觀

[17]《被胖東來(lái)調(diào)改后永輝門店?duì)I收增長(zhǎng) 已有10家調(diào)改門店開業(yè)》，2024年10月31日，新民晚報(bào)

[18]《深度 | 永輝超市：門店調(diào)改成效初顯，后續(xù)加速自主調(diào)改步伐有望持續(xù)改善盈利》，2024年11月，劉章明消費(fèi)產(chǎn)業(yè)研究

[19]《胖東來(lái)已幫扶、調(diào)改15家超市！門店名單公示》，2024年12月18日，北青網(wǎng)

[20]《剛剛！香港消委會(huì)就「農(nóng)夫山泉」測(cè)試樣本事件致歉》，2024年7月19日，海南省食品安全協(xié)會(huì)

[21]資料來(lái)源于香港消費(fèi)者委員會(huì)官網(wǎng)

[22]《農(nóng)夫山泉委托香港律師：要求香港消委會(huì)向農(nóng)夫山泉及其消費(fèi)者鄭重道歉》，2024年7月16日，農(nóng)夫山泉

[23]《對(duì)《消委會(huì)就「農(nóng)夫山泉」測(cè)試樣本結(jié)果的澄清》的回復(fù)》，2024年7月18日，農(nóng)夫山泉

[24]《華潤(rùn)飲料成功在港上市》，2024年10月24日，紅網(wǎng)

[25]數(shù)據(jù)來(lái)源于華潤(rùn)飲料招股說(shuō)明書

[26]Dong Cao、Vinicy Chan、Crystal Tse，《Starbucks Is Said to Consider Selling Stake in Chinese Unit》，2024年11月20日，BNN Bloomberg

[27]李軒子，《星巴克也悄悄卷入“9.9元”價(jià)格戰(zhàn)？》，2024年6月，瀟湘晨報(bào)

[28]數(shù)據(jù)來(lái)源于星巴克2024財(cái)年報(bào)告

[29]盧奕貝，《統(tǒng)一搏命追趕無(wú)糖茶末班車》，2024年8月，界面新聞

本文轉(zhuǎn)載自FBIF食品飲料創(chuàng)新，作者：大君