古有鄭和下西洋，今有中餐出海強(qiáng)。中餐正站在“第二次大航海時(shí)代”的前沿。面對(duì)驚濤駭浪和充滿機(jī)遇的海外市場(chǎng)，餐飲品牌出海時(shí)，法律路徑的選擇至關(guān)重要。

餐飲品牌出海法律路徑圍繞盈利模式展開(kāi)，出海的主要盈利模式分為兩種：海外投資自營(yíng)和國(guó)際特許經(jīng)營(yíng)授權(quán)。

品牌出海，商標(biāo)先行。無(wú)論選擇哪種模式，出海之前最重要的前置準(zhǔn)備工作是國(guó)際商標(biāo)布局。搶注商標(biāo)，一直是投機(jī)分子的掘金高地，國(guó)內(nèi)商標(biāo)搶注現(xiàn)象已蔓延至海外市場(chǎng)，太二酸菜魚、茶顏悅色等知名品牌均曾遭遇海外商標(biāo)被搶注的困境。

兵馬未動(dòng)，糧草先行。不同國(guó)家商標(biāo)注冊(cè)時(shí)間差異很大，有的2個(gè)月就可以完成，有的長(zhǎng)達(dá)36個(gè)月。例如，英國(guó)、歐盟最短5-8個(gè)月可以注冊(cè)下來(lái)；而像越南，需要24-36個(gè)月才能完成注冊(cè)。所以，建議連鎖品牌出海前一定要提前完成商標(biāo)布局，勿臨渴而掘井。

怎樣申請(qǐng)？先注冊(cè)哪些類別？最優(yōu)路徑？花錢最少？中申提供國(guó)際商標(biāo)布局規(guī)劃1v1咨詢。（掃碼發(fā)送“您的品牌名”+“國(guó)際商標(biāo)布局”獲取詳情）

完成國(guó)際商標(biāo)布局后，關(guān)于中餐出海所采用的兩種盈利模式選擇，各有其特定的應(yīng)用場(chǎng)景和法律注意事項(xiàng)。

海外投資自營(yíng)適合重服務(wù)的品類，可以通過(guò)聯(lián)營(yíng)、直接投資或與當(dāng)?shù)睾献鞯姆绞铰涞亍?/p>

國(guó)際特許經(jīng)營(yíng)授權(quán)則更適用于標(biāo)準(zhǔn)化程度高、復(fù)制能力強(qiáng)的品類，例如麥當(dāng)勞在全球80%的業(yè)務(wù)通過(guò)特許經(jīng)營(yíng)實(shí)現(xiàn)。

那么，這兩種模式在具體操作過(guò)程中又分別需要注意哪些法律問(wèn)題呢？接下來(lái)將深入探討。

海外投資自營(yíng)：品牌運(yùn)營(yíng)&門店運(yùn)營(yíng)

海外投資自營(yíng)分為品牌運(yùn)營(yíng)和門店運(yùn)營(yíng)兩種類型：

門店運(yùn)營(yíng)是直接投資開(kāi)設(shè)門店，即與海外合作方共同運(yùn)營(yíng)實(shí)體門店；

品牌運(yùn)營(yíng)是通過(guò)設(shè)立海外公司實(shí)現(xiàn)屬地化管理，吸納本土人才在當(dāng)?shù)剡\(yùn)營(yíng)品牌。

前者側(cè)重門店合作，后者屬于品牌層面的全球化運(yùn)營(yíng)布局。

無(wú)論是品牌運(yùn)營(yíng)和門店運(yùn)營(yíng)，資金出境都是需要解決的問(wèn)題。

目前國(guó)家對(duì)資金出境有嚴(yán)格的管控，主要涉及兩種方式：37號(hào)文登記和ODI備案。

37號(hào)文登記適用于計(jì)劃在海外上市或搭建架構(gòu)的企業(yè)；

ODI備案則適用于境外投資，例如開(kāi)設(shè)門店或成立公司，相較之下，更適用于連鎖品牌出海。

關(guān)于37號(hào)文登記和ODI備案流程，已經(jīng)在“@連鎖品牌出海找中申”公眾號(hào)上發(fā)表。

該公眾號(hào)是我們團(tuán)隊(duì)在2024年專門針對(duì)品牌出海設(shè)立的，涵蓋全球出海相關(guān)的法律和政策研究。我們會(huì)定期發(fā)布各國(guó)出海法律指南，內(nèi)容涉及30多個(gè)國(guó)家的法律實(shí)踐。這些研究成果基于團(tuán)隊(duì)自2018年以來(lái)的專業(yè)積累，旨在為連鎖企業(yè)提供前沿的免費(fèi)法律參考，幫助大家節(jié)省研究成本。

無(wú)論是中外合資還是海外投資，首要任務(wù)是確保國(guó)內(nèi)合規(guī)，尤其是資金出境的合法性。目前市場(chǎng)上存在對(duì)敲等非合規(guī)操作，但此類方式會(huì)導(dǎo)致境外資金難以回流，并可能面臨國(guó)家監(jiān)管風(fēng)險(xiǎn)。因此，我們建議計(jì)劃出海的企業(yè)必須通過(guò)合規(guī)路徑完成資金出境，這是品牌國(guó)際化的重要基礎(chǔ)。

此外，在海外投資前，必須對(duì)目標(biāo)國(guó)家進(jìn)行充分調(diào)研。與中國(guó)引進(jìn)外資的負(fù)面清單類似，各國(guó)也會(huì)對(duì)特定行業(yè)設(shè)置投資限制，例如餐飲、供應(yīng)鏈或數(shù)字化領(lǐng)域可能對(duì)外資有限制。并非所有國(guó)家都允許外資完全自由投資建廠，部分國(guó)家可能要求合資模式運(yùn)營(yíng)，甚至規(guī)定必須由本國(guó)公民擔(dān)任法定代表人或持有一定股權(quán)比例。

因此，海外投資需分三步推進(jìn)：

首先，確保國(guó)內(nèi)合規(guī)，根據(jù)規(guī)定，境內(nèi)個(gè)人或企業(yè)對(duì)外投資需向有關(guān)部門進(jìn)行登記或?qū)徟?，不同投資項(xiàng)目涉及的審批事項(xiàng)有所不同。

其次，避免負(fù)面清單，部分國(guó)家將餐飲行業(yè)列入外商投資負(fù)面清單，品牌方需事先了解當(dāng)?shù)赜嘘P(guān)外商投資禁止或限制性方面的法律及政策規(guī)定。

最后，國(guó)外合規(guī)，設(shè)計(jì)合規(guī)的投資主體和治理結(jié)構(gòu)。設(shè)立公司前，先了解當(dāng)?shù)毓痉ㄏ嚓P(guān)規(guī)定，避免投資主體、治理結(jié)構(gòu)安排等與當(dāng)?shù)匾?guī)定不符，比如明確是否允許獨(dú)資或必須合資。

國(guó)際特許經(jīng)營(yíng)授權(quán)：特許經(jīng)營(yíng)

除開(kāi)“海外自營(yíng)”，當(dāng)前中餐出海，大部分品牌選擇的是特許經(jīng)營(yíng)模式。

未來(lái)學(xué)家把特許經(jīng)營(yíng)定義

為21世紀(jì)最成功的商業(yè)模式。

我們律師事務(wù)所從2007年開(kāi)始接觸特許經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)，到2017年做出重大戰(zhàn)略調(diào)整：砍掉95%的其他業(yè)務(wù)，只專注為連鎖品牌提供法務(wù)服務(wù)。這次轉(zhuǎn)型決策源于一次關(guān)鍵契機(jī)：

當(dāng)時(shí)紅餐網(wǎng)舉辦創(chuàng)業(yè)大會(huì)邀請(qǐng)我作為分享嘉賓，在籌備杭州站演講內(nèi)容時(shí)，我深入研究了麥當(dāng)勞的全球化案例。

數(shù)據(jù)顯示，2017年麥當(dāng)勞已在全球100多個(gè)國(guó)家開(kāi)設(shè)36000家門店，品牌價(jià)值達(dá)900多億美元；到2024年，其品牌價(jià)值已突破2000億美元。

這引發(fā)我的思考：為什么一個(gè)洋快餐能取得如此成就，而擁有五千年餐飲文化的中國(guó)卻未能誕生這樣的全球品牌？當(dāng)時(shí)中國(guó)餐飲業(yè)還面臨“千店魔咒”的困境，市場(chǎng)對(duì)加盟模式也普遍持懷疑態(tài)度。但通過(guò)法律層面的系統(tǒng)研究，我們堅(jiān)信特許經(jīng)營(yíng)是推動(dòng)中國(guó)連鎖品牌國(guó)際化的有效模式，其中餐飲行業(yè)最具潛力。

經(jīng)過(guò)深入市場(chǎng)調(diào)研，我們發(fā)現(xiàn)中國(guó)餐飲業(yè)已初步具備規(guī)?；M織能力和供應(yīng)鏈標(biāo)準(zhǔn)化基礎(chǔ)。正是基于這些判斷，事務(wù)所最終決定全面轉(zhuǎn)型。如今看來(lái)這個(gè)決策是正確的，它首先回應(yīng)了我們最初的思考——中國(guó)連鎖品牌完全具備全球化發(fā)展的可能性。

其次，特許經(jīng)營(yíng)模式具有獨(dú)特的商業(yè)魔力，它通過(guò)復(fù)制成熟的商業(yè)模式和知識(shí)產(chǎn)權(quán)授權(quán)，實(shí)現(xiàn)輕資產(chǎn)擴(kuò)張，助力品牌全球化發(fā)展。多年來(lái)，我們始終倡導(dǎo)企業(yè)采用特許經(jīng)營(yíng)模式實(shí)現(xiàn)規(guī)模增長(zhǎng)。其全球拓展能力已得到驗(yàn)證。

最新數(shù)據(jù)顯示，全球餐飲萬(wàn)店品牌格局已發(fā)生顯著變化。2017年中國(guó)餐飲品牌還面臨“千店魔咒”的困境，未能進(jìn)入全球前十；而到2025年，僅用八年時(shí)間，中國(guó)已誕生三家萬(wàn)店品牌——蜜雪冰城、瑞幸咖啡和華萊士。通過(guò)研究華萊士的商業(yè)模式可以發(fā)現(xiàn)，盡管形式不同，但其品牌與門店之間的核心法律關(guān)系仍屬于特許經(jīng)營(yíng)范疇。這充分證明特許經(jīng)營(yíng)是幫助品牌以輕資產(chǎn)模式實(shí)現(xiàn)全球擴(kuò)張的有效路徑。

特許經(jīng)營(yíng)模式自1865年在美國(guó)誕生以來(lái)，經(jīng)過(guò)勝家縫紉機(jī)等品牌的實(shí)踐驗(yàn)證，現(xiàn)已被全球100多個(gè)國(guó)家所接受，展現(xiàn)出極強(qiáng)的國(guó)際適應(yīng)性。得益于數(shù)十年的全球化發(fā)展，跨國(guó)投資相關(guān)的公司法體系日益完善，國(guó)際條約和司法協(xié)作機(jī)制也已成熟，因此特許經(jīng)營(yíng)在知識(shí)產(chǎn)權(quán)、公司法和商業(yè)規(guī)則等方面都不存在實(shí)質(zhì)性法律障礙。

對(duì)于標(biāo)準(zhǔn)化程度高的企業(yè)，我們始終建議優(yōu)先考慮特許經(jīng)營(yíng)模式。這種模式不僅能快速實(shí)現(xiàn)規(guī)模擴(kuò)張，更能持續(xù)提升品牌價(jià)值，甚至有望超越麥當(dāng)勞等國(guó)際巨頭。要實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)，關(guān)鍵在于合規(guī)先行，必須注意各國(guó)特許經(jīng)營(yíng)法規(guī)存在差異化要求。國(guó)際特許經(jīng)營(yíng)規(guī)則雖有趨同性，但具體落地時(shí)仍需嚴(yán)格遵守目標(biāo)國(guó)家的相關(guān)法律法規(guī)。

國(guó)際特許經(jīng)營(yíng)授權(quán)第一步? 特許經(jīng)營(yíng)合規(guī)

品牌開(kāi)展國(guó)際特許經(jīng)營(yíng)時(shí)，除完成知識(shí)產(chǎn)權(quán)注冊(cè)外，還需解決特許經(jīng)營(yíng)合規(guī)問(wèn)題。我們通過(guò)深入研究各國(guó)法規(guī)，為國(guó)內(nèi)餐飲品牌提供參考依據(jù)，節(jié)省企業(yè)自行研究的時(shí)間成本。根據(jù)研究結(jié)果，我們將目標(biāo)國(guó)家地區(qū)分為兩類：開(kāi)放型國(guó)家地區(qū)和規(guī)范型國(guó)家地區(qū)。

開(kāi)放型如泰國(guó)、新加坡、印度、德國(guó)、阿聯(lián)酋、菲律賓、意大利、新西蘭、中國(guó)香港等國(guó)家地區(qū)，不要求特許經(jīng)營(yíng)備案，只需完成商標(biāo)注冊(cè)即可開(kāi)展特許經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)。這類地區(qū)的法律環(huán)境相對(duì)寬松，品牌出海的門檻較低。

規(guī)范型國(guó)家則包括美國(guó)、加拿大、澳大利亞、馬來(lái)西亞、沙特、韓國(guó)、法國(guó)、印度尼西亞等，這些國(guó)家對(duì)中國(guó)餐飲品牌出海具有重要戰(zhàn)略意義，但要求嚴(yán)格遵守當(dāng)?shù)靥卦S經(jīng)營(yíng)法規(guī)。目前我們正在協(xié)助多個(gè)品牌完成這類國(guó)家的特許經(jīng)營(yíng)合規(guī)工作，確保其海外拓展符合當(dāng)?shù)胤梢蟆?/p>

開(kāi)放型國(guó)家有一些法律上的特征：

一是這些國(guó)家并未制定專門的特許經(jīng)營(yíng)法律法規(guī)；

二是在資質(zhì)要求上相對(duì)寬松，不像中國(guó)需要事后備案，也不像馬來(lái)西亞需要提前注冊(cè)；

三是不強(qiáng)制要求特許人履行信息披露義務(wù)；

四是對(duì)特許經(jīng)營(yíng)合同條款沒(méi)有特殊限制，例如中國(guó)規(guī)定的冷靜期條款、30天信息披露期以及三年最低合約期限等要求均不存在。

在開(kāi)放型國(guó)家開(kāi)展特許經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)，主要受一般商事法律規(guī)制，核心約束在于禁止虛假宣傳、欺詐和不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)行為。這種法律環(huán)境大幅降低品牌進(jìn)入門檻，通常通過(guò)合同約定即可開(kāi)展業(yè)務(wù)，極大簡(jiǎn)化出海流程。

規(guī)范型國(guó)家則對(duì)特許經(jīng)營(yíng)有著嚴(yán)格的法律要求，主要體現(xiàn)在四個(gè)方面：

一是制定專門的特許經(jīng)營(yíng)法律法規(guī)；

二是設(shè)立明確的門檻，比如備案或注冊(cè)制度；

三是強(qiáng)制信息披露義務(wù)。以美國(guó)為例，我們?yōu)槟承┢放浦谱鞯男畔⑴妒謨?cè)英文版就達(dá)上百頁(yè)，可見(jiàn)其規(guī)范之嚴(yán)格。

四是這些國(guó)家對(duì)特許經(jīng)營(yíng)合同也有強(qiáng)制性規(guī)定。

我們?cè)诜?wù)已出海的品牌時(shí)，發(fā)現(xiàn)普遍存在五大問(wèn)題：

一是未提前完成商標(biāo)國(guó)際注冊(cè)；

二是缺乏對(duì)目標(biāo)國(guó)特許經(jīng)營(yíng)法規(guī)的基本了解；

三是忽視信息披露義務(wù)；

四是直接套用國(guó)內(nèi)特許經(jīng)營(yíng)合同模板；

五是合同條款存在法律效力瑕疵。

這些看似節(jié)省成本的做法，往往導(dǎo)致后續(xù)更大的合規(guī)風(fēng)險(xiǎn)。

值得注意的是，違反海外特許經(jīng)營(yíng)法規(guī)可能面臨比國(guó)內(nèi)更嚴(yán)重的后果。

國(guó)內(nèi)違規(guī)主要承擔(dān)民事責(zé)任和商譽(yù)損失——除欺詐類案件如上海茶芝蘭詐騙案、重慶小黃鴨集資詐騙案等刑事責(zé)任外。

而海外違規(guī)可能直接觸發(fā)刑事責(zé)任，例如馬來(lái)西亞就對(duì)特許經(jīng)營(yíng)違規(guī)行為設(shè)有刑事處罰條款。

因此，品牌出海必須堅(jiān)持“合規(guī)先行”原則，在商業(yè)布局前完成法律合規(guī)體系建設(shè)。

以馬來(lái)西亞和美國(guó)這兩個(gè)熱門投資國(guó)家為例。

馬來(lái)西亞頒布《馬來(lái)西亞1998年特許經(jīng)營(yíng)法》并于2020年修訂，馬來(lái)西亞特許經(jīng)營(yíng)制度的核心要求體現(xiàn)在四個(gè)方面：

第一是強(qiáng)制性的前置登記制度，品牌必須完成當(dāng)?shù)厣虡?biāo)注冊(cè)并獲得經(jīng)營(yíng)許可后才能開(kāi)展業(yè)務(wù)，這與中國(guó)的“先運(yùn)營(yíng)后備案”監(jiān)管模式不同。

第二是嚴(yán)格的信息披露規(guī)定，要求特許人在簽約10天前向加盟商提供完整披露文件。

第三是設(shè)立合同要求，包括7天冷靜期制度，要求營(yíng)銷推廣費(fèi)用設(shè)立獨(dú)立賬戶管理，明確競(jìng)業(yè)限制條款時(shí)限，將加盟商離職后的同業(yè)禁止期限嚴(yán)格限定在兩年以內(nèi)，相較中國(guó)法院的自由裁量模式更具確定性。

馬來(lái)西亞對(duì)特許經(jīng)營(yíng)違規(guī)行為設(shè)定了嚴(yán)格的法律責(zé)任體系：

在民事責(zé)任方面，違規(guī)可能導(dǎo)致特許經(jīng)營(yíng)協(xié)議被判定無(wú)效，需退還全部加盟費(fèi)用并承擔(dān)賠償責(zé)任。

行政處罰則區(qū)分法人主體和自然人主體：法人違規(guī)面臨40萬(wàn)至80萬(wàn)元人民幣罰款，自然人違規(guī)罰款17萬(wàn)至40萬(wàn)元人民幣。

對(duì)于嚴(yán)重違法行為，如未依法登記或?qū)嵤┢墼p行為，還將追究刑事責(zé)任，最高可判處監(jiān)禁。

美國(guó)特許經(jīng)營(yíng)法律體系雖然處罰力度不及馬來(lái)西亞，但非常復(fù)雜。因?yàn)槊绹?guó)實(shí)施聯(lián)邦制，特許經(jīng)營(yíng)法律體系包含兩個(gè)層級(jí)：

一是聯(lián)邦貿(mào)易委員會(huì)（FTC）制定的特許經(jīng)營(yíng)規(guī)則；

二是部分州另行頒布的特別立法。

我們已完成對(duì)美國(guó)聯(lián)邦層面及所有州級(jí)特許經(jīng)營(yíng)法律法規(guī)的系統(tǒng)性檢索研究，根據(jù)調(diào)研，51個(gè)州中13個(gè)州實(shí)施特許經(jīng)營(yíng)注冊(cè)制，11個(gè)州實(shí)行備案制，其余州則無(wú)強(qiáng)制要求。

美國(guó)特許合規(guī)首先是商標(biāo)注冊(cè)，值得注意的是，美國(guó)商標(biāo)注冊(cè)的特殊要求是需要證明商標(biāo)在當(dāng)?shù)貙?shí)際使用。

為滿足這一要求，品牌方可通過(guò)以下方式操作：在與美國(guó)合作方簽訂協(xié)議時(shí)，明確約定首家門店的商標(biāo)使用權(quán)歸屬于品牌方，并將該使用行為作為商標(biāo)注冊(cè)申請(qǐng)的依據(jù)。這種通過(guò)合同約定的變通方式，既符合“使用在先”的注冊(cè)原則，又避免了品牌方直接在美國(guó)開(kāi)設(shè)實(shí)體店的高成本投入。需要注意的是，這種操作方式需在投資協(xié)議或特許合同中明確約定商標(biāo)權(quán)屬條款，以確保其法律效力。

其次，美國(guó)聯(lián)邦法律對(duì)特許經(jīng)營(yíng)的特殊義務(wù)要求是提交FDD（Franchise Disclosure Documents，指特許經(jīng)營(yíng)信息披露文件）。美國(guó)特許經(jīng)營(yíng)法律要求特許人必須在簽訂合同前14天完成信息披露。如未履行FDD義務(wù)，未來(lái)將可能面臨嚴(yán)厲的法律追責(zé)。

若未按照當(dāng)?shù)匾舐男行畔⑴读x務(wù)或未完成注冊(cè)/備案程序，特許人將面臨民事處罰，最高罰款金額可達(dá)11,000美元，甚至有可能頒布禁令，禁止品牌在當(dāng)?shù)匕l(fā)展。另外，美國(guó)加盟商個(gè)人不享有獨(dú)立訴訟權(quán)，由聯(lián)邦貿(mào)易委員會(huì)（FTC）向聯(lián)邦法院代為提起訴訟。

已有中國(guó)出海品牌因違規(guī)行為遭到美國(guó)監(jiān)管機(jī)構(gòu)處罰，如貢茶因未完成加州特許經(jīng)營(yíng)注冊(cè)，被處以8000美元罰款并收到經(jīng)營(yíng)禁令，在完成合規(guī)注冊(cè)前被禁止在加州開(kāi)展特許經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。

國(guó)際特許經(jīng)營(yíng)授權(quán)第二步? 全球授權(quán)商業(yè)模式構(gòu)建

國(guó)際特許經(jīng)營(yíng)的第二步就是全球授權(quán)的商業(yè)模式構(gòu)建。

目前中餐出海雖然很熱，但僅完成從無(wú)序被動(dòng)到戰(zhàn)略主動(dòng)的轉(zhuǎn)變，大部分品牌仍處于海外市場(chǎng)的起步探索階段。

關(guān)于授權(quán)模式現(xiàn)狀，存在三類常見(jiàn)做法：

一是采取國(guó)家代理（分特許）永久授權(quán)，一錘子買賣，早期部分快招茶飲品牌通常通過(guò)分國(guó)家售賣區(qū)域代理權(quán)，但這種短期套現(xiàn)方式會(huì)為后續(xù)品牌國(guó)際化埋下合同隱患；

二是目前中餐的主流授權(quán)模式，單店加盟授權(quán)，很多可能套用國(guó)內(nèi)單店加盟合同進(jìn)行簡(jiǎn)單修改后直接使用；

三是新型聯(lián)營(yíng)模式或者國(guó)家代理模式的探索。

關(guān)于盈利模式現(xiàn)狀，也會(huì)沿用國(guó)內(nèi)做法，收取少量加盟費(fèi)、管理費(fèi)，賺取少量供應(yīng)鏈差價(jià)，直接向國(guó)外輸出國(guó)內(nèi)商業(yè)模式。

然而，這些未經(jīng)本土化改造的簡(jiǎn)單復(fù)制模式，我們認(rèn)為有待考量，會(huì)存在一些隱患：

一是跨國(guó)管理能力達(dá)不到。

二是可能破壞國(guó)際通行的游戲規(guī)則，如：不收取加盟費(fèi)。

年初我參與某知名品牌的越南市場(chǎng)拓展項(xiàng)目時(shí)，他們最初計(jì)劃免收加盟費(fèi)，我當(dāng)即提出反對(duì)意見(jiàn)：首先這直接放棄了合理的品牌收益；其次可能擾亂當(dāng)?shù)靥卦S經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)秩序。最終他們采納了我的意見(jiàn)，按每家店30萬(wàn)人民幣的加盟費(fèi)用簽約了50家。

為什么會(huì)讓中國(guó)品牌思維慣性地選擇用中國(guó)的方式去出去呢？

其實(shí)，因?yàn)橹袊?guó)用近十年的特許經(jīng)營(yíng)之路走過(guò)了別的國(guó)家?guī)资晟踔辽习倌甑穆?。?chuàng)新的特許經(jīng)營(yíng)模式在我國(guó)內(nèi)卷的市場(chǎng)洗禮后，已然引領(lǐng)全球。這一現(xiàn)象也體現(xiàn)在我們服務(wù)的兩個(gè)特殊案例中：澳洲和印尼的華人餐飲品牌專門回國(guó)尋求法律服務(wù)，因?yàn)楫?dāng)?shù)芈蓭煙o(wú)法理解創(chuàng)新的特許經(jīng)營(yíng)授權(quán)模式。

然而，國(guó)際上主流的授權(quán)方式仍然是收取特許授權(quán)費(fèi)、權(quán)益金等模式，仍處于相對(duì)傳統(tǒng)的發(fā)展階段。如果現(xiàn)階段就不收取加盟費(fèi)，破壞國(guó)際特許經(jīng)營(yíng)品牌的游戲規(guī)則，有可能導(dǎo)致全球特許經(jīng)營(yíng)品牌對(duì)中國(guó)品牌形成不好的印象。

針對(duì)這個(gè)問(wèn)題，今年我們美國(guó)團(tuán)隊(duì)特地參加了邁阿密國(guó)際特許經(jīng)營(yíng)展，重點(diǎn)調(diào)研國(guó)際品牌的商業(yè)模式。

數(shù)據(jù)顯示，國(guó)際品牌加盟費(fèi)普遍在3.5萬(wàn)至4萬(wàn)美元（約合人民幣25萬(wàn)至30萬(wàn)元），單店投資成本約20萬(wàn)至30萬(wàn)美元，咖啡店等簡(jiǎn)餐業(yè)態(tài)則需40萬(wàn)至60萬(wàn)美元。

這些參展品牌不只是美國(guó)品牌，大部分是全球化運(yùn)營(yíng)的國(guó)際品牌，其主流盈利模式仍以加盟費(fèi)和管理費(fèi)為核心。

這一調(diào)研結(jié)果提示中國(guó)品牌出海時(shí)，不應(yīng)簡(jiǎn)單復(fù)制國(guó)內(nèi)低加盟費(fèi)的競(jìng)爭(zhēng)策略，而應(yīng)首先深入研究目標(biāo)國(guó)市場(chǎng)特性，建立符合國(guó)際慣例的商業(yè)模式。

中國(guó)品牌跨國(guó)輸出特許經(jīng)營(yíng)模式，第二步是建立國(guó)際授權(quán)規(guī)則。通過(guò)對(duì)客戶實(shí)踐和全球品牌擴(kuò)張模式的研究，我們總結(jié)出四種主流模式：

一是跨國(guó)單店或區(qū)域授權(quán)模式；

二是國(guó)家級(jí)分特許授權(quán)模式，即授權(quán)當(dāng)?shù)睾献鞣皆诩s定期限內(nèi)自主發(fā)展加盟體系；

三是在目標(biāo)國(guó)設(shè)立子公司直接運(yùn)營(yíng)；

四是組合拳，即前述模式的組合應(yīng)用。

品牌需根據(jù)目標(biāo)國(guó)的市場(chǎng)環(huán)境、資源、能力，構(gòu)建不同的海外授權(quán)體系和擴(kuò)張模型，如授權(quán)年限、盈利模式、與合作伙伴的分潤(rùn)等。當(dāng)前中國(guó)品牌出海實(shí)踐提供了有益啟示，初期試水階段可采取零授權(quán)費(fèi)或小比例投資的靈活方式驗(yàn)證市場(chǎng)接受度，但規(guī)?；瘮U(kuò)張前必須完成系統(tǒng)的國(guó)際化戰(zhàn)略規(guī)劃。

模式一：跨國(guó)特許經(jīng)營(yíng)授權(quán)模式，是指品牌方通過(guò)特許經(jīng)營(yíng)合同，授權(quán)合作方直接在當(dāng)?shù)亻_(kāi)設(shè)單家品牌加盟店或授權(quán)當(dāng)?shù)卮砩陶心技用松?，并由位于?guó)內(nèi)的品牌方公司進(jìn)行跨國(guó)授權(quán)及管理的出海模式。

優(yōu)點(diǎn)在于可以節(jié)省在當(dāng)?shù)赝顿Y建設(shè)的成本費(fèi)用，可以依靠線上視頻管理等手段實(shí)施管控，降低投資風(fēng)險(xiǎn)與成本，且當(dāng)?shù)丶用松谈煜け就潦袌?chǎng)，有利于國(guó)際品牌的快速落地。

這種輕資產(chǎn)模式適合初期探索。但存在管理體系松散、監(jiān)管力度不足等局限性。

模式二：國(guó)家級(jí)分特許授權(quán)模式，是指品牌方通過(guò)分特許授權(quán)合同，授權(quán)目標(biāo)市場(chǎng)內(nèi)設(shè)立的主體作為分特許人，在當(dāng)?shù)刈孕虚_(kāi)店或招商開(kāi)店的出海模式。

優(yōu)點(diǎn)是可以節(jié)省在當(dāng)?shù)赝顿Y建設(shè)的成本費(fèi)用，降低投資風(fēng)險(xiǎn)與成本；且可以節(jié)省跨國(guó)運(yùn)營(yíng)管理的成本，實(shí)現(xiàn)當(dāng)?shù)鼗\(yùn)營(yíng)管理，有利于更大規(guī)模地開(kāi)拓當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)。

模式三：當(dāng)?shù)刈庸灸Ｊ?，是指在目?biāo)市場(chǎng)境內(nèi)，由國(guó)內(nèi)品牌方公司投資設(shè)立當(dāng)?shù)毓?，由后者在目?biāo)市場(chǎng)內(nèi)直接運(yùn)營(yíng)品牌，包括在目標(biāo)市場(chǎng)內(nèi)開(kāi)展品牌直營(yíng)或加盟業(yè)務(wù)的出海模式。

優(yōu)點(diǎn)是建立法律風(fēng)險(xiǎn)“防火墻”；且直接由品牌方在當(dāng)?shù)毓芸夭⑦\(yùn)營(yíng)加盟業(yè)務(wù)，有助于品牌統(tǒng)一性的實(shí)現(xiàn)。

模式四：組合拳，根據(jù)品牌發(fā)展的不同階段、不同目標(biāo)市場(chǎng)的業(yè)務(wù)情況、當(dāng)?shù)靥卦S經(jīng)營(yíng)相關(guān)法律法規(guī)等，采取前面三種模式的不同組合。

優(yōu)點(diǎn)是揚(yáng)長(zhǎng)避短，使各個(gè)商業(yè)模式效益最大化。

對(duì)于監(jiān)管較為寬松、計(jì)劃重點(diǎn)發(fā)展的國(guó)家，適合成立海外公司進(jìn)行直接運(yùn)營(yíng)。

對(duì)于監(jiān)管較為嚴(yán)格的國(guó)家，適合通過(guò)跨國(guó)授權(quán)的形式進(jìn)行試點(diǎn)開(kāi)拓，品牌落地后，對(duì)于重點(diǎn)發(fā)展的市場(chǎng)，再設(shè)立海外公司維穩(wěn)及進(jìn)一步擴(kuò)展。

上海中申律師事務(wù)所介紹

最后介紹一下我們律所，上海中申律師事務(wù)所是一家擁有18年歷史的專業(yè)律師事務(wù)所，長(zhǎng)期專注于連鎖品牌法律服務(wù)，已為國(guó)內(nèi)數(shù)百個(gè)知名品牌提供法務(wù)支持。

中申自2017年全面轉(zhuǎn)型特許經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)后，2018年即啟動(dòng)國(guó)際化布局，這源于兩個(gè)關(guān)鍵契機(jī)：

一是我們預(yù)判特許經(jīng)營(yíng)將成為中國(guó)品牌全球化的重要路徑；

二是我本人實(shí)地考察了多國(guó)餐飲市場(chǎng)發(fā)展?fàn)顩r，確信中餐出海時(shí)機(jī)已經(jīng)成熟。

為此我們提前進(jìn)行人才儲(chǔ)備和知識(shí)體系建設(shè)，熟悉全球30多個(gè)國(guó)家的特許經(jīng)營(yíng)規(guī)則及當(dāng)?shù)亻_(kāi)店相關(guān)法規(guī)，比如說(shuō)美國(guó)、新加坡、泰國(guó)、印度等等，能夠?yàn)檫B鎖品牌提供高效、合規(guī)的出海解決方案，助力本土品牌穩(wěn)健拓展海外市場(chǎng)。

截至目前，中申已成功賦能“魚你在一起、張亮麻辣燙、蛙來(lái)噠、陳香貴、檸檬向右、熊大爺、朱光玉”等品牌走向全球。

針對(duì)中餐品牌出海的復(fù)雜需求，我們特別組建國(guó)際服務(wù)部門，并引進(jìn)一位來(lái)自IBM的國(guó)際專業(yè)人才，致力于構(gòu)建全球法律服務(wù)供應(yīng)鏈網(wǎng)絡(luò)。

我們以專業(yè)的視角，幫助品牌方遴選各國(guó)落地服務(wù)商，為出海品牌提供可靠的當(dāng)?shù)睾献骰锇橥扑]，攜手助力連鎖品牌一站式出海，降低品牌方溝通、調(diào)研、落地成本。

國(guó)際業(yè)務(wù)方面，我們能提供的服務(wù)包含五大板塊：

一是全球知識(shí)產(chǎn)權(quán)布局與保護(hù)；

二是跨國(guó)合規(guī)服務(wù)，聯(lián)合當(dāng)?shù)貙I(yè)機(jī)構(gòu)確保品牌符合各國(guó)監(jiān)管要求；

三是全球戰(zhàn)略模式設(shè)計(jì)支持，基于國(guó)內(nèi)實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)和國(guó)際品牌研究提供商業(yè)決策支持；

四是國(guó)際投資全流程法律服務(wù)支持，包括門店選址評(píng)估、跨國(guó)收并購(gòu)支持以及屬地化合規(guī)報(bào)告；

五是門店屬地國(guó)法律風(fēng)險(xiǎn)排查服務(wù)。

對(duì)于無(wú)法直接覆蓋的領(lǐng)域，我們通過(guò)建立的全球服務(wù)網(wǎng)絡(luò)為客戶對(duì)接優(yōu)質(zhì)的當(dāng)?shù)刭Y源。

歡迎微信掃描下方二維碼進(jìn)一步溝通，也祝愿中餐品牌走向世界領(lǐng)軍全球。

作者：上海中申律師事務(wù)所 郭霽