花3000元學(xué)費(fèi)報(bào)個(gè)廚師培訓(xùn)課，在家隨便燒個(gè)菜，拍個(gè)視頻傳過(guò)去，就可以拿到高級(jí)廚師證？

月前，據(jù)上饒市民韓先生反映，自己在“江西新XX烹飪學(xué)校”報(bào)了一個(gè)廚師培訓(xùn)項(xiàng)目，“他們說(shuō)考高級(jí)廚師證，就是自己在家里燒一個(gè)菜，拍一個(gè)視頻給他們，就能拿到?！表n先生說(shuō)。

高級(jí)廚師證真的這么容易就能考？

一起來(lái)看看到底是怎么回事吧！

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花3000元報(bào)名

在家就能考高級(jí)廚師證

韓先生表示，他通過(guò)微信了解到“江西新XX烹飪學(xué)?！庇幸粋€(gè)廚師培訓(xùn)項(xiàng)目課程，比較感興趣，“交3000塊錢的學(xué)費(fèi)，300一個(gè)月的住宿費(fèi)，就可以學(xué)技術(shù)拿證?！?

于是，韓先生便打算報(bào)名這個(gè)培訓(xùn)課程。

但當(dāng)韓先生到學(xué)校了解后，卻發(fā)現(xiàn)情況并不是這樣。

從上饒老家來(lái)到位于南昌市井岡山大道上的江西新XX烹飪學(xué)校后，校方才對(duì)韓先生說(shuō)要另外加錢，“他們說(shuō)3000塊錢不夠，要另外交9000塊錢才能學(xué)做菜，9000塊錢就是學(xué)各大菜系。”

韓先生一聽(tīng)發(fā)現(xiàn)上當(dāng)了，不是說(shuō)好的3000塊錢就能學(xué)做菜嗎？怎么還要再交9000？他表示，這筆錢自己實(shí)在是拿不出。

于是，“新XX”的工作人員就給他出了一個(gè)主意：“還有折中的方法，就是回去以后拍個(gè)做菜視頻發(fā)給我們，這樣就能拿到那個(gè)高級(jí)廚師證?！辈⑶?，學(xué)校還承諾，當(dāng)天報(bào)名給韓先生優(yōu)惠100塊錢。

就這樣，韓先生交了2900塊錢報(bào)了名。

圖源：都市現(xiàn)場(chǎng)

可事后，韓先生怎么想都覺(jué)得不對(duì)勁，“我光拿一個(gè)證有什么用呢？如果我要去應(yīng)聘做廚師的話，沒(méi)有學(xué)到做菜的技術(shù)，光拿一個(gè)證也是沒(méi)有用的。”

因此，第二天，韓先生找到“新XX”的工作人員，表示自己不想拿證了，希望可以退費(fèi)。

工作人員告訴韓先生，得他寫一個(gè)退學(xué)申請(qǐng)，并且還要扣除10%的費(fèi)用，一周之內(nèi)會(huì)退費(fèi)。

對(duì)方提的這些要求，韓先生都答應(yīng)了，但一周時(shí)間過(guò)去了，韓先生仍沒(méi)有收到自己的退費(fèi)。

韓先生便打電話詢問(wèn)校方的工作人員，結(jié)果對(duì)方稱，因?yàn)閷W(xué)校要走很多程序，可能要月底才能退錢。

圖源：都市現(xiàn)場(chǎng)

韓先生心里有些擔(dān)心，這筆錢自己拿不到，便向記者求助。

于是，記者陪同韓先生來(lái)到江西新XX烹飪學(xué)校了解情況，“新XX”的工作人員表示，學(xué)習(xí)內(nèi)容不一樣，收取的費(fèi)用就不同，而這個(gè)3000塊錢就只是考證的費(fèi)用。

而對(duì)于為什么遲遲沒(méi)有退錢給韓先生，“新XX”的工作人員表示，韓先生留的是手寫的銀行卡號(hào)，可能財(cái)務(wù)打款的工作人員沒(méi)看清楚，把卡號(hào)輸錯(cuò)了，所以錢沒(méi)有打出去。目前，他們還沒(méi)到查賬周期，要等財(cái)務(wù)反饋錢沒(méi)打出去之后，他們才能重新寫單子走流程打款。

最后，在記者的協(xié)調(diào)下，新XX將2900元當(dāng)場(chǎng)退還給了韓先生。

圖源：都市現(xiàn)場(chǎng)

廚師證的發(fā)放現(xiàn)象歷來(lái)頗亂，相信有不少?gòu)N友也曾遇到過(guò)“交錢拿證”的情況，正是這類情況，讓技能證書(shū)越來(lái)越?jīng)]有價(jià)值。

難怪國(guó)家要將廚師退出職業(yè)資格目錄，要對(duì)廚師證進(jìn)行改革。

點(diǎn)擊藍(lán)色字體回顧

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重磅！廚師將退出職業(yè)資格目錄！手里的廚師證還有用嗎？

廚師證改革對(duì)廚師有什么影響？你關(guān)心的問(wèn)題，這里都有答案！

那么，撇除“花錢買證”的因素，如果交了錢能在廚師學(xué)校學(xué)習(xí)，是否能學(xué)得到東西呢？學(xué)校里面的教學(xué)又是怎樣的？

下面，就由幾位廚友，來(lái)跟大家分享一下他們的經(jīng)歷。

在廚師學(xué)校能學(xué)到東西嗎？

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董偉明：

我大學(xué)專業(yè)叫做“烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)”，也就是傳說(shuō)中的廚師，專業(yè)是統(tǒng)招，學(xué)校名字就不說(shuō)了，成天刷廣告，你懂的。

對(duì)于這個(gè)問(wèn)題，我來(lái)總結(jié)一下：

1.不是天天做菜

做菜一個(gè)禮拜就那么幾次，要不然你的學(xué)費(fèi)怎么夠？食材會(huì)按組按人分開(kāi)，自己做自己的吃掉，好菜（比如大龍蝦，海參之類）做完老師就端回去自己吃了。每個(gè)人的食材做的菜是不夠當(dāng)一頓飯吃的，太少，你要是做不好，那只能丟了，沒(méi)有機(jī)會(huì)讓你做第二次。

2.翻勺

夏天，就是在外面找個(gè)小樹(shù)林，面對(duì)面2排，一人一個(gè)鐵鍋，找1/4盆沙子去練，這個(gè)過(guò)程就是大家一頓聊，什么游戲、美女了，你懂的。

3.面點(diǎn)

其實(shí)教你的都是皮毛，因?yàn)橹匾氖敲嬖趺窗l(fā)，怎么揉。我們練的時(shí)候，第一是輪不上，第二是老師不會(huì)親自來(lái)。不要覺(jué)得什么面條細(xì)的能穿針有多么牛逼，也不要覺(jué)得電視里炒菜熊熊大火有多么過(guò)癮，什么蒙眼背上切肉，那都是有道道的，這里就不說(shuō)了，你細(xì)品。

4.刀具

入學(xué)時(shí)候就有一套刀具，不過(guò)到最后我連1/3都沒(méi)用過(guò)，第一堂課就是大家坐在水泥臺(tái)子上磨刀，我們可能是學(xué)校里面最危險(xiǎn)的人物了，下了課一幫人提著刀往宿舍趕，你想想場(chǎng)景吧。

5.廚師服裝

我們會(huì)發(fā)2套廚師衣服，但是衣服質(zhì)量不好，后來(lái)穿的衣服臟的就像是街上小店里面的廚師那樣。

6.包分配的騙局

說(shuō)的100%就業(yè)，呵呵......最后也確實(shí)會(huì)給你推薦，但事實(shí)上，那個(gè)單位本來(lái)就沒(méi)想要你，各種刁難打壓，逼你走，這樣就不算不給你分配，而是你自己要走。學(xué)校還會(huì)要讓你簽合同，說(shuō)明學(xué)校讓你就業(yè)了，要不然畢業(yè)證都不給。

7.實(shí)習(xí)

我當(dāng)時(shí)是在秦皇島北戴河的一個(gè)療養(yǎng)院實(shí)習(xí)，基本什么都做過(guò)：打荷，涼菜，采購(gòu)，紅案，白案，砧板，甚至還殺了一個(gè)禮拜的雞，然后就是半年再?zèng)]吃雞肉。幸運(yùn)的是，這家企業(yè)沒(méi)有逼我走。

8.考試

考試也是理論和實(shí)操，理論要是不給我們發(fā)答案范圍，我們真不會(huì)，因?yàn)槎际且恍┻@方面的人出的題目，當(dāng)時(shí)我們還說(shuō)出題的腦袋讓驢踢了，以為我們有多年工作經(jīng)驗(yàn)哇；實(shí)操就是刀工，雕刻，炒菜，冷拼。炒菜是幾個(gè)菜考前抽簽， 2個(gè)菜做好后老師看看顏色，聞聞味道，再用筷子蘸一下。我考試成績(jī)還行，不過(guò)這些都不重要，和老師搞好關(guān)系就可以了。

9.國(guó)家二級(jí)廚師，營(yíng)養(yǎng)師

在校期間不能考一級(jí)，我忘了要工作幾年才行。至于那個(gè)營(yíng)養(yǎng)師，反正背了很多材料，很順利的都過(guò)了，只能說(shuō)，全是水分。

我對(duì)廚師學(xué)校的看法：

1.學(xué)雕刻需要藝術(shù)天分，老師會(huì)不言不語(yǔ)雕一遍，20分鐘，一般人看不懂記不住，比如我。但是當(dāng)時(shí)，我們班有個(gè)第一次就能做的和老師差不多的。

2.學(xué)廚師也有潛規(guī)則，你必須有眼力勁兒，要懂得拍老師馬屁，屁顛屁顛的捧著他，否則可能畢不了業(yè)，拿不到證。

3.學(xué)校最終是為了掙錢，師傅把什么都教給你他吃什么？就跟我們學(xué)校有一次請(qǐng)了個(gè)什么大師回來(lái)教學(xué)生，大師早上開(kāi)了個(gè)車來(lái)，從兜里掏出秘制調(diào)料倒入大鍋，整個(gè)過(guò)程不會(huì)讓你學(xué)會(huì)，最后他還把那牛皮紙揣兜里帶走。

4.客觀地說(shuō)，如果自己沒(méi)有做菜的天賦，又不刻苦，在廚師學(xué)校學(xué)不到太多東西。而且畢業(yè)了，出去工作也是從洗菜，傳菜，宰殺這類工作開(kāi)始。

5.最后嚴(yán)重建議，去一個(gè)靠譜的地方學(xué)習(xí)，培訓(xùn)學(xué)校，哪怕廣告做的再好最好也別去，找個(gè)好飯店，找個(gè)好師傅從最初開(kāi)始做起，比什么學(xué)的都快。

輝子：

這個(gè)問(wèn)題啊，那我以個(gè)人的經(jīng)歷講講吧。

那一年高考，我離二本線差了2分，不想上3本，因?yàn)楦改缸鲲埡茈y吃，小時(shí)候沒(méi)在家吃過(guò)一頓好的，所以就去學(xué)廚師了。我學(xué)的是中餐，老師告訴我們這是烹飪界的清華北大，呵呵。

關(guān)于課程：

1.理論課

學(xué)校里都是理論課居多，專業(yè)課有烹飪?cè)蠈W(xué)、烹飪化學(xué)、烹飪營(yíng)養(yǎng)學(xué)、廚政管理、中國(guó)烹飪概論、烹飪工藝學(xué)，面點(diǎn)工藝、快餐管理、生鮮超市管理。這些就不具體講了，和其它專業(yè)學(xué)校的理論課是一樣的。

2.實(shí)踐課

實(shí)踐課并沒(méi)有我想象的那么多，第一學(xué)期只有雕刻，都是雕些花啊、鵝啊什么的。但是會(huì)有一些有靈性的學(xué)生，通過(guò)看書(shū)自學(xué)，再問(wèn)問(wèn)老師，可以雕出鳳凰、龍。

第二學(xué)期仍然沒(méi)有學(xué)炒菜，是學(xué)刀工和翻鍋。

刀工學(xué)了3節(jié)課，第一節(jié)課最坑爹，一人發(fā)一塊2兩左右的面團(tuán)，隨便切，切了揉起來(lái)再切。后來(lái)就是切白蘿卜了，各種刀法都讓你學(xué)一學(xué)，但只是了解一下，靠著三節(jié)課是不可能學(xué)到什么刀工的。

學(xué)翻鍋的鍋很重，剛開(kāi)始能用手平舉著已經(jīng)很了不起了，我們學(xué)校有翻鍋比賽，能連著翻一百下基本就是冠軍。

第三學(xué)期和第四學(xué)期可以練炒菜了。

第三學(xué)期能學(xué)近50道菜式和50道面點(diǎn)；第四學(xué)期要選修菜肴或者面點(diǎn)。選修菜肴之后再?gòu)娜珖?guó)各大菜系中選3種，面點(diǎn)也是這樣。大概可以學(xué)到100種菜肴左右。

過(guò)程是老師用兩節(jié)課講3道菜的制作過(guò)程，再用兩節(jié)課演示怎么做。到了下一個(gè)4節(jié)課我們就可以自己做了，每次做完端著3份菜到食堂吃飯，把自己做的菜吃掉。

關(guān)于教學(xué)成果：

1.課堂作業(yè)

每道菜學(xué)一邊，看一遍，做一遍，一個(gè)班四十多個(gè)人，老師不可能手把手的教，想要學(xué)好是要靠靈性的。另外，不是說(shuō)上了廚師學(xué)校就一定炒菜很好吃的，跟很多做了多年飯的家庭主婦還沒(méi)法比。

2.畢業(yè)作品

畢業(yè)作品的準(zhǔn)備時(shí)間會(huì)比較多，每個(gè)人要設(shè)計(jì)一個(gè)創(chuàng)新菜，每個(gè)班要制作兩桌宴席。

3.實(shí)習(xí)

大三開(kāi)始實(shí)習(xí)，實(shí)習(xí)期一年，然后就可以拿畢業(yè)證了。

當(dāng)時(shí)我在成都最大最好的中檔消費(fèi)餐廳實(shí)習(xí)了九個(gè)月，去的第二天，同事問(wèn)我是不是從來(lái)都沒(méi)有動(dòng)過(guò)刀，我還想我有那么不堪嗎。但是真的，到了真正的餐廳才知道自己差得遠(yuǎn)，一天切六七十斤洋蔥粒，二十多斤土豆絲，一天切的東西比在學(xué)校切兩年的都多，學(xué)的也快。

所以，我們從廚師學(xué)校里出來(lái)的學(xué)生，其實(shí)廚藝并不是很高，遠(yuǎn)達(dá)不到?jīng)]上過(guò)學(xué)校但是有多年經(jīng)驗(yàn)的廚師們。我們的優(yōu)勢(shì)是懂得更多理論，知道一些原理等等。

許然：

我當(dāng)時(shí)是對(duì)做菜相當(dāng)有興趣，就去廚師學(xué)校了。我們學(xué)校也是統(tǒng)招的，說(shuō)是什么廚師行業(yè)最高文憑了，其實(shí)就是一專科。

我們班當(dāng)時(shí)一共有50多人，一個(gè)年級(jí)就2個(gè)班，每次上文化課呢就2個(gè)班一起上，在一個(gè)大階梯教室里。

話說(shuō)來(lái)讀書(shū)的，很多都是讀書(shū)不怎么好的同學(xué)，所以他們上文化課的積極性不高，甚至有初中畢業(yè)就來(lái)讀的。但是據(jù)我所知，初中畢業(yè)的那幾個(gè)好像沒(méi)人拿到畢業(yè)證。但是話說(shuō)回來(lái)，廚師，誰(shuí)看你文憑是什么呢，主要是看技術(shù)啊，所以我現(xiàn)在的廚師證都變成廢紙一樣。

關(guān)于上課的流程，大一的時(shí)候操作課少一點(diǎn)，一個(gè)星期有2次，其余時(shí)間全部是文化課，涵蓋生物（主要是食品安全方面的微生物知識(shí)）化學(xué)、原料學(xué)、歷史什么的。

我本身高中是理科生，所以對(duì)上述知識(shí)都沒(méi)什么壓力，但是像那些什么營(yíng)養(yǎng)學(xué)等等的靠死記硬背的還是挺惱火。不過(guò)只要對(duì)烹飪有興趣，就覺(jué)得學(xué)什么都有勁，而且覺(jué)得那些知識(shí)在生活中也是非常有用的。比如買菜的時(shí)候，知道什么樣是天然的、好的等等。

每星期的操作課有2次，一次就是一個(gè)上午或者一個(gè)下午，就是4節(jié)課連堂的那種。一二節(jié)是老師演示，就是下面是老師在操作，我們坐在小階梯教室，邊看邊做筆記。

一般老師會(huì)做4、5個(gè)菜，復(fù)雜的和簡(jiǎn)單的搭配。三四節(jié)就是我們操作，一般就做老師規(guī)定的2個(gè)菜，分小組，一個(gè)小組5、6個(gè)人不等。食材是大家共用，一般都會(huì)剩，剩下的我們還會(huì)弄一些別的就當(dāng)中飯或者晚飯了，反正做的菜是全部可以帶走的。

每次做出來(lái)老師是要打分的，作為平時(shí)成績(jī)。最后期末還有一次考核，最后折算出的成績(jī)就作為這個(gè)課的最終成績(jī)了。掛科是要補(bǔ)考的。

每次操作課的材料費(fèi)好像是10來(lái)塊錢吧，先預(yù)繳，最后期末會(huì)退費(fèi)。

大二上學(xué)期的時(shí)候是考廚師證，這個(gè)比較有水分，就是跟平時(shí)操作課一樣，最后老師打分。也要考理論，不過(guò)都提前通知了考的范圍。

我考的是中式烹調(diào)師三級(jí)和中點(diǎn)烹調(diào)師三級(jí)，這兩個(gè)考試費(fèi)不貴，幾十塊好像。然后還可以自愿考廚政管理師和營(yíng)養(yǎng)師的證，一門好像是2000多吧，周末去上課最后考試。

我當(dāng)時(shí)考了廚政管理師后來(lái)后悔了，應(yīng)該考營(yíng)養(yǎng)師的，因?yàn)榫褪遣粡氖聫N師工作，營(yíng)養(yǎng)師證還是有可能會(huì)派上用場(chǎng)的，考廚政管理師就完全沒(méi)用了。

我們的學(xué)費(fèi)？當(dāng)時(shí)是2010年吧，一年就接近5000。

我們的實(shí)習(xí)是學(xué)校強(qiáng)制要交600元保證金，實(shí)習(xí)結(jié)束簽了實(shí)習(xí)確認(rèn)書(shū)之后才退回來(lái)，而且威脅說(shuō)不完成實(shí)習(xí)就不發(fā)畢業(yè)證，還只能去學(xué)校雙選會(huì)的單位實(shí)習(xí)，工資只有800，同崗位的員工是1600左右。

最后畢業(yè)去領(lǐng)畢業(yè)證的時(shí)候，才知道沒(méi)完成實(shí)習(xí)的也是發(fā)畢業(yè)證的，只是不退那600元，找系上的老師簽一個(gè)字就好了，我當(dāng)時(shí)內(nèi)心那個(gè)羊駝?。∵€不如自己去找工作。

最后說(shuō)說(shuō)找工作的事情。我們班上現(xiàn)在從事廚師行業(yè)的應(yīng)該只有4分之一不到的樣子，大部分人都轉(zhuǎn)行了。當(dāng)時(shí)我們?cè)趯W(xué)校的時(shí)候，老師就說(shuō)過(guò)這個(gè)話，果然是這樣的。

實(shí)習(xí)的時(shí)候，我就感到廚師行業(yè)很累很辛苦。其實(shí)累和辛苦都不算什么，主要是行業(yè)中存在很多不公平的事情，你要會(huì)來(lái)事才能混得下去?；蛘吣氵\(yùn)氣好，找到了一家工作氛圍很好的餐廳。就我的經(jīng)驗(yàn)?zāi)兀频瓯容^復(fù)雜，勾心斗角的事情比較多，欺負(fù)新人也是常有的。

社會(huì)餐飲呢，就看運(yùn)氣了，有些社會(huì)餐飲的氛圍相當(dāng)好，我實(shí)習(xí)的時(shí)候最初是去的五星酒店，后來(lái)我調(diào)換到了一家臺(tái)灣老板的餐廳，雖然我剛?cè)サ?個(gè)月逼我做了服務(wù)員，相當(dāng)痛苦，外場(chǎng)的主管很刻薄，經(jīng)常都把員工逼哭，當(dāng)時(shí)我差點(diǎn)就想要放棄離開(kāi)了，但是想到畢業(yè)證的事情才忍了下來(lái)。最后一起實(shí)習(xí)的10多個(gè)同學(xué)堅(jiān)持完實(shí)習(xí)的不過(guò)4個(gè)。

3個(gè)月苦逼服務(wù)員過(guò)后我進(jìn)入了廚房，這個(gè)廚房的氛圍很好，大家都很和氣，沒(méi)有欺負(fù)新人的現(xiàn)象，主廚對(duì)人也很好，這個(gè)也比較少有。在廚房的3個(gè)月我就沒(méi)有想要離開(kāi)的念頭了。

不過(guò)最后，我還是沒(méi)有選擇廚師行業(yè)，那種需要跟領(lǐng)導(dǎo)同事搞好關(guān)系，拍馬屁才能順心工作的地方我真心受不了，做不來(lái)。

沈墨冷：

我那時(shí)候是去的武漢新XX，報(bào)的是三個(gè)月創(chuàng)業(yè)特色班，學(xué)費(fèi)八千，學(xué)一年好像是一萬(wàn)多吧。

剛開(kāi)始招生時(shí)老師說(shuō)的是兩套工作服，宿舍有空調(diào)，實(shí)際上是一套，空調(diào)是壞的。

我們學(xué)習(xí)第一天就是練習(xí)端鍋，五斤重的鍋要端上一分半鐘，才能去練習(xí)翻鍋。

上午老師講解三個(gè)菜，然后下午我們就去實(shí)習(xí)這三個(gè)菜里面成本最低的一個(gè)。比如今天學(xué)的是剁椒魚(yú)頭、魚(yú)香肉絲、拔絲土豆，我們就會(huì)實(shí)習(xí)拔絲土豆。

每次實(shí)訓(xùn)就像打仗，打亂仗，那么多人分的料只有一丁點(diǎn)，根本不夠炒一盤的，然后案板也要搶，爐子也要搶，最后的人根本就沒(méi)有料了。

炒菜的時(shí)候，調(diào)料你找全了，準(zhǔn)備開(kāi)干了，但要是蹲下系了一個(gè)鞋帶站起來(lái)，你會(huì)發(fā)現(xiàn)不是鹽沒(méi)有了就是糖沒(méi)有了，甚至炒勺都不翼而飛了。

有次我們實(shí)訓(xùn)的是韭菜煎雞蛋，學(xué)校就給我們一人一個(gè)雞蛋，十分的摳。

我們那個(gè)老師很喜歡在課堂上吹NB，講課的時(shí)候如果你打斷他問(wèn)個(gè)問(wèn)題之后，他就不知道他講到哪里了。

記得有一次，老師說(shuō)這個(gè)要調(diào)基本味，同學(xué)們問(wèn)什么是基本味，老師說(shuō)基本味你都不知道你來(lái)學(xué)什么學(xué)？

然后下面就起哄了，反駁他老子要是知道TM的還用來(lái)學(xué)？

這個(gè)學(xué)校給我的感覺(jué)就和職業(yè)學(xué)校一個(gè)樣，每個(gè)學(xué)生都有一種上當(dāng)受騙的感覺(jué)。?

一是我們的課程里面沒(méi)有雕刻課，可書(shū)包配套里卻有雕刻工具。

二是我們每天的食材費(fèi)算下來(lái)都要一百多，但是實(shí)際上發(fā)給我們的食材還不到30元。

三是我們沒(méi)有畢業(yè)證，只有結(jié)業(yè)證，結(jié)業(yè)證上面的字還是學(xué)生自己本人親自寫的。而且廚師證不是自己考的，要給錢的，中級(jí)廚師證1500，高級(jí)廚師證2000，老師還不許學(xué)生說(shuō)出去，說(shuō)出去了你就拿不到廚師證了，所以很多學(xué)生只混兩個(gè)月拿到結(jié)業(yè)證就走人了，在這里完全是浪費(fèi)時(shí)間。

四是我看過(guò)在里面學(xué)兩年的學(xué)生炒過(guò)菜，翻鍋、旋鍋?zhàn)藙?shì)是很帥，但是對(duì)于炒菜的節(jié)奏把握完全不行，味道也放不準(zhǔn)。我們學(xué)三個(gè)月的就更不用說(shuō)了，炒的稀巴爛，千奇百怪，所以沒(méi)有一點(diǎn)廚師基礎(chǔ)的不要去學(xué)習(xí)，因?yàn)槟愀緦W(xué)不到什么。

最后，廚師證經(jīng)過(guò)一年的“游擊戰(zhàn)”才拿到手。我每個(gè)月都打電話問(wèn)廚師證的情況，但每次的告知就是下個(gè)月，這樣下了一年才下來(lái)。

另外我想說(shuō)的是，廚師學(xué)校幾乎學(xué)不到什么，都是浪費(fèi)錢，基本功什么的練了快大半個(gè)學(xué)期，都沒(méi)有練出什么來(lái)，只能說(shuō)是拿刀的姿勢(shì)是正確了，顛鍋不會(huì)灑了，考核什么的老師都會(huì)讓你過(guò)，只要去考試了，就不會(huì)掛科。

說(shuō)真的，其實(shí)去學(xué)校也就是弄個(gè)證書(shū)，弄個(gè)畢業(yè)證，證書(shū)都是在學(xué)校中砸錢買來(lái)的，真正的本領(lǐng)都是在餐廳后廚中學(xué)到的，只有在餐廳里才能學(xué)到真正實(shí)用的東西。

那么對(duì)于廚師學(xué)校，

師傅們有什么看法？

歡迎留下你們的高見(jiàn)。